Tasa de calificación del producto de 3·15

Los diez productos de alta calificación en el campo del consumo de alimentos para inspección y monitoreo aleatorios el 15 de marzo de 2007

El 15 de marzo de 2007, todos los departamentos relevantes otorgaron gran importancia a la Calidad y seguridad de los alimentos Para resolver el problema, debemos tomar medidas prácticas y efectivas para promover que las empresas mejoren la conciencia de la calidad y fortalezcan la gestión de la calidad, a fin de mejorar continuamente el nivel general de calidad del producto. Para que los consumidores tengan una comprensión completa de los alimentos de buena calidad, nuestro reportero clasificó la situación de muestreo y monitoreo de alimentos de los departamentos autorizados en marzo de 2007 y 15, y clasificó los resultados según la tasa de aprobación. alta tasa de aprobación el 15 de marzo de 2007 y se emitieron comentarios relevantes.

Tasa de Calificación Alta Alimentos - Dulces

Tasa de Calificación: 100%

En febrero de 2008, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una supervisión nacional e inspección puntual de la calidad de los productos dulces. *** Inspección aleatoria de 50 productos (sin incluir productos de exportación) producidos por 48 empresas en 5 provincias y municipios, incluidos Guangdong, Zhejiang, Hainan, Fujian y Shanghai, y la tasa de aprobación del muestreo de calidad del producto fue del 100%. Esta inspección in situ examinó 18 elementos, incluidos indicadores sensoriales, microbianos y edulcorantes en productos dulces.

Comentarios: Los caramelos incluyen principalmente chicles (principalmente chicles), chocolate, caramelos duros, caramelos de leche, etc. Según las estadísticas de los departamentos pertinentes, la industria de los dulces se ha convertido en una industria de rápido desarrollo en la industria alimentaria de mi país y ha mantenido su crecimiento durante cinco años consecutivos. En la actualidad, el consumo anual de dulces per cápita de mi país es de sólo 0,7 kilogramos, aproximadamente 1/10 del de los países desarrollados y 1/3 del nivel internacional per cápita. Por lo tanto, el mercado de dulces de mi país tiene mucho margen de expansión. Si los dulces per cápita de mi país pueden alcanzar los estándares internacionales, el suministro total de dulces y chocolate de mi país alcanzará más de 2,7 millones de toneladas. Con la mejora continua del nivel de vida de la gente y su comprensión científica de los dulces, y la aparición de nuevos productos de dulces con nuevas funciones, nuevos sabores, tipos de compuestos, etc., la demanda del mercado de dulces se expandirá aún más en el futuro. Los dulces avanzarán en la dirección del desarrollo de alta calidad y funcionalidad.

Harina bitrigo alimentaria con alto índice de calificación

Índice de calificación: 100%

En enero de 2008, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una Inspección puntual especial de supervisión nacional de productos de harina de trigo. *** Se inspeccionaron aleatoriamente 60 productos (excluidos los productos de exportación) producidos por 55 empresas en 7 provincias y municipios, incluidos Beijing, Tianjin, Henan, Hebei, Shandong, Mongolia Interior y Ningxia, y la tasa de aprobación del muestreo de calidad del producto fue del 100%.

Esta inspección in situ examinó 13 elementos, incluido el contenido de humedad y arena en los productos de harina de trigo. Después de la inspección, los principales elementos de seguridad relacionados con la salud personal, como la aflatoxina B1, el contenido de metales pesados, los residuos de pesticidas y otros indicadores, cumplen con los requisitos de las normas nacionales. El fenómeno del exceso de agentes blanqueadores en inspecciones puntuales anteriores se ha mejorado efectivamente.

