¿Cuáles son los tratamientos dietéticos para el resfriado por debilidad física?
(1) Resfriado por deficiencia de yin
① Estofado de ternera con rábanos
[Ingredientes] 500 gramos de ternera, 200 gramos cada uno de zanahoria y rábano blanco .
[Método] Lavar y cortar la carne en trozos, luego cortar en trozos las zanahorias y el rábano blanco. Después de que la carne esté cocida durante 2 a 3 horas, coloque el rábano en la olla y sazone con él después de que esté cocido.
[Eficacia] Tiene el efecto de tonificar la deficiencia y aclarar el fuego de los resfriados causados por la deficiencia de qi y la deficiencia de sangre.
②Sopa de huevo de pato rallado con jengibre
[Ingredientes] 50 gramos de jengibre (pelado), 2 huevos de pato, 20 ml de vino blanco.
[Elaboración] Lavar y pelar el jengibre, cortarlo en tiras, añadir 200 ml de agua y hervir. Pelar y desmenuzar los huevos de pato. Verter en la sopa de jengibre, remover ligeramente, añadir el vino blanco y. hervir. Una vez al día, coma huevos y beba sopa con las comidas, y puede tomarla durante 3 días.
[Eficacia] Alivia la superficie y disipa el frío.
③ Pichón al vapor con tierra cruda
[Ingredientes] 1 pichón, 10 gramos de tierra cruda.
[Método] Lavar el pichón, luego cortar la tierra cruda en tiras finas, ponerla en el vientre del pichón, cocinarla al vapor en agua y comerla.
[Eficacia] Tiene un buen efecto tónico en resfriados con constitución deficiente de yin.
(2) Resfriado por deficiencia de yang
①Codorniz guisada con epimedium y poria
[Materiales] 30 gramos de epimedium, 30 gramos de poria, 1 codorniz .
[Método] Matar la codorniz, quitarle las plumas, quitarle los órganos internos, lavarla y cortarla en trozos, ponerla en la cacerola con los materiales medicinales, cocerla en agua durante 3 horas, condimentarla. , come la carne y bebe la sopa.
[Eficacia] Epimedium nutre el yang del riñón y fortalece los músculos y huesos; Poria cocos tiene un sabor dulce y plano, entra en el meridiano del estómago, el bazo y los pulmones, ayuda a eliminar la humedad, calma la mente y calma la mente. y tonifica el bazo y el estómago; la codorniz tiene un sabor dulce y plano y puede usarse para nutrir el bazo y el estómago.
② Carne de oca guisada con semillas de Puzzle y Cordyceps
[Ingredientes] 10 gramos de semillas de Puzzle, 5 gramos de Cordyceps y 50 gramos de carne de oca.
[Método] Lavar y cortar la carne de ganso en trozos, poner los materiales medicinales en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 3 horas, ajustar el sabor y luego beber la sopa. .
[Eficacia] Yizhiren tiene los efectos de nutrir los riñones, calentar el bazo y calentar el estómago; Cordyceps sinensis tiene un sabor dulce y suave y ingresa a los pulmones y los meridianos de los riñones.
tonifica los pulmones, resuelve la flema y nutre los riñones. Ayuda al yang y cura la tos y el asma; la carne de ganso tiene un sabor dulce y suave, entra en los meridianos del bazo y del estómago, repone la deficiencia y repone el qi, calienta el bazo y el estómago. cura la debilidad física.
③ Pichón guisado con ginseng y raíz de astrágalo
[Ingredientes] 10 gramos de ginseng rojo, 30 gramos de raíz de astrágalo, 1 pichón (50 gramos).
[Método] Sacrificar el pichón, quitarle el pelo y cortar los órganos internos en pedazos. Hervir la raíz de astrágalo con agua durante unos 10 minutos, luego poner el ginseng y el pichón en una olla, cocinar a fuego lento durante 3 horas, sazonar, comer la carne y beber la sopa.
[Eficacia] El ginseng rojo es de naturaleza dulce y ligeramente cálida, ingresa a los meridianos del pulmón y del bazo, y trata el qi yang débil y la deficiencia de qi del bazo y el estómago. El astrágalo tiene una naturaleza y sabor dulce y cálido, ingresa; los meridianos del bazo y los pulmones, nutre el qi, eleva el yang y alivia el sudor y es diurético; el pichón es de naturaleza y sabor dulce, salado y plano, nutre el hígado, los riñones, repone el qi y la sangre. Puede curar enfermedades a largo plazo, debilidad y deficiencia de qi y sangre.
(3) Resfriado por deficiencia de qi
①Fairy Gachas
[Materiales] 30 gramos de arroz glutinoso, 10 gramos de rodajas de jengibre y 6 gramos de cebollines.
