Historia de la marca Uber
El "Anuario de Políticas Municipales de Glades" de 1481 registra la promulgación de reglamentos de gestión cervecera. Desafortunadamente, con el paso del tiempo, esta preciosa regla original no se ha conservado. El "Reglamento de gestión de la cervecería", promulgado el 15 de septiembre de 2012, es el primer reglamento de gestión de la cervecería que se transmite de generación en generación en Graetz.
Durante el período de desarrollo de la industrialización en el siglo XIX, con el establecimiento del Imperio Alemán en 1871, Glaize también experimentó una prosperidad económica y un crecimiento demográfico inesperados. Especialmente durante el reinado del margrave Enrique III se establecieron en la nueva ciudad de Obachta un gran número de grandes fábricas textiles y de estampación y teñido.
En 1872, el falsificador Ferdinand Weiss y el fabricante de clavos Carl Schuster fundaron una cervecería en el distrito de Obachta: la cervecería Feldroschen, que es la antecesora de la fábrica.
Debido a la prosperidad económica de este período, en 1877 solicitaron construir una nueva fábrica en Cherich Bach, que se completó en 1879. Dado que la nueva fábrica estaba ubicada en Cericibach, su cerveza también se llamaba cariñosamente "cerveza Cerici".
En los años siguientes, la calidad de la "Cerveza Cherich" obtuvo muchos elogios y un gran número de restaurantes de Glez pasaron de vender "Cerveza Cherich" solos a participar en esta cervecería bien gestionada, convirtiéndose en socios. . A partir de 1893, los nuevos socios Franz Weidmann y el restaurador Carl Horn comenzaron a gestionar conjuntamente la bodega conjunta.
Debido a las necesidades comerciales, en 1894 el restaurante de la cervecería Feldroschen se amplió y se convirtió en una cervecería con una sala de hielo ampliada y un moderno ascensor. Lamentablemente, los buenos tiempos no duraron mucho. Un incendio el 27 de septiembre de 1895 destruyó la cervecería y detuvo temporalmente el vigoroso desarrollo de esta joven empresa. Después del incendio, la cervecería comenzó a reanudar la producción a pequeña escala en refugios de emergencia. Al mismo tiempo se inició la reconstrucción de la nueva fábrica.
Franz Weidmann
En 1896 se registró la cervecería Feldroschen como empresa y Karl Horn y Franz Weidmann se convirtieron en accionistas. Tres años después del desastroso incendio, finalmente se completó un nuevo edificio de ladrillo decorativo de cuatro pisos con grandeza. La cervecería renovada no sólo amplió su escala, sino que también aumentó considerablemente su capacidad de producción.
Según los planos arquitectónicos de ampliación con materiales históricos, además del taller de elaboración de cerveza, la fábrica recién ampliada también cuenta con una sala de fermentación y dos salas de hielo en el primer piso, así como una enorme sala de almacenamiento de barricas. y taller de tonelería. El segundo piso es la sala de equipos de refrigeración, el tercer piso es la gran cámara frigorífica y la sala de molienda, y el cuarto piso es la sala dedicada al almacenamiento de malta. Hace más de 100 años, Franz Weidemann y sus accionistas planearon y construyeron una instalación completamente funcional, y hoy lo vemos de primera mano. Comenzó una nueva época de prosperidad para la cervecería Feldroschen.
En 1904, la empresa Franz Weidmann volvió a ampliarse y añadió una gran sala de carga y descarga, que jugó un papel importante en la mejora de la eficiencia de carga y descarga.
En 1905, uno de los accionistas de la empresa, Carl Horn, murió y Franz Weidmann se convirtió en el único accionista de la empresa.
La cerveza producida por la cervecería Feldroschen fue ganando poco a poco una gran reputación. No sólo en los pubs y hoteles de Glades, sino también en los alrededores.
En 1906, la empresa trabajó con ingenieros de Chemnitz para renovar el sistema de refrigeración de la destilería. Tras la finalización del proyecto avanzado de renovación del cuerpo principal, la calidad del producto ha mejorado aún más.