Comentarios: La harina de trigo es el alimento básico en la mayor parte del norte de mi país. Existe una amplia variedad de alimentos elaborados con harina de trigo con diferentes sabores y son populares entre los consumidores. Sin embargo, los consumidores todavía tienen muchas preocupaciones al comprar harina de trigo, como el problema del exceso de agentes blanqueadores en la harina de trigo. Exceder el estándar del agente blanqueador es el principal factor que causa el fracaso de las inspecciones puntuales de la harina de trigo en los últimos años. El componente principal del agente blanqueador de la harina de trigo es el peróxido de benzoilo, que aumentará la carga sobre el hígado humano después de ingresar al cuerpo humano. Debido a que el agente blanqueador puede estar disperso de manera desigual en la harina de trigo, el peróxido de benzoilo en algunas harinas de trigo blanqueadas puede exceder seriamente el estándar, lo que puede tener efectos adversos en el cuerpo humano. En la actualidad, las principales empresas nacionales de harina de trigo no añaden agentes blanqueadores y el embalaje exterior de muchas marcas de harina de trigo indicará claramente "no contiene ningún aditivo" o "no contiene agentes blanqueadores". Sin embargo, dado que las normas nacionales pertinentes permiten la adición de aditivos alimentarios, los departamentos pertinentes todavía están coordinando y comunicando si la "prohibición de adiciones" eventualmente se aplicará.

Alta tasa de calificación de los tres aceites vegetales comestibles

Tasa de calificación: 99,9%

En enero de 2008, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una inspección nacional de aceites vegetales comestibles Supervisó inspecciones especiales al azar y realizó verificaciones al azar de 27 productos (excluidos los productos de exportación) producidos por 27 empresas en 9 provincias y municipios, incluidos Beijing, Tianjin, Hebei, Heilongjiang, Liaoning, Shanghai, Jiangsu, Zhejiang y Shandong. Muestreo de calidad del producto. La tasa de aprobación es del 99,9%.

Esta verificación aleatoria examinó 10 elementos, incluido el índice de acidez, el residuo de solvente, el índice de peróxido y la composición de ácidos grasos en productos de aceite vegetal comestible. Después de la inspección, los principales elementos de seguridad relacionados con la salud personal, como la aflatoxina B1 y el contenido de metales pesados, cumplieron con los requisitos de las normas nacionales.

Comentario: El aceite vegetal comestible es un producto importante relacionado con la economía nacional y el sustento de las personas. En los últimos años, con la implementación de nuevas normas nacionales para el aceite comestible, la producción de aceite comestible ha adoptado un sistema de acceso al mercado. Un gran número de empresas insuficientes de aceites comestibles han sufrido problemas de calidad. Las que no cumplieron con los estándares fueron eliminadas. La calidad del aceite comestible en nuestro país ha mejorado enormemente.

A la hora de comprar aceite vegetal comestible, debes hacer lo siguiente: Primero, comprar paquetes pequeños de aceite de marcas conocidas. El segundo es fijarse en el color y la transparencia. En términos generales, el aceite de mejor calidad es de color amarillo claro o casi incoloro, claro y transparente; el aceite de mala calidad es más oscuro o más oscuro, turbio o tiene sedimentos; El tercero es oler. El aceite de buena calidad debe tener el olor puro inherente a esta variedad, mientras que el aceite de mala calidad tendrá olor. Si huele un olor, es posible que la grasa se haya echado a perder.

Cuatro vinos con alto índice de calificación

Índice de calificación: 99,9%

En febrero de 2008, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una jornada nacional especial proyecto de supervisión del vino Controles al azar, *** llevó a cabo controles al azar de 77 productos (excluidos los productos de exportación) producidos por 76 empresas en 10 provincias y municipios, incluidos Beijing, Tianjin, Hebei, Liaoning, Jilin, Shanghai, Anhui, Shandong, Henan y Yunnan Muestreo de calidad del producto La tasa de aprobación es del 99,9%.

Esta inspección puntual examinó los indicadores higiénicos (número total de bacterias, coliformes, plomo), físicos y químicos (contenido de alcohol, azúcar total) y otros elementos del vino.

Comentario: En los últimos años, la industria del vino de China ha logrado un desarrollo considerable, especialmente la repentina aparición del mercado del vino de alta gama, que ha promovido efectivamente la mejora estructural de la industria del vino de China.

A partir del 1 de enero de 2008 se implantará oficialmente en el ámbito productivo la nueva norma vitivinícola nacional. Las nuevas normas proporcionan definiciones claras para muchos aspectos, como la cosecha y el origen del vino. La implementación de las nuevas normas vitivinícolas nacionales favorecerá el desarrollo estandarizado de los vinos de mi país, especialmente las especificaciones de los vinos añejos. , vinos varietales, etc., no pueden basarse únicamente en normas nacionales. Por el contrario, debe establecerse un sistema sólido de gestión de procesos. Las empresas y bodegas de algunos de los principales países productores de vino del mundo cuentan con archivos sobre las variedades y cantidades de uva cada año, y cuentan con registros de la producción y ventas de sus vinos, de esta manera, el volumen, las ventas y el inventario de vino producido en un país. Se puede calcular cierto año. Está claro de un vistazo. En nuestro país aún queda mucho trabajo por hacer para establecer un buen sistema de gestión.

