Especificaciones de gestión de almacenes
Con el fin de estandarizar la gestión del almacén, garantizar la seguridad, integridad y orden de los materiales del inventario y permitir que la gestión del almacén satisfaga las necesidades y requisitos de gestión de varios departamentos de la empresa, esta especificación de gestión es formulado.
En segundo lugar, alcance
Esta especificación es aplicable para orientar el trabajo de los empleados del almacén.
Tres. Responsabilidades
3.1 El gerente de logística del hotel es responsable del liderazgo y supervisión del almacén;
3.2 El administrador informático del almacén es responsable de la operación y aplicación del sistema de gestión del almacén, el organización de cuentas y organización y gestión de datos informáticos;
3.3 Los empleados del almacén son responsables de la compra, aceptación, verificación y emisión de materiales y materias primas, y ayudan en el inventario financiero al final. de cada mes
3.4 El capataz de almacén es responsable de la gestión diaria del almacén y la coordinación del trabajo;
3.5 El personal de servicio del almacén es responsable de clasificar los informes y entregarlos <; /p>
3.6 El departamento de auditoría de la empresa, los auditores financieros y los inspectores de calidad son responsables de la supervisión e inspección del almacén.
IV.Reglas de Implementación
4.1 Trabajar antes de trabajar
4.1.1 Los empleados del almacén deben cumplir con las especificaciones gfd del hotel antes de ir a trabajar;
4.1.2 Antes de cambiar de turno, el personal del almacén debe organizar la higiene del área bajo la jurisdicción del almacén de acuerdo con los requisitos de las normas de higiene del hotel y la división del trabajo del capataz del almacén.
4.1 .3 El capataz del almacén debe monitorear a los empleados del almacén antes de su turno. El saneamiento y el gfd de la jurisdicción realizarán una inspección exhaustiva y cualquier artículo no calificado se rectificará de inmediato. La no realización de las correcciones a tiempo será sancionada de acuerdo con el "Reglamento de Gestión de Sanciones del Hotel".
4.2 Gestión interna del almacén
4.2.1 Los empleados del almacén no pueden introducir bolsas en el almacén cuando van a trabajar, y otros empleados del almacén tienen prohibido introducir bolsas en el almacén. Los empleados del almacén que necesiten llevar bolsas hacia y desde el trabajo deben ser ubicados en la sala de guardia de seguridad. Los empleados del almacén deben buscar activamente seguridad al entrar o salir del hotel. Los empleados del almacén son responsables de supervisar e inspeccionar las normas anteriores, una vez encontrados, serán castigados estrictamente de acuerdo con el "Reglamento de Gestión de Penalizaciones del Hotel";
4.2.2 Según las áreas especificadas por el hotel. el almacén del hotel está dividido en área de licores, área de condimentos, área de artículos diversos y otras áreas están a cargo de personal dedicado. Los materiales valiosos deben almacenarse por separado y estar protegidos por personal dedicado. Se debe establecer una cuenta independiente cuando sea necesario y está estrictamente prohibido el extravío de materiales.
4.2.3 Empleados que no sean del almacén, empleados que reciban materiales o; Cualquier persona que necesite trabajar no puede entrar ni salir del almacén sin motivo alguno. Una vez encontrado, el departamento de inspección de calidad de la empresa impondrá sanciones de acuerdo con el "Reglamento de gestión de castigos del hotel";
4.2.3 El sitio del almacén, los estantes y los artículos deben mantenerse limpios y ordenados, y los materiales deben ser ubicados en categorías. La higiene de los estantes del almacén debe cumplir con los estándares de higiene del hotel;
4.2.4 El almacenamiento de los materiales del inventario debe cumplir con los requisitos de protección del producto, como impermeabilización e impermeabilización, y la entrada y salida de materiales debe seguir el principio de primero en entrar, primero en salir;
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4.2.5 Para los materiales de inventario no utilizados en el hotel, el capataz del almacén debe notificar al departamento de inspección de calidad de la empresa dentro de un mes, y la calidad el departamento de inspección los coordinará y manejará;
4.2.6 Materiales causados por cualquier motivo El retraso puede causar que los materiales caduquen. El capataz del almacén debe notificar al departamento de inspección de calidad de la empresa por escrito un mes antes de que caduquen los materiales. , y el departamento de auditoría de la empresa los coordinará y manejará;
4.2.7 Todas las pérdidas causadas por el almacenamiento serán manejadas por el gerente de logística Responsable de investigar a los responsables relevantes y compensar a los responsables relevantes.
4.3 Compras y Adquisiciones
4.3.1 El capataz de almacén es responsable de diligenciar la “Orden de Compra de Materiales del Hotel”, la cual será remitida al departamento de compras luego de la revisión por parte de la tienda. El gerente general del departamento de compras seguirá los "Procedimientos de gestión de compras".
4.3.2 Tras la aprobación de la empresa, el gerente de almacén que suministra productos durante un período prolongado deberá proponer oportunamente los requisitos de adquisición a los proveedores. basado en el inventario y los estándares de inventario y combinado con las condiciones de venta, e informar al gerente general del hotel para su aprobación;
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4.3.3 El encargado del almacén enviará por fax la orden de compra aprobada por la cocina; el departamento de compras de la empresa antes de las 20:00 todos los días, y el departamento de compras será responsable de las compras.
4.3.4 Cada departamento del hotel compra artículos. El trabajo de aprobación debe realizarse de acuerdo con los procedimientos de aprobación. Luego se entregará al director del almacén, quien lo entregará al departamento de compras de la empresa para su adquisición.