En 1910, la empresa produjo una variedad de cervezas que tuvieron una gran acogida y se distribuyeron en los principales establecimientos de restauración de Graetz y sus alrededores.
Durante este periodo, la empresa también recibió la "Medalla de Garantía de Calidad" otorgada por el Príncipe Haru XIV del Principado de Royce.
Para celebrar el honor más alto de la historia de la empresa y felicitar a la empresa por su reapertura después de la reconstrucción en 1910, la familia tuvo el honor de invitar a la princesa Ada de la familia real a asistir a la ceremonia de apertura y banquete.
La ceremonia y el banquete también crearon una hermosa leyenda sobre la Cerveza Ubrau: Después de la ceremonia, la princesa Ada se enamoró profundamente del hijo de un cervecero de la empresa, y esta relación duró en secreto durante mucho tiempo. .
Sin embargo, su relación de amor fue desgraciadamente descubierta por la familia real, que no sólo prohibió a la princesa Ida encontrarse con el hijo del cervecero, sino que también expulsó al hijo del cervecero de Graz.
El hijo de un cervecero, ante el dolor de ser despedido y desenamorado, creó el sabor especial de la cerveza a través de repetidos experimentos. Se trata de una cerveza elaborada con menor graduación alcohólica pero rica en vitaminas y minerales. Después de beberlo, puede mejorar la piel y tener efectos embellecedores. Las mujeres se volverán más bellas después de beberlo. Se trata del hijo del enólogo que quiere expresar sus sentimientos a la princesa Ada a través de este vino, para que su juventud dure más. Después de tantos años, si el hijo del enólogo pudiera regresar y ver a la princesa nuevamente, la princesa todavía parecería tener el mismo rostro hermoso que tanto amaban.
Dado que el cervecero no tuvo nada que ver con el asunto, la empresa continuó contratándolo. Combinó la receta de cerveza de su hijo con la tecnología de elaboración del "Arte de Munich" en el sur de Alemania y también elaboró la "Cerveza del Rey" en honor a la familia real. La receta y el proceso de elaboración de "King's Beer" son los precursores tecnológicos de la elaboración de Uber Beer. No sólo simboliza la elegancia real, sino que también tiene una hermosa historia.
"King's Beer" le valió a la empresa la "Medalla de Oro por la Excelente Calidad de Elaboración de Cerveza". Incluso después de la Primera Guerra Mundial y la abdicación del Káiser alemán en 1918, la empresa siguió prosperando.
El tiempo vuela, en 1928 en Alemania los camiones habían sustituido a los carruajes tirados por caballos como medio de transporte. La empresa también se adaptó a los tiempos y renovó una sala cerca de la bodega: una parte se convirtió en un amplio aparcamiento para coches y otra parte se alquiló y se transformó en un gran gimnasio y restaurante; El transporte de cerveza es más eficiente utilizando camiones como medio de transporte.
Además de la selección de materias primas cerveceras, la herencia de recetas y técnicas, e incluso el hielo utilizado para la refrigeración, la empresa ha utilizado durante mucho tiempo fuentes de agua designadas cerca de su bodega.
A principios de la década de 1930, la empresa contaba con aproximadamente 30 empleados. Desde enólogos y toneleros hasta conductores de vino, lo que sea. En aquel momento, para asegurar la herencia de la artesanía, las bodegas de la empresa formaban a sus propios aprendices, de modo que los enólogos y enólogos formados entendían que el desarrollo de la empresa estaba estrechamente relacionado con toda su carrera.
En 1931 falleció Franz Weidmann y su familia todavía vivía en la villa junto a la bodega de la empresa. Su viuda Erna Weidemann y sus hijas Frida Rabe (hija mayor) e Ilsa Fossel (hija menor) se convirtieron en las nuevas accionistas de la bodega. El director del negocio de nueva generación es el yerno mayor, Heinrich Rabe. Hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, Heinrich Rabe fue arrestado por las autoridades soviéticas como propietario de una fábrica y se desconocía su paradero. Dirigió la bodega de la empresa hasta 1945.