Cinco arroces con alto índice de calificación

Índice de calificación: 99,8%

En enero de 2008, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una reunión nacional especial Proyecto de supervisión del arroz. Se realizaron controles puntuales de 120 productos (excluidos los productos de exportación) producidos por 120 empresas en 9 provincias y municipios, incluidos Beijing, Tianjin, Hebei, Heilongjiang, Liaoning, Jilin, Jiangxi, Hunan y Hubei. La tasa de aprobación es del 99,8%.

Esta inspección in situ inspeccionó 15 artículos, incluido el arroz de grano amarillo y el contenido de humedad de los productos de arroz. Después de la inspección, los principales elementos de seguridad relacionados con la salud humana, como la aflatoxina B1, el contenido de metales pesados, los residuos de pesticidas y otros indicadores, cumplieron con los requisitos de las normas nacionales.

Comentario: El arroz es el alimento principal de nuestro pueblo. Debido a su alto valor nutricional y su sencilla operación de cocción, es adecuado para la vida familiar moderna y es amado por la gente. En la actualidad, el 80% del arroz de mi país se consume en forma de raciones. El consumo medio anual de arroz en todo el país supera los 200 millones de toneladas, de las cuales el arroz de marca representa el 2%. Si las empresas de cereales se centran más en la marca, la nutrición y el cuidado de la salud, y en el procesamiento fino, las ganancias generadas por la excelente calidad serán extremadamente atractivas.

En los últimos años, debido a la creciente precisión del procesamiento del arroz, la pérdida de nutrientes también ha aumentado. Algunos expertos han sugerido que a través de la tecnología de fortificación del arroz se pueden convertir los nutrientes y minerales de los que generalmente carecen los residentes. "granos de arroz falsos" ”, mezclados con arroz en una determinada proporción para mejorar la salud de las personas.

Los consumidores deben prestar atención a la hora de comprar arroz. El buen arroz tiene dos características: en primer lugar, es brillante, libre de residuos, sin adherencias ni aglomeraciones, en segundo lugar, los granos de arroz están limpios, llenos y de tamaño uniforme; y no partido en pedazos.

Pastel de junio de alimentos con alta tasa de calificación

Tasa de calificación: 98%

En septiembre de 2007, la Administración Estatal de Industria y Comercio inspeccionó las cuatro provincias de Beijing, Guangdong, Jiangsu y Sichuan Se ha supervisado la calidad de los pasteles de luna vendidos en el área de circulación de la ciudad. Las variedades incluyen pasteles de luna al estilo de Beijing, pasteles de luna al estilo cantonés, pasteles de luna al estilo soviético y otros tipos, en los que participan 51 empresas de producción. De acuerdo con las regulaciones pertinentes, la Administración Estatal de Industria y Comercio probó indicadores como las etiquetas, el volumen de envases de venta por kilogramo de pasteles de luna y el total de colonias bacterianas. Después de las pruebas, se calificó la calidad intrínseca de estos pasteles de luna y la tasa de aprobación del monitoreo de calidad fue del 98 %, un aumento de 3,6 puntos porcentuales con respecto al año anterior.

Comentarios: En septiembre de 2006, el estado comenzó a implementar un sistema de gestión de acceso al mercado para productos de pastelería, incluidos los pasteles de luna. A finales de julio de 2007, todas las empresas de pastelería y pastelería de tamaño superior al designado habían obtenido requisitos de acceso al mercado. A partir de 2008, todos los fabricantes de pasteles de luna tienen prohibido producir sin una licencia y vender pasteles de luna sin el logotipo QS. La implementación del sistema de acceso al mercado para productos de pastelería ha mejorado significativamente el nivel general de calidad y seguridad de la pastelería.

