¿A qué debe prestar atención cuando trabaja con los departamentos de contabilidad y finanzas?
1. Con base en el informe de ingresos diario del cajero, la lista de selección ingresada en la computadora, el formulario de aceptación de entrega directa de alimentos frescos y el informe diario de compra, venta e inventario de vino de cada bar, prepare un informe de costos de catering semanal y entréguelo a el gerente del departamento de catering, el chef ejecutivo y el director financiero, respectivamente, los gerentes de departamento, los líderes a cargo, los directores financieros y los gerentes generales para comprender la dinámica de costos y controlar los gastos. 2. Participar en estudios de mercado sobre materias primas alimentarias frescas distribuidas directamente por el departamento de catering, y ayudar al departamento de catering en el control estricto de las compras. La relación entre auditores y departamentos.