La familia de Franz Weidmann
Desde que el Partido Nazi alemán tomó el poder en 1933, hasta el estallido de la Segunda Guerra Mundial en 1939, las materias primas en tiempos de guerra sólo podían ser racionadas, especialmente casi todos los empleados varones. están obligados a servir en el ejército. Por eso, la dificultad para contratar empleados y comprar materias primas siempre ha preocupado al director de la bodega, Heinrich Rabe (Heinrich Rabe). En este caso, a pesar de los mejores esfuerzos de Heinrich Rabe para eximir a sus empleados del servicio militar, la producción de cerveza de la empresa finalmente cayó a una fracción de lo que había sido antes de la Segunda Guerra Mundial.
En aquella época, la cervecería de la empresa era capaz de elaborar muchos tipos de cerveza. Incluso debido a la escasez de materias primas de trigo, se utilizó arroz como materia prima para la elaboración de cerveza, y se inventaron el llamativo sellado estilo estribo y el raro empaque estilo botella, que también se ha convertido en el símbolo de los productos de Field Rosschen Winery. La excelente calidad proviene de la herencia de la exitosa tradición cervecera de antes de la guerra, especialmente "Urbr?" como marca de la empresa, U" (Youblau) y la cerveza you blau como especialidad de Glaze, que comenzó a difundirse ampliamente y obtuvo un gran reconocimiento entre los consumidores. clientes.
El empresario Max Fossel, que se casó con su segunda hija Ilsa Weidmann y se incorporó al negocio familiar, comenzó a dirigir la bodega de la empresa hasta retomar la producción normal a partir de 1946, con unos 20 empleados.
En 1968, Peter Fossel tomó las riendas del negocio familiar de manos de su padre, Max Fossel, y se convirtió en el jefe de tercera generación de la bodega Ubrau Company. No solo es el enólogo encargado de la tecnología de elaboración del vino después de estudios formales, sino también el responsable de la gestión de la bodega.
El 20 de abril de 1972, como la mayoría de las pequeñas y medianas empresas durante la República Democrática de Alemania, la cervecería de Uberlau fue confiscada y nacionalizada. La bodega primero continuó funcionando como una "empresa privada independiente" y luego se fusionó con Glades Commune Winery en 1975 a través de una política de empresa conjunta. Como resultado, la bodega de Ublau cayó a su nivel más bajo. Por primera vez en la historia de la empresa se suspendió la producción de cerveza Youblau, producida por Cherich.
Hasta la reunificación de Alemania en 1990, como muchas otras empresas que estaban en problemas debido a la economía planificada socialista de la RDA, la bodega Ublau también dejó de producir. La mayoría de los trabajadores que no han alcanzado la edad de jubilación solo pueden recibir capacitación técnica para volver a ser contratados, y las cervecerías de Uber Labor alguna vez solo podían producir bebidas no alcohólicas.
1990 10 Después de la reunificación alemana el 3 de octubre, los propietarios originales de la bodega, Peter Fossel y Waltraud Fossel, pudieron solicitar recuperar su negocio familiar a través de un fideicomiso. En 1992 se aprobó finalmente la reprivatización de esta empresa centenaria. Con la ayuda de un préstamo, la cervecería se reorganizó en la sociedad Graetz & Feldroschen, con Peter Fussell como maestro cervecero, y reanudó la elaboración de sus antiguas variedades de cerveza.
El 26 de abril de 1993 se embotelló con éxito el primer lote de cerveza "Gleitz Urbr?u" (tú blau). El estilo de hebilla de botella estilo estribo todavía se utiliza como símbolo tradicional.
En 2013, Uber Old (China) Beer Beverage Co., Ltd. colocó la primera piedra en Handan, Zhaoyan, la antigua capital de China. El parque industrial cervecero alemán de nueva construcción cubre un área de 400 acres, utiliza un conjunto completo de equipos del Klan alemán y se produce de acuerdo con la ley de elaboración de cerveza pura promulgada en 1516. Durante los últimos 140 años, la marca Uber ha experimentado cambios en el mundo, cambios en los tiempos y una artesanía y calidad sin cambios, y reescribirá su encantador nuevo capítulo en China.