¿Qué tipos de pescado pueden contener metales pesados y otras sustancias nocivas?
A la hora de comprar pescado, hay que prestar atención a la calidad del pescado. Algunos tipos de pescado pueden contener sustancias nocivas como metales pesados, que en tales circunstancias causarán ciertos daños a la salud humana. Los pescados de carne muy roja, los peces grandes comestibles de las profundidades marinas, las anguilas, los pescados con un fuerte sabor a sashimi y los pescados deformes pueden contener metales pesados y otras sustancias nocivas, por lo que no elijas este tipo de pescado.
Sustancias peligrosas de metales pesados
El pescado en sí no produce sustancias peligrosas de metales pesados, pero se ve afectado por la contaminación humana y la calidad del agua. A medida que la cadena alimentaria continúa avanzando, se acumularán sustancias nocivas. En este caso, el cuerpo del pez contendrá sustancias nocivas que contienen metales pesados. Tomemos como ejemplo los grandes peces comestibles de las profundidades marinas. Estos peces se encuentran en la cima de la cadena alimentaria en producción, por lo que acumulan más sustancias nocivas en el cuerpo. Además, cuando se acumulan demasiadas sustancias nocivas, también tendrá un cierto impacto en el crecimiento del pescado, como que la carne se ponga roja. El gusto se agrava y aparecen deformidades. A la hora de comprar pescado, también conviene elegir según el estado del pescado. Si los ojos del pez están apagados y con mucho sueño, y hay algunos fenómenos negativos, es posible que esté contaminado y no lo compre. Cómo seleccionar pescado
A la hora de seleccionar pescado, lo mejor es ir personalmente al mercado de mariscos para seleccionar pescado vivo, que estará relativamente más fresco. Otra cosa es preguntar claramente dónde se produce este pescado. La calidad del agua es mejor, por lo que el pescado también está muy fresco. Sin embargo, algunos peces con agua de muy mala calidad pueden verse afectados. Además, al seleccionar peces, también debes hacer juicios basados en tu propia experiencia, para poder seleccionar mejores peces. Resumen
Si la gente quiere producir carne de pescado de mejor calidad, debe evitar la contaminación y hacer que los humanos la reduzcan. Sólo así podremos evitar transmitir efectos a través de la cadena alimentaria y afectar a nuestra propia salud. Además, en ocasiones la contaminación causada por los humanos al medio ambiente afectará sin saberlo hasta cierto punto la cadena ecológica, por lo que aún debemos partir de la vida diaria y fortalecer la protección de la calidad del agua.