¿Qué fideos de arroz fritos son los mejores?

Condimentos

3 piezas de fideos de arroz

Condimentos

1 cerdo, 1 brote de frijol mungo, 2 huevos.

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite para ensalada, 1 cucharadita de sal, 1 rodaja de jengibre, 2 rodajas de ajo, 2 cucharaditas de vino de cocina, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, vinagre balsámico y almidón.

Cantidad adecuada, cantidad adecuada de chalotas, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/2 cucharadita de pimienta, media cebolla.

Cómo hacer fideos de arroz fritos

1. Quitar las raíces de los brotes de soja, lavarlos y escurrirlos, cortar las cebollas en trozos y picar el ajo (el acompañamiento más común para los fritos Guangdong). fideos de arroz son brotes de soja).

2. Ponga los fideos de arroz en la olla, agregue agua hirviendo a unos 80 grados y déjelos en remojo durante unos 5 minutos.

3. Cuando los fideos de arroz se puedan untar con los palillos, enjuáguelos con agua fría y luego viértalos en un escurridor para escurrirlos.

4. Cortar la carne magra en rodajas, añadir dos trozos de jengibre y marinar con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, vinagre balsámico y almidón durante 10 minutos.

5. Batir dos huevos con un poco de vino de cocción y sal.

6. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el ajo hasta que esté fragante y verter el líquido del huevo.

7. Sofreír rápidamente los huevos de manera uniforme, continuar agregando la carne de cerdo desmenuzada, sofreír hasta que la carne de cerdo desmenuzada cambie de color y luego agregar los fideos de arroz.

8. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja al freír. Lo mejor es sofreír con palillos en este paso y los fideos de arroz no deben quedar quebradizos. Sofreír hasta que tenga un color uniforme, luego agregar los brotes de soja, las cebolletas y las cebolletas, agregar una pequeña cantidad de cinco especias en polvo y pimienta, sofreír uniformemente y apagar el fuego.

Consejos de cocina

1. El acompañamiento más utilizado para los fideos de arroz fritos cantoneses son los brotes de soja. Usé cebollas en mi dibujo terminado y también quedó delicioso. Las cebollas y los brotes de soja son diferentes. Primero debes freírlos. Paso 7: Después de freír los huevos, sofreír las cebollas, luego agregar los fideos de arroz y luego seguir los demás pasos.

2. Los fideos de arroz no se deben remojar demasiado y se pueden coger con los palillos.

3. Enjuagar con agua fría y escurrir inmediatamente.

4. Puedes elegir huevos, carne de cerdo desmenuzada o jamón según tu preferencia.

5. Lo mejor es utilizar palillos al freír los fideos de arroz, para que no sea fácil palear los fideos de arroz.

6. Los huevos y la carne de cerdo desmenuzada ya están sazonados. Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja a los fideos de arroz quedará lo suficientemente salado, por lo que no es necesario agregar sal.

7. No lo olvides, la clave del buen sabor está en el polvo de cinco especias, nada menos.