¿Cuánto tiempo hace que no comes comida casera?
Este es probablemente el encanto de Changsha, o el encanto de la ciudad gastronómica.
Pero también hay el mismo grupo de personas que van a otras ciudades con la mentalidad de “llenar el estómago”, pero se arrepienten una y otra vez en la mesa.
En las redes sociales, estas ciudades se denominan "desiertos alimentarios". Estas ciudades pueden tener grandes paisajes culturales y naturales, pero la comida que comen allí hace que la gente comprenda instantáneamente por qué sus padres siempre quieren llevar fideos instantáneos al extranjero.
Entonces, en el segundo día de las vacaciones, clasificamos las ciudades que se llamaban "desiertos alimentarios" en Weibo, y echemos un vistazo a qué alimentos en esas ciudades hicieron que todos estuvieran insatisfechos.
¿Qué ciudades se llaman “desiertos alimentarios”?
Las pocas primeras en la clasificación de "desiertos alimentarios" son todas grandes ciudades con economías desarrolladas. Esto también es más fácil de entender. Dado que estas grandes ciudades tienen una mayor población de residentes e inmigrantes, el número de discusiones y quejas es relativamente alto y también ocupan lugares altos en las clasificaciones.
Entre los 10 "desiertos alimentarios", hay siete o tres ciudades abiertas en el norte y el sur.
En todo Desert Group, debido a su enorme posición de liderazgo en Beijing y Hangzhou, se ha formado una marca independiente: Desert Brothers.
¿Qué tan fríos y enojados están estos dos hermanos del desierto? Probablemente en el siglo XXI, cuando todo el mundo tiene un gran apetito y todo el mundo clama por perder peso, la gente que vive en esta ciudad está molesta y enojada porque no pueden ganar peso.
(Fuente: Weibo)
Beijing tiene pato asado, Hangzhou tiene cerdo Dongpo, delicias chinas. Otras ciudades criticadas como "desiertos alimentarios" también tienen sus propios platos famosos, pero aun así tienen la desgracia de estar en la lista.
¿Qué alimentos pueden estorbar? De las quejas a gran escala encontramos el grupo "objetivo" de la industria alimentaria de Internet.
¿Cuáles son las delicias chinas de las que más se quejan los internautas? Son snacks tradicionales de todo el mundo. Estos "alimentos escondidos" aparecen a menudo en los deteriorados callejones sirios en "Food Guide", dejando a menudo atónitos a los turistas que vienen desde lejos.
Los snacks de los que se quejan suelen dividirse en dos categorías. Uno de ellos son los refrigerios de mala calidad, como "cómo pudiste hacer esto", como los fideos secos calientes sin salsa de sésamo; el otro son las delicias locales que los turistas extranjeros no pueden aceptar, como la leche de soja y los callos, que son los favoritos en el viejo Beijing.
¿Cuándo te diste cuenta de que esto era un “desierto alimentario”?
Al analizar las quejas de los internautas sobre Beijing y Hangzhou, podemos resumir las complejas emociones de todos sobre la “escasez de alimentos”.
Tomemos Pekín como ejemplo. Las quejas sobre Beijing se centran en ciertos alimentos, como el cerdo estofado, el pato asado y los fideos fritos. Aunque a los ojos de los lugareños de Beijing, estas delicias son representantes locales, a los ojos de los forasteros con gustos diferentes, estas delicias no son muy convincentes.
El periodista Liu Chun también habló sobre los bocadillos de Beijing desde una perspectiva externa en Weibo. En el área de comentarios de Weibo, alimentos como el hígado frito, las frutas en conserva y los guisantes amarillos se han convertido en blanco de críticas públicas.
(Fuente: Weibo)
Tomemos Hangzhou como ejemplo. Las críticas de la gente a la “cocina Hangbang” se centran principalmente en su falta de comprensión del sabor de la cocina. Por ejemplo, los platos populares de Hangzhou incluyen platos ligeros, ácidos y dulces. , en el que se pueden ver algunas expresiones comunes: "No quiero perder peso, Hangzhou es una lástima" y "¿Cómo comer comida agridulce?" "Boca"
Efectivamente, las razones para estar gordo en este mundo son todas las mismas, pero existen innumerables versiones de las razones para estar delgado. Es solo que verse obligado a morir de hambre para perder peso es particularmente miserable.
A juzgar por los comentarios de los internautas, viajaron hasta Hangzhou y descubrieron que cuanto más popular es el lugar, más difícil es conseguir comida deliciosa. Todo el mundo lo ha mencionado muchas veces debido a la programación del tradicional restaurante New Bailuyuan y la fotografía callejera de tres pasos junto al lago.
