¿Tienes alguna información sobre bases rurales? ¿puedes preguntar?

Base del pueblo, cadena de comida rápida. Originalmente se llamaba "Pollo de campo". La abreviatura inglesa CSC todavía se utiliza, pero su significado ha cambiado de pollo al estilo campestre a cocina estilo campestre, es decir, cocina campestre. A las 9:30 am del 28 de septiembre de 2010, Xiangcunji comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Nueva York, convirtiéndose en la primera cadena de comida rápida china en cotizar en los Estados Unidos.

CSC International Fast Food Chain Co., Ltd. se estableció en Chongqing el 23 de octubre e introdujo el modelo de gestión de la estadounidense CSC International Company. Hoy en día, CSC cuenta con más de 65.438+000 cadenas de restaurantes operados directamente. Como líder de comida rápida saludable en China, CSC continúa operando en forma de operación de cadena directa, producción centralizada, productos estandarizados y distribución centralizada. Con buena calidad, excelente servicio y un ambiente cómodo y elegante garantizado durante diez años, Country Base tiene una sólida base de clientes en el mercado de comida rápida y se ha convertido en uno de los lugares para cenar favoritos de los clientes. También es el mejor proyecto de apoyo para grandes centros comerciales y grandes almacenes. Rural Base ofrece alimentos ricos, deliciosos y frescos y saludables, convirtiéndose en la marca de primera elección para las personas que buscan la salud y la moda, y se esfuerza por construir la marca de comida rápida número uno de China con el servicio más rápido. Nongjiale ha establecido el mejor récord al recibir más de 265.438+000 clientes durante las horas pico en Chongqing y se ha convertido en la marca de comida rápida con la mayor participación de mercado en Chongqing. ¡Adhiérase a la creencia en el éxito rural y progrese cada día, creyendo que nuestro mañana será mejor! ¡Haga algo valioso para la restauración china y comprométase a crear una vida mejor para las personas!

Edite este párrafo para el listado en EE. UU.

A las 9:30 a. m., hora del Este, el 28 de septiembre de 2010, Rural Base comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Nueva York. Abrió a 25 dólares y tiene una relación precio-beneficio de 65,80. Después de la apertura del mercado, las acciones siguieron subiendo. A las 9:48 ET, la acción se cotizaba a 25,45 dólares, un 54,24% más que el precio de salida a bolsa de 65.438 dólares + 06,5 dólares. Anteriormente, Xiangcunji emitió 5 millones de ADS en los Estados Unidos (cada ADS corresponde a 4 acciones ordinarias), a un precio de 65.438 dólares estadounidenses + 06,5 dólares estadounidenses por ADS, y tuvo una sobresuscripción de casi 30 veces. Según documentos proporcionados por Village Base, el fundador Li Hong y su esposa poseen conjuntamente 53,2 millones de acciones de la empresa. Anteriormente, Lai Yilei, analista de Zheshang Securities, dijo que la relación precio-beneficio actual de las empresas de catering chinas que cotizan en el extranjero es generalmente de 30 a 40 veces. Teniendo en cuenta las características de las acciones de pequeña capitalización del concepto chino y la base rural, más una suscripción de 30 veces, debería haber una prima del 20 al 30% después de la cotización, por lo que se estima que debería rondar los 20 dólares estadounidenses después de la apertura. Sin embargo, Base Rural sorprendió a los analistas con una prima del 54,24% en la apertura. Calculado a este precio, el precio de mercado de las acciones de Li Hong y su esposa alcanzó los 333 millones de dólares. Según el tipo de paridad central de ayer de 6,69 dólares estadounidenses frente al RMB, el patrimonio neto de Li Hong y su esposa ha alcanzado los 2.224 millones de RMB. Anteriormente, Li Hong ocupaba el quinto lugar en la lista de restaurantes más ricos de Hurun China con un patrimonio neto de 654.380 millones de yuanes. Después de cotizar en bolsa, el patrimonio neto de Li Hong y su esposa superó al de Yan Qi de Tao Ranju (65.438 + 200 millones de yuanes) y al de Yu Jiarong de Little Tail Sheep (65.438 + 30 millones de yuanes), ubicándose entre los tres primeros en China, solo superado por el Sur. Zhang Lan de Beauty (2.500 millones de yuanes) y Pan Wei de ramen (3.000 millones de yuanes). "La salida a bolsa de la base rural refleja el optimismo del mercado sobre los consumidores chinos", afirmó Lewis, gerente de Thornburg Investment Management, que gestiona 56.000 millones de dólares. Hace tres años, dos capitalistas de riesgo, Sequoia y Hainan, Na inyectaron 20 millones de dólares en esta base rural. El día 28, Shen Nanpeng, socio fundador y director de Sequoia Capital China, dijo que el flujo de personas en las zonas rurales es mucho mayor que el de KFC en el mismo lugar, y que también ha habido importantes avances en las prácticas de estandarización de alimentos de China. por lo que tiene las capacidades de gestión para una rápida expansión. [1]

