¿Es químicamente posible descifrar las recetas de Coca-Cola y KFC?
Responde con cuidado
No supone un gran problema detectar los ingredientes principales
Es completamente imposible detectar la proporción completa de la fórmula
Desde un punto de vista profesional La composición química analizada por el instrumento de prueba se compara con los datos de la base de datos.
Para la fase principal, debe ser una sustancia común. Al mismo tiempo, la señal es lo suficientemente fuerte y múltiples métodos deben poder igualarla.
Para unos pocos componentes
No existe ningún equipo que pueda lograr una cobertura total y pueda medir tanto elementos orgánicos como inorgánicos, tanto cristalinos como amorfos, y tanto elementos ligeros como pesados. elementos, y puede medir tanto trazas como cantidades de trazas. El proyecto de detección de muestras ciegas es enorme.
2. Para muestras ciegas, cuando la información general no se conoce en absoluto, hacer coincidir la base de datos suele ser como encontrar una aguja en un pajar, sin importar cuán poderosa sea la coincidencia de la base de datos, cuando la cantidad de información. No es suficiente, se requiere el juicio humano. Para los profesionales de la misma industria, todavía se puede probar la ingeniería inversa. Después de todo, la mayoría de los aditivos pueden ser del mismo tipo.
El segundo de los tres objetivos es que, para evitar la ingeniería inversa, la mayoría de las empresas químicas y químicas agregarán deliberadamente agentes de interferencia a la fórmula para confundir la visión. Por ejemplo, agregar quiralidad a las fórmulas aquirales. y agregar algo de diestro a las fórmulas para zurdos. Agregar un placebo con una estructura similar le permitirá usar el instrumento para detectar una gran cantidad de señales engañosas e inútiles que interfieren con su detección.
Durante el incidente de la melamina, recuerdo que el Peking Union Medical College tardó medio año en detectar que los cálculos del bebé eran de melamina. No es que no sean buenos en eso, la detección de muestras a ciegas. Un proyecto para una sustancia completamente desconocida es mucho mejor que como lo llaman los profanos. Es mucho más difícil escanearlo con un espectrómetro y sacarlo en unos segundos.
No merece la pena. Lo que venden es la marca, no el sabor.
Imposible. A juzgar por la situación actual, si se pudiera resolver, el estatus de Coca-Cola y KFC se habría perdido hace mucho tiempo. Me dedico a estudios ambientales y he utilizado los instrumentos de prueba de calidad del agua más avanzados, como cromatografía líquida, cromatografía de gases, espectrometría de masas, etc. Sin embargo, lo que estos instrumentos pueden detectar es sólo un valor aproximado y no pueden ser completamente precisos para una sustancia determinada.
La cromatografía líquida y la espectrometría de masas pueden detectar la fórmula molecular de sustancias contenidas en el agua, pero no se puede distinguir la sustancia específica. Por ejemplo: la fórmula química de C6H12O6 se puede detectar en el agua, pero esta fórmula química representa. No se puede determinar qué sustancia es la glucosa y la fructosa, por lo que es necesario analizar los materiales estándar de glucosa y fructosa y determinar de qué azúcar se trata basándose en los datos de la espectrometría de masas por cromatografía líquida.
Esta es solo una simple determinación de azúcar que implica un análisis complejo. Además, las sustancias contenidas en la Coca-Cola tienen fórmulas químicas más complejas, y estas fórmulas químicas tienen más isómeros (es decir, las fórmulas químicas son las mismas). Pero el mecanismo es diferente), y si quieres confirmar que debe ser este tipo de sustancia, debes compararlo con el material estándar de esta sustancia para determinar que puede haber miles de deformaciones de una fórmula química compleja, por lo que. desde un punto de vista químico es posible. La probabilidad es demasiado pequeña.
Desde una perspectiva química, la posibilidad se ha reducido a un nivel extremadamente bajo. Desde la perspectiva de Coca-Cola y KFC, también temen que otros descifren su receta secreta, por lo que agregarán algo. ¿Ingredientes que no afectan el sabor y son inofensivos? ¿Qué pasa con las sustancias que actúan para alterar los efectos audiovisuales? De hecho, es muy posible que, en este caso, según la tecnología actual, sea imposible descifrar la receta secreta.
Basándonos en las razones anteriores, es simplemente imposible descifrar la receta secreta. De lo contrario, ¡cómo podrían haber ocupado un monopolio durante tantos años!
¡Imposible!
1. Mediante análisis químico sólo se pueden obtener los componentes y proporciones del material en el Coque.
2. La producción de Coca-Cola requiere materias primas, fórmulas y procesos. Es imposible obtener materias primas, fórmulas y procesos completos con sólo conocer los ingredientes del producto terminado.
Por ejemplo, sabes que hay azúcar en la Coca-Cola, pero no sabes que está hecha de sacarosa, almidón u otras materias primas, ni sabes que está hervida, fermentada. o extraído químicamente, ni sabes que se esteriliza a altas temperaturas, o esterilización ultravioleta, etc.
