¿Sabes qué se come en la cena de Nochevieja china?
Si el desayuno es la conciencia de una ciudad y los refrigerios nocturnos son la temperatura de un lugar, entonces la cena de Nochevieja debe ser la culminación más distintiva de la cocina china. Aunque la comida china se divide en norte y sur, las definiciones de comida varían mucho según las civilizaciones locales, las personalidades regionales y las diferencias culturales, lo que hace que las cenas de Nochevieja sean únicas en varios lugares, pero detrás del mismo significado del gusto de la comida está la relación entre cada una; hogar. La preocupación por los sentimientos humanos y el asombro por el cambio de estaciones. La tradicional cena de Nochevieja difiere mucho del norte al sur, pero ambas deben ser ricas y tener bellos significados. Las tortas de arroz, las albóndigas y las bolas de arroz glutinoso son las especialidades más tradicionales del norte.
En el sur, la gente presta más atención a los nombres auspiciosos de las recetas de la cena de Nochevieja, y los platos deben ser deliciosos, deliciosos y deliciosos. En China, independientemente del norte o del sur, generalmente hay algunas cosas que son indispensables para la cena de Nochevieja. Una es el pollo y el pescado tradicionales, y la otra es el pepino de mar, la estrella en ascenso. El pescado es un homófono de "yu". ", que simboliza "celebraciones auspiciosas con más que suficiente"; el pollo es un homófono de "ji", que simboliza "buena suerte". Buena suerte y buena suerte".
Pepino de mar significa "sheng", lo que significa ascender y hacerse rico, estudiar y ascender.
Ahora que se acerca el Año Nuevo, los amantes de la gastronomía se están preparando para hacer un balance de los platos de Nochevieja en todo el país. El editor ha seleccionado algunos platos locales representativos, basándose únicamente en los nombres y. apariencia de los platos es suficiente para satisfacer tu paladar. Beijing - Los codos de cerdo en salsa son imprescindibles para los pekineses durante el Año Nuevo chino. Además de los productos de las marcas clásicas Tianfuhao, Yueshengzhai, Meizhou Dongpo, etc., también hay muchos pekineses antiguos que elaboran sus propias salsas. En casa, los saludan alegremente. Tan pronto como familiares y amigos coman carne con salsa de soja, el sabor de este nuevo año se hará más fuerte.
Hong Kong - Poon Choi Los habitantes de Hong Kong siempre han tenido la costumbre de comer Poon Choi grande durante el Año Nuevo Chino. El llamado "Pon Choi" es un plato de carne y verduras cocidas una a una, capa a capa, colocadas en una olla y servidas en el banquete. Una olla de verduras puede contener cientos de platos y sabores, con todo incluido. El Poon Choi actual se suele servir en ollas más grandes, como de cerámica o de metal, que son fáciles de calentar. La olla entera se coloca al fuego y se come mientras está caliente y humeante.