Edite esta historia empresarial

"McDonald's en China"

Chongqing Entrepreneurship Goddess Li Hong El catering chino tiene una larga historia, pero desafortunadamente es A. La base rural no logró producir gigantes de clase mundial como KFC y McDonald's. Aunque muchas empresas se han jactado de haber construido "McDonald's y KFC de China", muchas de estas ambiciones hace tiempo que desaparecieron con el colapso de las empresas: se plantó sorgo rojo, se cerró el pato Ade, se retiró el pollo Ronghua y se comida Se escenificaron una serie de tragedias "una tras otra". Ahora, otra empresa ha levantado la bandera del desafío.

En Chongqing, el cuarto polo de China, además de las cuatro tarjetas de presentación de hermosos paisajes, bangbang, hot pot y vista nocturna, también hay una tarjeta de presentación única, que es la "fundación de la aldea". El 5438 de junio+065438+1 de octubre de 2007, Yue Ji, vicepresidente de Sequoia Capital China, y Gong Ting, director de Haina Asia Venture Capital, firmaron un contrato con Chongqing Xiangcunji para invertir conjuntamente 20 millones de dólares (aproximadamente 65438+500 millones). yuanes), con el objetivo de convertir a Xiangcunji en la marca china de comida rápida número uno en China, y planea envasarla y comercializarla en el extranjero. Estos dos capitalistas de riesgo no participan en las operaciones diarias de la infraestructura rural. Su principal tarea es hacer que la gestión de la infraestructura rural sea más internacional, estandarizada, refinada y a gran escala, con el objetivo de convertirse en el "McDonald's de China". El milagro de la fundación del pueblo no termina ahí. Base Rural es también la marca de catering Kuaishou con mayor cuota de mercado en Chongqing, estableciendo un récord de mayor tasa de rotación de clientes en una sola tienda, recibiendo a más de 2.800 clientes durante las horas pico. "Abriremos dondequiera que abran KFC y McDonald's". Sólo las bases rurales tienen tanta confianza. Durante las horas punta, el tráfico peatonal supera con creces el de las dos marcas extranjeras. En una época en la que el concepto de cadenas de franquicias es muy popular en Chongqing y las ollas calientes se extienden por todo el país, las bases rurales nunca se han unido para recaudar dinero, nunca han pedido dinero prestado a los bancos, nunca han hecho publicidad o promoción, y se han hecho famosas en una cayó en picado. En 2011, abrió 46 restaurantes en la oscuridad y entró con éxito en ciudades como Beijing, Shanghai y Chengdu. Walmart, Beijing Hualian, Carrefour, Chongqing y New Century compiten entre sí. ¿Por qué son tan atractivas las bases rurales?

Dos cambios de cara de "pollo" a "barato"