Partiendo de que siempre podemos ver algunas promociones como “tienda centenaria, receta secreta de palacio”, muchos amigos pensarán que el éxito de Coca-Cola o KFC se debe a que tienen Una fórmula particularmente misteriosa, de hecho, hay ciertos malentendidos en este pensamiento.
Así que en esta ocasión analizaremos y responderemos a esta pregunta. Este tipo de pensamiento de "el que tiene la receta secreta ganará el mundo" no es tan aplicable, e incluso se puede decir que lo es. de ninguna utilidad en el entorno económico actual. (Dado que el valor de existencia de las llamadas fórmulas de Coca-Cola y KFC es casi el mismo, usaremos una de ellas como ejemplo para responder la pregunta). Desde un punto de vista químico, ¿es posible descifrar la ¿Fórmulas de Coca-Cola y KFC?
Por supuesto, esto es posible, pero nadie lo hará, porque es completamente innecesario. Incluso si haces exactamente la misma Coca-Cola o pollo frito, no causará ningún daño a Coca-Cola o. KFC. Qué impacto sustancial tienen, ya no son el tipo de pequeños talleres que dependen de una determinada fórmula y método para sobrevivir.
Simplemente tomemos a Coca-Cola como ejemplo. Fue creada en 1886 (el año 12 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing, cuando nació Coca-Cola, quizás su éxito sí dependió). Según la fórmula original, Coca-Cola en aquel momento era considerada una "nueva creación" única en la industria de las bebidas. Pero con el desarrollo de Coca-Cola, la fórmula se ha vuelto cada vez menos importante. En esta era, se puede decir que la fórmula de Coca-Cola es más un significado simbólico y un punto de venta promocional. Cola stand up es su modelo de negocio, escala económica y fuerte valor de marca desarrollado durante más de 100 años de operación.
Así que "te harás rico si conoces la fórmula" es sólo una fantasía demasiado simple.
Incluso si alguien o una empresa fabrica exactamente la misma Coca-Cola, no podrá darle un gran golpe a Coca-Cola. Porque el modelo de negocio que se ha explorado durante cien años y el valor de marca creado con innumerables dinero son la clave para su supervivencia, en lugar de una "fórmula misteriosa" mágica difundida entre la gente. Incluso si obtienes esta supuesta fórmula, no ayudará. Por no hablar de eliminar a gigantes como Coca-Cola o KFC, ni siquiera la posibilidad de sacudirlos es muy alta.
Y de hecho, la fórmula actual de Coca-Cola es desde hace tiempo diferente a la fórmula original. El ejemplo más simple es que se ha eliminado por completo el contenido de alcohol, y también se han eliminado cosas controvertidas como las hojas de coca y la cafeína. han sido eliminados en gran medida, o simplemente eliminados. Además, el sabor de la Coca-Cola de todo el mundo no es exactamente el mismo. Este es el resultado de experimentos y ajustes a largo plazo, por lo que incluso si obtienes la fórmula original de Coca-Cola, no lo será. ayuda. El verdadero significado de la fórmula existente
Se puede decir que el nombre de Coca-Cola es conocido por todos. La palabra inglesa más reconocible en el mundo es "OK", seguida probablemente de las grandes letras rojas y. Logotipo blanco de "Coca-Cola". No es exagerado describirlo como "perforador de truenos".
Existen muchas versiones de la historia relacionada con la fórmula de Coca-Cola, veámosla brevemente:
Existen otras versiones de afirmaciones similares, pero todas sin duda lo han hecho. cierto grado de suspenso y dramatismo, puede considerarse como una buena fuente de conversación para pasar el rato después de la cena y en una charla informal. Más tarde, Coca-Cola Company simplemente utilizó la "fórmula" como argumento de venta promocional, afirmando que la fórmula se colocaría en el museo de Coca-Cola Company en Atlanta para ganar más atención. Finalmente, resumamos
Así que, en cierta medida, factores como la actualidad, la curiosidad y la difusión son uno de los poderes de la llamada “receta”. Las comidas rápidas occidentales como KFC y McDonald's son aún más simples, y sus llamadas "recetas" son aún menos importantes: el posicionamiento preciso en el mercado, los métodos rigurosos de gestión y operación, así como el enorme valor de la marca, las relaciones de confianza y otras condiciones. que llevan muchos años en funcionamiento. Su arma mágica para ganar no es la llamada fórmula.
Para decirlo en términos más simples, resumámoslo de la siguiente manera:
Por lo tanto, es difícil copiar e imitar a Coca-Cola, y mucho menos que existe una Pepsi-Cola. al lado, y esta categoría ya tiene Es difícil dar cabida a otras marcas y la fórmula es de poca utilidad.
No hay dificultad en descifrar las fórmulas de Coca-Cola y KFC. ¡La clave es si es necesario! Para nuestro país "innovador", ¿qué más no se puede "innovar"?
Desde los satélites hasta la ropa, los zapatos y los sombreros, no es nada difícil, y descifrar las fórmulas de Coca-Cola y KFC. no es un problema.
