¿Qué es una máquina picadora de alta velocidad?

La máquina picadora y mezcladora utiliza la función de picado de la rotación de alta velocidad del cuchillo picador para picar la carne y los accesorios en relleno de carne o pasta de carne en poco tiempo. También puede revolver la carne, accesorios y agua hasta que se distribuyan uniformemente las emulsiones. Utilizando tecnología de conversión de frecuencia, el rango de ajuste de la velocidad de la cuchilla es amplio y tiene funciones de alta eficiencia y ahorro de energía. La velocidad de la cuchilla, la velocidad de la olla, el espacio entre la cuchilla para picar y la olla para picar, el material de la cuchilla para picar y la dureza de la cuchilla están diseñados en el. manera más razonable. La velocidad de la cuchilla de la máquina cortadora y mezcladora, la velocidad de la olla y el espacio entre la cuchilla cortadora y la olla giratoria se combinan de manera óptima, de modo que la finura de los productos picados sea buena, el aumento de temperatura sea pequeño y el tiempo de picado y mezclado sea En resumen, especialmente debido al proceso de emulsificación, se logra la finura de los productos intestinales, la densidad y la elasticidad se mejoran enormemente, maximizando el efecto de emulsificación, la elasticidad y la finura de los productos cárnicos.

La máquina picadora y mezcladora es un equipo clave en el proceso de producción de productos cárnicos. El cuchillo giratorio para picar y mezclar de alta velocidad puede picar y mezclar la carne cruda en forma de carne picada fina y al mismo tiempo. , puede mezclar otros ingredientes auxiliares de manera uniforme. Puede producir albóndigas, salchichas a la parrilla, tofu de mil hojas, tofu de pescado y otros ingredientes para ollas calientes, huevos secos y otros bocadillos. Es una máquina procesadora de carne indispensable para hoteles, restaurantes, comedores, plantas procesadoras de carne y otras unidades.

Las máquinas picadoras se dividen en picadoras de dos velocidades, picadoras de alta velocidad y picadoras totalmente automáticas.

Este tipo de máquina picadora y mezcladora es buena:

1. Fabricada en acero inoxidable, tiene una estructura compacta, una apariencia hermosa y es fácil de limpiar.

2. Los componentes principales son procesados ​​por centros de mecanizado para garantizar la precisión del procesamiento.

3. La hoja es afilada y duradera, funciona suavemente a alta velocidad y tiene buenos efectos de mezcla y emulsión.

4. Utilice rodamientos importados; el motor cumple con los estándares europeos y tiene una fuerte resistencia a la sobrecarga.

5. La velocidad de rotación alcanza las 4500 rpm, lo que puede mejorar en gran medida el efecto de emulsificación, haciendo que el rendimiento del producto sea mayor y el efecto mejor.

6. El espacio entre la punta del cuchillo y el recipiente para picar es inferior a 1,5 mm.

La serie completa de modelos de máquinas picadoras y mezcladoras incluye: tipo 20, tipo 40, 80. tipo, tipo 125, tipo 200.