La cadena rural de comida rápida se fundó en 1996 y nació en la ciudad montañosa de Chongqing. Li Hong, la fundadora de Cunji (ahora directora general de Cunji), es una auténtica chica de Chongqing. Después de graduarse de la Escuela Técnica Superior de Negocios, enfrentó varias dificultades para elegir trabajo. Primero, trabajó como asistente educativa en una empresa de transporte, una universidad de televisión y luego en un restaurante de fideos con carne en California. A Li Hong le encanta cocinar desde que era niña. Al ver la popularidad de la comida rápida de estilo occidental como KFC, también sintió profundamente que a medida que el ritmo de vida se volviera cada vez más tenso, la industria de la comida rápida tendría una tendencia prometedora y las operaciones de la cadena estaban en pleno apogeo en todo el país, por lo que Se le ocurrió la idea de iniciar una cadena de tiendas de comida rápida. Después de un poco de comprensión y aprendizaje, el 23 de octubre de 1996 165438+ Li Hong presentó el modelo de gestión y la tecnología de CSC (Country Style Chicken) International Company, y se abrió el primer restaurante de comida rápida Country Chicken (más tarde rebautizado como Countryside Base) en Qunying, Chongqing. Se abre la plaza. Li Hongnian tenía sólo 24 años en ese momento. "Al principio, simplemente estaba cruzando el río palpando las piedras", recordó Li Hong con emoción. Al principio, la idea de negocio de Xiangcunji (Pollo) era imitar el método de KFC, adoptar un método de operación de tienda única a pequeña escala y centrarse en el mercado infantil. Sus productos son principalmente comida rápida de estilo occidental, complementada con sopa, fideos, y fideos, con precios que oscilan entre los 5 y los 13 yuanes. En ese momento, el consumo per cápita de KFC y McDonald's era de 22 yuanes, mientras que el consumo per cápita de las barras de snacks comunes era sólo de 5 a 8 yuanes, lo que se convirtió en un área en blanco para la competencia de precios. Li Hong apuntó a esta brecha, entró en la unión de los dos, diseñó un nuevo sistema de CI y defendió la filosofía empresarial "sana y feliz" para satisfacer la demanda del mercado. Siempre hay una gran distancia entre el ideal y la realidad. Al comienzo de su apertura, debido a que la marca no tenía influencia de marca, aunque las calles estaban abarrotadas, pocas personas entraron al restaurante recientemente renovado. Después de un mes, los ingresos del negocio de varios miles de yuanes no fueron suficientes para cubrir el alquiler y el negocio era miserable. Al mirar a más de una docena de empleados en la tienda y escuchar "Whose Tears Are Flying" cantada por la familia Mai en la tienda, Li Hong sintió como si hubiera derribado una botella de cinco sabores, llena de ácido, dulce y sabores amargos, picantes y salados. Sin embargo, Li Hong, que era terco por naturaleza, apretó los dientes y persistió. Lo más importante para una marca de catering es confiar en la experiencia de consumo y en la comunicación boca a boca de los comensales. Esta es la única opción para sobrevivir y ganarse el derecho a hablar. Bajo la presión de una brutal competencia en el mercado, Li Hong presta gran atención al sabor de sus productos. Después de un período de difícil exploración, la base rural (cría de pollos) ha ido mejorando gradualmente. Además, la base rural (pollo) se higieniza rápidamente, el producto tiene un sabor pequeño, la tienda de alimentos es buena y la imagen de la tienda es pequeña.

El restaurante es muy vanguardista y satisface las necesidades de la clase trabajadora y de la gente corriente. El restaurante se desarrolla lentamente. Sin embargo, abrir un snack bar está lejos del sueño de Li Hong. Li Hong sabe claramente que el procesamiento y la producción en pequeños talleres no pueden incubar empresas en cadena. Por lo tanto, después de adquirir algo de experiencia en catering, Li Hong decidió tomar el camino de la producción industrial a gran escala, la distribución centralizada y hacerse más grande y más fuerte. El camino de la imitación sólo puede seguir los pasos de los demás. Cómo crear sus propias características y cómo superar los cuellos de botella se han convertido en problemas difíciles para Li Hong. “La comida es lo más importante para la gente.