Este tipo de descripción llena de escenas hace que la gente se sienta un poco oprimida en el pecho.
En las palabras clave de Beijing y Hangzhou, también encontramos la escena "para llevar". El término "desierto alimentario" no es sólo una evaluación de una ciudad por parte de los turistas extranjeros, sino también una profunda tristeza para las personas que viven en esta ciudad todos los días.
Los trabajadores inmigrantes, que cada día están agotados por el trabajo, siempre quieren rejuvenecer su sangre con una buena comida. Sin embargo, ya sea el enredado proceso de selección de comida o la última comida que no es deliciosa, es inevitable que la gente sienta que la comida en esta ciudad realmente no es amigable para la gente que vive aquí.
Esto también ha hecho que todas las vacaciones se conviertan en un motivo para viajar o volver a casa para explorar comida deliciosa. La vida en la distancia se llama vida, la vida frente a ti es solo un trabajo a tiempo parcial.
En el área de comentarios, también encontramos que muchos residentes locales están atacando una ciudad. "No tengo ganas de vivir" "La comida para llevar que más pido es ensalada" "La comida para llevar es un impuesto al coeficiente intelectual"... La decepción que trae una ciudad es probablemente el sentimiento de vida más doloroso en las palabras más discretas.
De estas palabras también podemos ver las expectativas de las personas sobre la comida y el contraste que aporta la realidad.
Cuando los jóvenes se sienten atraídos por un hermoso vídeo promocional de una ciudad, descubren que sus deseos alimentarios más simples no pueden satisfacerse aquí y solo pueden llamar a esta ciudad un "desierto alimentario". llorar.
¿Cuáles son los criterios para determinar un “desierto alimentario”?
De hecho, en el proceso de discusión sobre "hambruna", también descubrimos un nuevo problema: la definición de hambruna que cada uno tiene es diferente.
El experto en medios Lou Jian es de Hangzhou y ahora vive en Beijing. Según nuestras opciones anteriores, ha estado comiendo en el "desierto" durante décadas. Pero planteó una pregunta: cuando la gente habla de desiertos alimentarios, ¿se refiere a comida local o a comida disponible localmente?
(Fuente: Weibo)
Esta contradicción es aún más evidente en las dos principales ciudades de Beijing y Shanghai.
En esta selección de postres gastronómicos, Shanghai ocupó el cuarto lugar. Cuando todo el mundo elogia la cultura gastronómica de esta ciudad, la comida francesa, italiana, japonesa y coreana son la primera opción. Pero en las cuentas de Weibo, muchas personas también han criticado las verduras locales y los bollos al vapor.
¿Por qué Beijing, que tiene tantos establecimientos de comida excelentes, sigue ocupando el primer lugar como desierto gastronómico en la selección?
Otra paradoja al hablar de desiertos alimentarios es el precio que viene con la comida. En publicaciones sobre la cocina Hangbang (que es deliciosa), muchas personas mencionaron el restaurante de alta gama Jinsha Restaurant con un ingreso per cápita de 743 yuanes.
Wang Xuanyi, autor de "Banquete estatal y banquete familiar", nació en una familia de Zhejiang. La cocina de Hangzhou tiene una impresión elegante y su valor radica en mostrar la sinceridad del propietario.
Ella escribió en el artículo: "Una berenjena se cuece al vapor y se saltea con vieiras, carne de cangrejo, castañas de agua y otros materiales y métodos, y luego se cuece, se cuece, se cuece, se baña en salsa, mariscos, etc. Ella hizo una señal para tomarlo y servirlo. Cuando el plato estuvo servido, solo vi un plato de berenjenas. El anfitrión dijo con orgullo: "Por favor, cómete la berenjena". Finalmente, el invitado preguntó: "¿Qué tiene de deliciosa esta berenjena?". ?"
Sin embargo, este tipo de sinceridad no suele ser suficiente. Se basa en un precio elevado. En comparación con los gustos populares actuales, la sincera cocina de Hangzhou y la cocina local parecen demasiado arrogantes.
Pero en una ciudad que anuncia comida gourmet, sería demasiado glamoroso atraer siempre a los clientes con platos que cuestan unos cientos de yuanes per cápita. Si realmente quiere complacer a los turistas y a los jóvenes, todavía necesita comida asequible que satisfaga los gustos populares.
Después de todo, a los ojos de los trabajadores migrantes comunes y corrientes, la comida real es comida para llevar realmente deliciosa después de trabajar horas extras hasta altas horas de la noche.