4.4 Verificación y almacenamiento de artículos
4.4.1 El jefe de almacén es responsable de la verificación y confirmación de todos los materiales entrantes, verificando principalmente la vida útil, el certificado y la etiqueta antifalsificación. del producto. La inspección de materiales especiales se realizará de acuerdo con los requisitos de los "Procedimientos de Gestión de Inspección y Ensayos" y los "Procedimientos de Gestión de Compras", y se confirmarán las especificaciones, modelos y cantidades de los productos.
4.4.2 Se prohíbe la entrada al almacén de materiales que no hayan sido inspeccionados o verificados, y se prohíbe la entrada al almacén de materiales no calificados.
Se deben emitir recibos de almacén cuando los materiales se almacenan, y cualquier departamento de la empresa tiene prohibido almacenar materiales temporalmente en el almacén;
4.4.3 Si no hay tiempo para inspección o verificación debido al tiempo Por estas razones, el almacén puede manejar procedimientos de almacenamiento temporal y liberarlos en espera de inspección o verificación. Luego pasar por los procedimientos de almacenamiento;
4.4.4 Está prohibido devolver los materiales de almacenamiento aprobados por el gerente del departamento de compras sin revisión. por el departamento de inspección de calidad de la empresa. Las pérdidas ocasionadas por la devolución serán a cargo del inspector o verificador o Administrador de almacén o ambos.
4.4.5 Cualquier forma de devolución de materiales de almacenamiento deberá ser notificada al departamento de inspección de calidad de la empresa, el cual será responsable de investigar los motivos de la devolución y sancionar a los responsables correspondientes;
4.4.6 Todos los días, el gerente de almacén, junto con el departamento de compras y el departamento de uso de materiales, es responsable de confirmar la cantidad diaria de materiales comprados en función del tiempo especificado por el hotel y la cantidad real comprada.
4.5 Gestión de entrega de materiales
4.5.1 Los materiales estarán sujetos a procedimientos de aprobación de acuerdo con la autoridad especificada por la empresa. Sin aprobación, no se permite que los materiales salgan del almacén y se debe emitir un comprobante de almacén. Todos los elementos del comprobante de entrega del almacén deben completarse clara y completamente;
4.5.2 El recolector debe tener un certificado. La persona designada entrega la lista de selección 2 horas antes de la comida. Envíela al almacén y el gerente del almacén debe completar los materiales correspondientes dentro de 1 hora. La persona que recoja los materiales debe verificar el nombre y la cantidad de los materiales personalmente y firmar la lista de selección para su confirmación. El hotel debe designar a una persona para que recoja los materiales.
4.5.3 Queda terminantemente prohibido devolver al almacén los materiales de salida. La persona que recoge la mercancía debe verificarla antes de recogerla. Si hay problemas de calidad con los materiales salientes, el departamento de inspección de calidad de la empresa debe investigar los motivos de la responsabilidad, identificar a las personas responsables pertinentes e imponer sanciones de acuerdo con los requisitos del "Reglamento de gestión de sanciones de hoteles";
4.5.4 Por motivos del proveedor. Ante cualquier problema de calidad causado, el almacén debe notificar de inmediato al departamento de inspección de calidad, al departamento de compras y al departamento de auditoría de la empresa. El departamento de compras es responsable de coordinar el manejo del proveedor e informar los resultados a la auditoría de la empresa. departamento, que debe reflejarlos en el informe de auditoría mensual;
4.5.5 Especialmente para los consumibles pequeños, el personal del almacén debe fortalecer la gestión y tiene estrictamente prohibido manipularlos al azar. Si son descubiertos, la empresa los castigará severamente.
4.6 Limpieza del inventario y presentación de informes
4.6.1 La sucursal debe organizar los departamentos pertinentes para realizar inspecciones exhaustivas del almacén al menos dos veces al mes, y la frecuencia puede aumentarse si es necesario. . Los datos del inventario se informan al Departamento de Finanzas y al Departamento de Auditoría como referencia. El Departamento de Finanzas organiza un inventario completo del almacén al final de cada mes y prepara liquidaciones financieras.
4.6.2 Cada sucursal debe desarrollar; un almacén basado en las condiciones de ventas y proveedores. Sin la aprobación del gerente general de la empresa, los materiales del almacén no deberán exceder el estándar de inventario de materiales del almacén, el cual será revisado por el gerente del departamento de compras y aprobado por el gerente general del centro comercial.
4.6.3 Las cuentas corrientes que ocurrieron el mismo día deberán liquidarse el mismo día e ingresarse al sistema informático el mismo día Reportar al Departamento de Finanzas;
4.6.4 Todos los documentos ingresados al sistema informático. Deben ser documentos válidos y aprobados, estando prohibidos ajustes y reversiones manuales. Una vez encontrados, se impondrán sanciones severas de acuerdo con los requisitos del "Reglamento de Gestión de Sanciones Hoteleras";
4.6.5 Los documentos que ocurren todos los días deben ingresarse al sistema informático el día 25 de cada mes. . Después de la verificación, los comprobantes originales se encuadernan en un libro y se envían al Departamento de Finanzas.
Documentos relacionados con el verbo (abreviatura de verbo)
Reglamento de gestión de sanciones para hoteles
Procedimientos de gestión de inspección y pruebas
Procedimientos de gestión de adquisiciones p>
Código gfd del hotel
Normas de higiene del hotel
No cumple con los procedimientos de gestión
Registros relacionados de verbos intransitivos
Por favor, orden de compra
Formulario de solicitud de material
Estándar de inventario de materiales del almacén
Pedido de salida
Formulario de recibo