"Li Hong descubrió que, aunque KFC y otras comidas rápidas extranjeras están abarrotadas, obviamente no están tan abarrotadas como algunas tiendas callejeras durante el período pico del almuerzo. Se puede ver que los gustos gastronómicos inherentes de los chinos no se pueden cambiar; y, a juzgar por Según la composición de los comensales, los niños constituyen la mayoría en KFC, y KFC está lleno de alegría gracias a los niños. Sin embargo, las tiendas callejeras no tienen esta característica. A través de la observación y la comparación, Li Hong adquirió gradualmente un sentido de la comida rápida moderna. y entendió la connotación cultural de la comida rápida occidental, descubrió las deficiencias de la comida rápida occidental y llegó a la conclusión de que el atractivo de la comida rápida occidental radica en la influencia de su marca de moda y su ambiente gastronómico feliz e higiénico, pero en términos de satisfacción. Para los gustos de la población china, la comida rápida occidental obviamente no es tan atractiva como la comida china. Después de encontrar la dirección correcta, Li Hong comenzó a hacer correcciones e introdujo gradualmente categorías de comida china como el pollo Kung Pao y el pollo marinado. La base rural comenzó a cambiar su apariencia, que fue la transformación a la comida rápida china. Hasta ahora, la cocina en las zonas rurales era principalmente comida rápida china, que se basaba en la cocina de Sichuan e introducía y digería Guangdong, Sichuan, Jiangsu, Zhejiang y otros. Cocinas, formando su propia combinación única de cocinas china y occidental. Es un desvío de adorar a países extranjeros para regresar a China, pero no carece de valor “Para desarrollar una cadena, no habrá cadena sin una gestión profesional. Lo primero que analizamos es la experiencia de gestión avanzada de la comida rápida extranjera. Después de todo, después de un largo período de desarrollo, la comida rápida extranjera tiene ventajas incomparables en la gestión y estandarización de procesos. Después de la digestión y absorción, debemos convertir la carne que comemos en nuestros propios músculos para poder subirnos a los hombros de gigantes. ", recordó Li Hong. El camino hacia el éxito no fue fácil. En 2005, la gripe aviar estaba haciendo estragos y KFC también se vio afectado. Por un lado, para evitar riesgos y también teniendo en cuenta las necesidades de desarrollo de la marca. , Li Hong decidió cambiar la etiqueta del pollo campestre, cambiar la palabra "pollo" a "base": CSC todavía se usa como abreviatura en inglés, pero el significado ha cambiado de Country Style Chicken a Country Style Cooking, que significa cocina campestre original. Esta es la segunda vez que la base del pueblo cambia su apariencia. De hecho, se trata de una medida para tomar prestada la "base" de KFC. Es este cambio en la licitación el que revela la ambición de las bases rurales de competir con las marcas extranjeras. Al mismo tiempo, para facilitar la expansión nacional, Li Hong también registró servicios, restaurantes y marcas comerciales, incluidas ropa, zapatos y sombreros, encurtidos y condimentos. Al mismo tiempo, se ajustó la política comercial de CSC y se adoptó una nueva estrategia comercial. Se estableció con la intención de convertir a CSC en una marca de cadena de comida rápida moderna con amplia variedad, alta calidad y excelente servicio. En este punto, el posicionamiento de las bases rurales es básicamente claro y se ha afianzado firmemente en el mercado ferozmente competitivo. Interpretación: Desde andar a tientas hasta introducir la gestión de otras personas y pasar a la innovación independiente, las bases rurales, como muchas empresas chinas, están a la vanguardia en este camino hacia el renacimiento después del nirvana. También es un proceso inevitable para que las empresas encuentren su propio posicionamiento en el mercado. Sin embargo, la diferencia es que muchas empresas se ven obligadas por la presión de la competencia del mercado, pero buscan activamente bases rurales. Nunca está satisfecho con las operaciones de una sola tienda a pequeña escala, introduce activamente la experiencia de las cadenas de comida rápida extranjeras y aprende de ellas, y luego digiere y transforma la comida rápida china. De hecho, es sorprendente que a menudo se pierdan en la competencia. Lo más importante que debe medir un emprendedor es la perseverancia, especialmente la perseverancia y el optimismo en la adversidad. Sólo los emprendedores con este tipo de personalidad pueden ayudar a un equipo a salir de los problemas y seguir creando brillantez. /p>