[Método] Hervir arroz glutinoso y rodajas de jengibre en una cazuela con agua, añadir cebollas verdes a la papilla, cocinar hasta que el arroz esté blando, añadir 20 ml de vinagre de arroz y mezclar bien. Es mejor beber papilla mientras esté caliente para hacer sudar.
[Eficacia] Reponer el qi y reponer la deficiencia, disipar el frío y aliviar los síntomas externos.
② Té de verano Wolfberry
[Ingredientes] Wolfberry y Schisandra chinensis se dividen en partes iguales.
[Método] Moler la baya de goji y la Schisandra chinensis hasta convertirlos en polvo, remojar en agua hirviendo y sellar durante 3 horas, luego beber. Beba té todos los días sin importar la hora.
[Eficacia] Elimina el calor, repone la deficiencia y repone la esencia.
③Gachas de cebollín y pollo blanco
[Ingredientes] 500 gramos de pollo (con huesos), 30 gramos de cebolletas, 10 gramos de cilantro, 10 dátiles rojos, 15 gramos de jengibre y 100 gramos de arroz japónica.
[Elaboración] Primero lavar y picar las cebollas y el cilantro; quitarles el corazón a los dátiles rojos, lavar el arroz japónica, pelar el jengibre, aplanarlo y picarlo en trozos pequeños, y picar el pollo. Coloque el pollo, el arroz japónica, el jengibre y los dátiles rojos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora. Agregue la cebolla verde, el cilantro y los condimentos a la papilla. porciones como desayuno.
[Eficacia] Indicado para resfriados por deficiencia de Qi.
(4) Carencia de sangre y resfriado
①Sopa de angélica, pescado y pollo
[Ingredientes] 20 gramos de angélica, 400 gramos de pescado, 3 trozos de tofu, cantidad adecuada de repollo, sopa de pollo 4 tazones, cantidad adecuada de champiñones, salsa de soja, sal y otros condimentos.
[Método] Lavar y cortar la angélica en rodajas finas, cortar el pescado en rodajas, cortar el tofu en tiras pequeñas o trozos pequeños, cortar la col en gajos, remojar los champiñones hasta que estén tiernos y desmenuzarlos. Primero ponga la sopa de pollo en la olla caliente, ponga todas las rodajas de angélica en la sopa, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue condimentos al gusto, luego agregue filetes de pescado, tofu y champiñones. y repollo, y cuando esté cocido Listo para comer.
[Eficacia] Enriquecedor y activador de la sangre.
② Cordero guisado con angélica y astrágalo
[Ingredientes] 25 gramos de angélica, 25 gramos de astrágalo, 25 gramos de Codonopsis pilosula, 500 gramos de cordero, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, vino para cocinar y glutamato monosódico.
[Método] Lavar y cortar el cordero en trozos y ponerlo en la olla. Poner la raíz de angélica, la raíz de astrágalo y el dangshen en la bolsa de gasa, atar la boca y ponerlo en la olla al mismo tiempo. tiempo como las cebollas verdes, el jengibre, el vino de cocción, la sal, etc., y agregue la cantidad adecuada de agua primero ponga la olla a fuego alto y deje hervir, luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Agregue glutamato monosódico al comer, coma carne y beba sopa.
[Eficacia] Repone el Qi y nutre la sangre.
③Hígado de cerdo frito
[Ingredientes] 250 gramos de hígado de cerdo fresco, 25 gramos de hongos recubiertos de agua, 50 gramos de hojas de espinacas, 40 ml de vino Shaoxing, 5 ml de Vinagre, cebolla verde rallada, 15 gramos de ajo en rodajas y jengibre picado, 50 ml de sopa, cantidades adecuadas de sal, almidón, salsa de soja y aceite.
[Método] Retire los tendones del hígado de cerdo, lávelo y córtelo en rodajas, luego agregue la cantidad adecuada de solución de almidón y sal. Revuelva uniformemente y agregue la salsa de soja, el vino, la sal, el vinagre, el almidón y la sopa para hacer una salsa y reserve. Pon el wok a fuego alto y calienta el aceite hasta que esté entre un 70 y un 80% caliente Agrega las rodajas de hígado y escúrrelas con un colador. Quedarán 50 ml de aceite en la olla. Agrega las rodajas de ajo y el jengibre picado. -Sofreír las rodajas de hígado. Al mismo tiempo, añadir las espinacas. Sofreír un par de veces en la olla, verter el jugo en una cuchara para freír, agregar las cebolletas ralladas, retirar de la olla y servir.
[Eficacia] Tonifica el hígado y beneficia la sangre.