Los expertos señalan que no es aconsejable que las empresas en el mercado actual de pasteles de luna exalten demasiado los pasteles de luna funcionales. Los pasteles de luna funcionales satisfacen las necesidades de salud de algunas personas. Por ejemplo, los pasteles de luna bajos en azúcar satisfacen las necesidades especiales del creciente número de personas con diabetes. Sin embargo, si las empresas los exageran, se convertirán en un truco de marketing.

Alta tasa de calificación de alimentos y siete sales comestibles

Tasa de calificación: 98%

En junio de 2007, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una encuesta nacional Inspección de la calidad de los productos de sal comestible. Supervisar los controles puntuales. *** Se inspeccionaron aleatoriamente 100 productos producidos por 58 empresas en 12 provincias, municipios y regiones autónomas, incluidas Heilongjiang, Mongolia Interior, Shaanxi, Qinghai, Fujian, Zhejiang, Shanghai, Hubei, Hunan, Yunnan, Chongqing y Sichuan (productos de exportación no involucrados), la tasa de aprobación del muestreo de calidad del producto es del 98%.

Comentario: La sal comestible es un condimento que comemos todos los días. La sal no es sólo un condimento, sino que también juega un papel importante en la salud humana. La sal es una sustancia indispensable e importante para mantener la vida.

A medida que aumentan los niveles de vida y la conciencia de las personas sobre el autocuidado, la industria salinera ha ajustado su estructura de productos para adaptarse a la demanda del mercado basándose en los procesos tradicionales de elaboración de sal, utilizando sal comestible como vehículo para integrar todos los aspectos del cuerpo humano Los nutrientes esenciales diarios como zinc, selenio, calcio, potasio, hierro, magnesio, riboflavina y otros elementos nutricionales se mezclan científica y razonablemente en sal yodada comestible para producir una amplia variedad de productos de sal para satisfacer las necesidades de las personas. necesidades, como sal nutritiva fortificada, sal baja en sodio, sal para condimentar, etc. Estos tipos de sal son cada vez más preferidos por la gente. Por ejemplo, la sal nutritiva fortificada con zinc es un producto elaborado a partir de sal comestible como vehículo y al que se le añade gluconato de zinc, lactato de zinc y sulfato de zinc. El consumo de sales nutritivas enriquecidas con zinc tiene un efecto significativo en el cerebro, la memoria y el desarrollo físico de los niños. También es muy eficaz para prevenir y tratar diversas enfermedades causadas por la deficiencia de zinc.

Alta tasa de calificación de ocho productos alimenticios de frijol

Tasa de calificación: 97,9%

En febrero de 2008, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una encuesta nacional Supervisó inspecciones aleatorias especiales y realizó inspecciones aleatorias de 80 tipos de productos producidos por 72 empresas en 13 provincias y municipios, incluidos Beijing, Hebei, Tianjin, Jilin, Liaoning, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Jiangxi, Shanxi y Hunan. , Shaanxi y Shandong, que involucran productos de exportación), la tasa de aprobación del muestreo de calidad del producto es del 97,9%.

Esta inspección in situ examinó 20 artículos, incluido el rojo de Sudán y colonias bacterianas totales de productos de soja. Después de la inspección, los principales elementos de seguridad relacionados con la salud personal, como la aflatoxina B1, el rojo de Sudán (I-IV), el contenido de metales pesados ​​y otros indicadores, cumplieron con los requisitos de las normas nacionales.

Comentario: Los productos de soja son bienes de consumo diario para los residentes urbanos y rurales de mi país, y su calidad siempre ha atraído la atención de la gente y los departamentos pertinentes. En 2007, mi país implementó un sistema de acceso al mercado (QS) para productos de soja, que establecía requisitos relativamente estandarizados para las empresas productoras de productos de soja. En 2007, la producción de productos de soja de mi país aumentó de manera constante y la variedad de productos continuó aumentando. La industrialización de la industria de productos de soja se aceleró, se fortaleció el conocimiento de las marcas corporativas y la gestión de la industria gradualmente tomó el camino correcto. A medida que la gente reconoce cada vez más las funciones de los productos de soja para la salud, el consumo de productos de soja en mi país está aumentando. Además del tofu tradicional, la piel de tofu, el tofu seco y varios productos de frijoles coloridos, la producción de yuba y piel de tofu fresca también está creciendo rápidamente. La producción de leche de soja también ha comenzado a pasar de la producción casera en los puestos de desayuno a la industrialización. , y han surgido una serie de productos nuevas variedades, como la leche de soja condimentada y la leche de soja nutricionalmente fortificada, que han experimentado un rápido crecimiento en el consumo.