Expand Management Lock

La olla caliente gourmet de Chongqing, alimentada por el aura de Liangjiang, alguna vez llevó a las cadenas de restaurantes chinos a su apogeo, sin embargo, en el campo de la comida tradicional china, hay pocas; marcas conocidas y las bases rurales son una excepción en comparación con la olla caliente, la industria de la cadena de comida rápida china de Li Hong tiene tres deficiencias principales: en primer lugar, es difícil de estandarizar y la industrialización será imposible sin la estandarización. En segundo lugar, es más fácil "conectar" que "bloquear". Debido a que no se puede estandarizar, inevitablemente existen muchas lagunas en el control de gestión interno. Es natural que las industrias clonen las recetas secretas de otras. El tercer factor es el entorno del mercado. Los consumidores de catering tienden a preferir lo nuevo a lo viejo. La situación del catering de “cambiar bajo la bandera del rey” impone requisitos estrictos a las capacidades de investigación y desarrollo de platos de la empresa. , también pone a prueba el modelo de cadena estandarizada. En el camino hacia el desarrollo de la cadena, hay muchas marcas de alimentos chinos que son más fáciles de estandarizar que las comidas rurales y Northeastern Dumplings son los ejemplos más obvios.

Los productos que son fáciles de estandarizar son fáciles de clonar. Una vez que florecen en todas partes, a menudo anuncia el declive de una marca. Las cadenas alimentarias chinas se han convertido en un ciclo incómodo. ¿Cómo definir la competitividad central de las cadenas de comida rápida chinas? Cómo garantizar que se pueda conectar y bloquear no es sólo un problema difícil que pone a prueba el desarrollo de las fundaciones rurales, sino también una de las preguntas que debe plantearse el capital riesgo.

Sólo el refinamiento extremo puede conducir a la estandarización.

Cuando Shen Nanpeng de Sequoia Capital preguntó sobre las bases rurales, Li Hong ya tenía un plan bien pensado. Sacó varios manuales operativos gruesos elaborados por la base del pueblo, que no solo estandarizaban los procedimientos operativos de los productos, sino que también estipulaban cómo manipular cada materia prima, en qué forma y tamaño cortar, e incluso estandarizaban las acciones de cada área. de limpieza, todos los métodos, métodos y procedimientos estándar están disponibles. Estas son las experiencias y resúmenes de las bases rurales que emprenden el camino de la normalización. "De hecho, sólo hemos hecho dos cosas. Una es perfeccionar continuamente la medición del proceso hasta que pueda estandarizarse; la otra es capacitar a los empleados sobre la implementación de estándares". Existe un departamento de desarrollo de productos en la base rural, que no sólo es responsable de la investigación y el desarrollo de nuevos productos, sino también de la formulación de normas. Para garantizar el delicioso sabor del arroz, el departamento de I+D selecciona arroz de alta calidad de diferentes regiones para realizar experimentos, que incluyen limpiezas múltiples, remojo a largo plazo y cocción a presión a largo plazo. Finalmente elegí el arroz del Noreste. "Incluso para el arroz del noreste, hemos comparado variedades de no menos de cinco regiones para garantizar que los consumidores puedan comer arroz suave, delicioso y fragante", dijo Li Hong, "y nuestros estándares de inspección también son claros de un vistazo, es decir, estrictos". Los granos de arroz producidos según el proceso son regordetes y la superficie quedará brillante después de dejar los granos de arroz durante 20 minutos. "Para facilitar la operación, la gente del departamento de I+D no sólo formuló estándares, sino que también dibujó un modelo especial. diagrama de flujo de operación. Una vez hecho todo esto, lo único que queda es la capacitación y la implementación. La formación es un medio importante para garantizar la implementación de la normalización y la Fundación Rural le concede gran importancia. Generalmente, la formación de los camareros en las empresas de catering tiene un ciclo de tres meses, pero las bases rurales prestan más atención a la formación en los detalles diarios. Cada mañana y tarde se resume el trabajo del día y los empleados aprenden y corrigen cada detalle específico. Con este mecanismo, los nuevos empleados sabrán rápidamente qué deben hacer y crecerán rápidamente.

Gestión del "Lock-in" en el proceso

En el restaurante de la base rural, cada plato tiene una lista clara de ingredientes. El peso de los ingredientes es exacto en gramos. y sólo se permite un rango de error del 2%. Lo que hacen los operadores es seguir estrictamente las normas, incluso utilizando cimientos de aldea.