De hecho, ya existen muchas tiendas similares a KFC. El estilo es similar, el sabor es el mismo, pero el precio es la mitad del llamado KFC. Si esto continúa, tarde o temprano desaparecerá. El mercado como KFC será superado por nosotros. Sumergido por marcas nacionales, no, KFC se ha convertido en un restaurante de comida rápida común y corriente en las ciudades de primer y segundo nivel, y solo en los condados de tercer y cuarto nivel y en las ciudades de los condados se siente un poco. superior. No hay mucho mercado para imitarlos
El mercado interno chino actual ha ido cambiando cada día que pasa, nuevas marcas, nuevas variedades y nuevos sabores van surgiendo uno tras otro. y más Las muchas formas de presentación nos han resultado refrescantes y realmente no necesitamos preocuparnos por cómo descifrar sus llamadas recetas secretas. Además, nuestros hábitos alimentarios han cambiado hace mucho tiempo
Coca-Cola representa una cierta era de la alimentación, y KFC también fue testigo de los momentos de la era de la reforma y la apertura. Ahora, las bebidas carbonatadas y el pollo frito no son nada. . Algo nuevo.
Basta con tomar la cultura del té con leche que está por todas partes en las calles y sabemos que ningún hábito alimentario es eterno.
Por lo tanto, personalmente creo que no es necesario descifrar la llamada receta secreta ahora. Además, ¡no vale la pena mencionarla!
La pregunta que se plantea, desde un punto de vista químico, ¿es posible descifrar las fórmulas de Coca-Cola y KFC?
Respuesta: En un tiempo limitado, es imposible descifrar.
Sin embargo, es posible analizar los tipos y cantidades aproximadas de la mayoría de los elementos contenidos.
Las razones son las siguientes.
Si quieres saber qué elementos contiene una sustancia desconocida y cuál es su contenido, debes seguir dos pasos principales.
Entre ellos, según las características previstas de los elementos contenidos en el material, es necesario diseñar su propio plan de análisis para cada paso, que se divide en varias etapas para un análisis detallado. Y todo esto requiere encontrar pistas sobre la posibilidad de los ingredientes de antemano. Sólo con pistas podemos formular un plan de craqueo que se acerque lo más posible a las propiedades físicas reales. El primer paso
Primero observe la apariencia de la especie, como el análisis físico del color, sabor, estado (gas, líquido, sólido), etc., y haga una suposición preliminar sobre la posibilidad del contenido. sustancias; El segundo paso
Con base en la información obtenida de las observaciones anteriores, se diseñan los planes experimentales correspondientes para las sustancias estimadas.
Sin embargo, se pueden utilizar métodos químicos para algunas sustancias y no se pueden utilizar métodos químicos para algunas sustancias. Por lo tanto, se deben utilizar métodos de análisis espectral. Independientemente del paso anterior, si no hay una muestra estándar, es imposible verificar con certeza si contiene el tipo de sustancia que predices, y si no hay pistas sobre las especies que contiene, es imposible comenzar a formular un plan.
Y si quieres descifrar la fórmula de Coca-Cola o alguna otra fórmula, además de formular un plan experimental según el método anterior, también puedes utilizar la funcionalidad del objetivo de análisis.
Por ejemplo, la Coca-Cola calma la sed, por lo que se considera que puede ser una bebida carbonatada. Estas perspectivas de información pueden ayudar a diseñar el análisis. Sin embargo, la obtención de datos sobre los resultados de la aplicación clínica de algunas funciones no se puede completar en uno o dos días.
La cualitatividad es muy difícil, pero la cuantificación lo es aún más. Sin embargo, si es prudente, no optará por descifrar los productos patentados de otras personas. Es mejor desarrollar sus propios productos del mismo tipo pero con mejor rendimiento.
Incluso si haces algo que sepa exactamente a Coca-Cola o Pepsi, ¡no saldrás adelante! Debido a que sus empresas ya han alcanzado una escala tan grande y han reducido las ganancias al nivel más bajo, ¡usted, uno nuevo, no tendrá ningún apoyo para las ganancias!
Es muy posible que la tecnología de cromatografía actual, especialmente la cromatografía de gases de alto rendimiento y la cromatografía líquida, puedan separar bien las mezclas y, combinadas con la espectrometría de masas, los métodos ultravioleta, infrarrojos, magnéticos nucleares y otros métodos analíticos, la cola puede Ser analizado La fórmula interna es muy posible.
De hecho, algunas personas han dicho durante mucho tiempo que la fórmula secreta de Coca-Cola es en realidad el marketing más exitoso de Coca-Cola Company. La llamada fórmula en la bóveda de su oficina central es solo una. hoja de papel en blanco. Sólo quiere hacer esto. Déjame decirte que su Coca-Cola tiene una fórmula misteriosa.
De hecho, el secreto se resolvió hace mucho tiempo; de lo contrario, piensas en cómo surgió Pepsi-Cola, incluidas las muchas colas nacionales que bebíamos antes.