Alta tasa de calificación de alimentos, nueve jugos de frutas y verduras y productos de bebidas a base de jugos de frutas y verduras

Tasa de calificación: 97,5%

En julio de 2007, la Administración General de Supervisión de calidad, inspección y cuarentena organizaron una La calidad de los jugos de frutas y verduras y de los productos de bebidas de jugos de frutas y verduras ha sido sometida a supervisión nacional e inspecciones aleatorias. *** Se inspeccionaron aleatoriamente 120 productos (sin incluir productos de exportación) producidos por 110 empresas en 12 provincias y municipios, incluidos Beijing, Tianjin, Hebei, Shanghai, Jiangsu, Zhejiang, Hubei, Guangdong, Anhui, Jiangxi, Fujian y Shandong. La tasa de calificación es del 97,5%.

Esta inspección in situ probó 29 elementos, incluidas las propiedades sensoriales y las colonias bacterianas totales de jugos de frutas y verduras y bebidas de jugos de frutas y verduras.

Observaciones: Los zumos de frutas y verduras y las bebidas a base de zumos de frutas y verduras no incluyen las bebidas con sabor a frutas con un contenido de zumo inferior al 5%. Los datos muestran que el consumo actual per cápita de jugos de frutas y verduras en mi país es de sólo aproximadamente 1 litro por año, lo que representa 1/7 del promedio mundial y 1/45 del de Estados Unidos. El potencial de mercado es enorme.

Aunque las bebidas de zumos de frutas y verduras son ricas en nutrientes, la mayor parte de su contenido en vitaminas es bajo, por lo que el contenido de diversos nutrientes que pueden aportar al cuerpo humano también es limitado. En general, diversos zumos de frutas y verduras son buenas fuentes de vitamina C. Sin embargo, los niños menores de dos años no deben beber demasiado jugo de frutas y verduras, de lo contrario afectará la absorción de cobre y calcio. No beba jugos de frutas y verduras dentro de las 2 horas anteriores y posteriores a la toma de antibióticos, ya que el ácido de la fruta que contienen puede acelerar la disolución de los antibióticos y reducir la eficacia del medicamento.

Alta tasa de calificación de alimentos diez fórmulas infantiles, leche en polvo

Tasa de calificación: 95%

En mayo de 2007, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó la inspección de la leche en polvo de fórmula infantil La calidad de los productos en polvo ha estado sujeta a supervisión nacional e inspecciones aleatorias. Las inspecciones se llevaron a cabo en Beijing, Tianjin, Hebei, Mongolia Interior, Shanxi, Heilongjiang, Shanghai, Zhejiang, Guangdong, Shandong, Fujian. , Henan, Jiangxi, Ningxia, Shaanxi, Gansu, Sichuan, Chongqing. Para 60 productos (excluidos los productos de exportación) producidos por 60 empresas en 19 provincias, regiones autónomas y municipios, incluido Hunan, la tasa de aprobación del muestreo de productos es del 95%.

Esta inspección in situ examinó la grasa, las proteínas, el zinc y otros indicadores de calidad importantes de la leche en polvo de fórmula infantil.

Comentario: En los últimos años, con el rápido desarrollo de la industria láctea y de alimentos infantiles de mi país, el mercado de leche en polvo de fórmula infantil de mi país se ha desarrollado rápidamente y actualmente hay muchas marcas en el mercado. Los expertos predicen que la demanda potencial del mercado de mi país de leche en polvo preparada para lactantes es de 400.000 toneladas.

Los expertos recuerdan que se debe prestar atención al consumir leche en polvo de fórmula infantil, no utilizar agua hirviendo para preparar la leche en polvo, porque la temperatura del agua es demasiado alta, lo que hará que la proteína de suero de la leche en polvo se descomponga. coagula y afecta la digestión. Por otro lado, algunas vitaminas que son inestables al calor se destruirán, especialmente las sustancias inmunoactivas agregadas en algunas leches en polvo se destruirán por completo. Es mejor que los niños pequeños coman leche en polvo con otros alimentos complementarios.