Tazas y cucharas medidoras en la puerta para medir especias. Debido a que cada verdura y condimento tiene un valor teórico preestablecido para la cantidad de platos que se pueden producir según el estándar, solo necesitamos comparar el valor real con el valor teórico todos los días para conocer el alcance de la operación estándar. Para garantizar los estándares de las materias primas, las bases rurales también prestan especial atención a la selección de redes de proveedores. Generalmente publican sus propios requisitos y estándares en línea en forma de licitaciones y luego seleccionan a los proveedores calificados. Actualmente, han establecido una sólida red de distribución con New Century y Chongqing. Al mismo tiempo, se ha introducido una plataforma informática unificada en las bases rurales. Con el apoyo del sistema informático y el "estándar" del sistema de información, cada materia prima debe ingresarse al sistema al mismo tiempo que se almacena, y cada venta también se realiza a través del sistema, lo que garantiza la precisión. y facilita la gestión y la estandarización. Este paso elimina efectivamente el fenómeno de "fugas" que más preocupa a las empresas de catering y reduce el riesgo de abrir una tienda. Para mantenerse al tanto de los comentarios de los consumidores, Xiangcunji también ha creado un foro en línea para que todos puedan comentar, y también hay premios creados especialmente para los comentarios. De esta manera, se movilizará a todos los consumidores para que se conviertan en supervisores y reformadores de los productos y servicios corporativos, y dichas opiniones se transmitirán al departamento de I+D del producto y al departamento de gestión para formar una interacción positiva.

Navega los mil años con precaución.

Incluso en medio de críticas favorables del mercado, el ritmo de la cadena de las bases rurales sigue siendo muy cauteloso. 11 La velocidad de más de 40 restaurantes sólo puede describirse como lenta. Esto es particularmente llamativo en la moda de las franquicias en todo el país. De hecho, fue después de presenciar las alegrías y las tristezas de los círculos en cadena que Li Hong obtuvo una comprensión tranquila de su propio camino hacia la expansión. "Muchas empresas quieren desarrollarse a alta velocidad y unirse, con la esperanza de conquistar el país. De hecho, esto es muy peligroso. La velocidad debe equilibrarse con su propia capacidad de conducción, al igual que conducir. Sin coordinación entre los dos , Sólo puedes sufrir un accidente automovilístico muy rápidamente. "La comida rápida china no es una industria de alta tecnología, sino que también es una industria de bajas barreras.

El núcleo de su desarrollo reside en la acumulación de marcas y la formación de talentos. Obviamente, esto no fue un éxito de la noche a la mañana. Es precisamente por esta experiencia que la base rural insiste en no unirse a la franquicia para expandirse, y solo adopta métodos de operación directa y desarrollo de cadena de empresas conjuntas. Para la empresa conjunta, la Fundación Rural sólo le exige tener el 30% de las acciones, y la Fundación Rural aporta el 70% y es responsable de la gestión. Una empresa conjunta sólo desempeña el papel de inversor y comparte los beneficios entre todos. Esto es principalmente para garantizar la eficacia de la gestión. Por otro lado, dado que la normalización de las fundaciones rurales ha sido muy transparente, se garantiza que el período de recuperación de la inversión será de dos años y las empresas asociadas también son muy prácticas. Al igual que la empresa conjunta, la gestión interna de la base rural también se ha fortalecido continuamente. Las bases rurales son empresas con mayor número de empleados. Generalmente, la estructura administrativa posee acciones en uno o varios restaurantes, por lo que su cohesión está garantizada. Una cosa puede explicar la personalidad discreta y cautelosa de Rural Base: antes de que Sequoia Capital invirtiera en Rural Base, otro capitalista de riesgo tuvo una conversación detallada con Li Hong. Esperan invertir capital y luego salir a bolsa a través de una cotización encubierta, luego aumentar el precio de las acciones en el mercado secundario empaquetando el desempeño del negocio y luego salir con ganancias. Sin embargo, esta idea operativa sin duda ejercerá presión sobre la gestión de las bases rurales. Si el desempeño no cumple con las expectativas psicológicas de los inversionistas, las consecuencias son imaginables. Ante la tentación, Li Hong decidió darse por vencido, al igual que se negó a unirse a la cadena. En su opinión, lo más importante es el desarrollo sostenido y estable de una empresa. "Somos una tienda centenaria, no un meteorito que cruza el cielo." Ella es claramente consciente de la brecha entre ella y KFC y McDonald's. Todavía está muy por detrás en términos de influencia de marca y nivel de industrialización, y depende del capital. Los negocios de engorde tienden a ser de corta duración. Interpretación: La báscula es un arma de doble filo. Muchas empresas sólo ven los beneficios de la escala pero no las desventajas, especialmente en la industria de cadenas. Hay tres razones principales para el fracaso de la comida rápida china en el pasado: primero, el grado de producción industrializada no es alto; segundo, el problema de la estandarización de los productos no se ha resuelto; tercero, el modelo de gestión es inmaduro; Entre ellos, el grado de industrialización y estandarización son los mayores problemas que restringen el desarrollo a gran escala de la restauración en China, y ambos se complementan entre sí. Después de un largo período de acumulación, toda la cadena industrial de comida rápida extranjera ha madurado. La escala de expansión en este momento suele ser relativamente pequeña, y el desarrollo al estilo del Gran Salto Adelante de muchas empresas chinas a menudo descuida su coordinación con el entorno industrial y la gestión interna. En este contexto, la ampliación conlleva riesgos considerables. Una vez que no puedes superar el punto de inflexión, tiende a convertirse en una heroica ola de playa.

Las empresas realmente están haciendo cultura.

Incluso con la inyección de capital de riesgo, Li Hong sigue siendo cautelosamente optimista sobre el desarrollo de las bases rurales. Después de introducir capital extranjero, el primer paso de Li Hong fue recomprar las acciones del restaurante de la empresa conjunta y decidió realizar únicamente ventas directas en el futuro para fortalecer aún más el control. En palabras del propio Li Hong, esto es: "¡Debemos asegurarnos de que la base rural nunca cambie el gusto!" Para la velocidad, Li Hong primero considera la calidad y el control. Aunque el capital tiene ciertos requisitos para las empresas, ella todavía antepone la estabilidad. En la planificación futura de la base rural, salir de Chongqing es sólo el primer paso, y el diseño nacional se convertirá en el foco del futuro: "Está previsto abrir 15 restaurantes en 2008, 20 en 2009 y 2010. En De hecho, ella comprende profundamente la naturaleza de la comida rápida. Los productos son solo la base de la competencia, pero definitivamente no son la cima de la competencia, porque la comida rápida no es solo una comida que satisface el apetito de las personas, sino también un portador de la cultura corporativa. Al igual que la ropa, las connotaciones culturales que llevan las diferentes marcas al mercado son un poco misteriosas, pero proyectan una imagen agradable y real. Sintiendo en el corazón de los consumidores La gente está cansada de ir de compras, iré a McDonald's y KFC por unos minutos, porque es un buen lugar para disfrutar del ocio sobre una base sólida es el ritmo del desarrollo rural. También tiene nuevas ideas sobre la definición del sector: "Lo entiendo. ¡El sector de la restauración debería pertenecer al sector de la moda! Las fundaciones rurales recientemente desarrolladas tienen poca acumulación en esta área. "Este es el pensamiento y la exploración de Li Hong. De hecho, en los últimos años, las bases rurales han estado compensando constantemente esta deficiencia. La fundación de la aldea organizará la atmósfera del restaurante de acuerdo con los diferentes festivales, y la vestimenta del personal será También cambiará el contenido de los blocs de papel de los platos y se reforzará continuamente la comunicación con los consumidores. Un padre registró una vez en Internet la experiencia de la base del pueblo: "Mi hija de 12 años. Al principio le gustaba la comida rápida occidental como McDonald's y KFC, pero después de probar el CSC, se dejó seducir por una comida deliciosa y una broma y una anécdota en el plato.

Durante las vacaciones, la mayor alegría es ir al CSC a tratar el dolor de muelas. Cuando tenía 11 años, mi fiesta de cumpleaños se realizó en el CSC. En medio de las risas y risas de los niños, la cultura del CSC penetró en sus corazones. "Cuando las personas tienen sentimientos, se hacen amigos, por lo que se preocupan unos por otros; de manera similar, cuando la industria de servicios construye sentimientos con los clientes, habrá "lealtad". Walmart reservará espacios abiertos para que jueguen los niños, y KFC promoverá enérgicamente Construir un parque infantil consiste en mejorar la comunicación emocional con los consumidores, y las bases rurales están tratando de ponerse al día. Si la marca es la cultura corporativa proyectada hacia el exterior, entonces el ambiente organizacional de la empresa es la luz de la marca interna". Si el ambiente no es saludable y un empleado está descontento por dentro, ¿cómo puede transmitir la felicidad a los consumidores? "Así es como Li Hong entiende la relación de proyección de la cultura. De hecho, después de 11 años de acumulación, la Fundación Rural ha ido avanzando por este camino. En la entrevista, vimos que Xiangcun Ji expresó el propósito de la empresa de esta manera. : “Xiangcunji tiene como objetivo brindar la mejor experiencia en un restaurante de servicio rápido y al mismo tiempo brindar a los empleados un sentido de pertenencia familiar y afectuoso para que todos los empleados puedan crecer y desarrollarse. ""Personas", "clientes" y "crecimiento organizacional" son las tres estrategias principales de China Rural Foundation para hacer realidad su visión, y las personas son los activos más importantes de Rural Foundation. Los productos de Rural Foundation se entregan a los clientes a través de personas, so Fundación Rural La fundación está decidida a convertirse en una empresa orientada a las personas. En la base rural, se puede sentir el encanto de esta cultura humanista en cualquier momento: la base rural es la empresa de catering que utiliza la mayor cantidad de trabajadores migrantes, el 90% de los trabajadores. que son trabajadores inmigrantes y proporciona un trato satisfactorio a sus empleados. En cuanto a los lavavajillas, su ingreso mensual no será inferior a 65.438+0.200 yuanes, y son empresas que solicitan activamente un seguro de pensión sin requisitos de empleado, y todos los empleados pagan el salario. coste de entrada del seguro de pensiones de acuerdo con las regulaciones Para el 90% de los trabajadores inmigrantes que nunca han disfrutado de la propiedad pública, incluso en la decisión de introducir capital de riesgo, Li Hong consideró los intereses de los empleados en un nivel más profundo: “No tomamos en cuenta. la iniciativa de buscar capital riesgo, pero me convencieron. La razón más importante es que podemos resolver las preocupaciones del equipo directivo mediante la cotización. "Es precisamente gracias a esta mentalidad de los dirigentes que la base rural ha pasado por un peligroso bajío tras otro. Li Hong también vio esperanza para el futuro en el entusiasmo de los empleados. "En la celebración del décimo aniversario, vi Un grupo de cuatro compañías de la tienda realizaron conjuntamente una actuación de danza del dragón y simplemente usaron sus descansos para ensayar en el sitio de construcción, utilizando bolsas de arroz desechadas como accesorios. Después de saber todo esto, mi corazón se llenó de emoción. "Y este tipo de entusiasmo y lealtad sinceros es el núcleo del desarrollo sostenible de una empresa. "Una buena empresa se puede ver de un vistazo. "Lo mismo ocurre con Muraji. Aquí se puede sentir el poder de esta cultura en cada uno de sus empleados. Su luz no sólo ha infectado a los consumidores, sino también a los capitalistas de riesgo. A principios de mayo de este año, Sequoia y The person in El responsable de Haina Capital fue a la base rural en Chongqing para comer y se conmovió al ver a sus clientes haciendo cola para cenar. En ese momento, buscaron al responsable de la base rural pero no pudieron encontrarlo. Unos meses más tarde, las dos partes se pusieron en contacto por casualidad. Lo que me viene a la mente es que los jefes de los dos principales inversores estaban en Chongqing, por lo que las dos partes se enamoraron a primera vista en sólo seis meses. lejos" es el lema de Liu Chuanzhi, presidente de la junta directiva del Grupo Lenovo. Esta regla no sólo es aplicable. También es adecuada para empresas establecidas como Lenovo y empresas emergentes inteligentes y dinámicas como Rural Base.