¿Hay algún alimento recomendado por los lugareños de Lijiang?
1. Jalea de pollo
La gelatina de pollo es la comida emblemática del casco antiguo de Lijiang. Los garbanzos son un tipo de legumbre exclusivo de Lijiang. Se producen en zonas de gran altitud y tienen rendimientos extremadamente bajos. La gelatina de frijoles hecha con garbanzos se llama gelatina.
Existen dos formas de comer gelatina: gelatina y gelatina. Consuma más comida fría en verano. Corte la gelatina en trozos y agregue condimentos coloridos para que quede deliciosa y apetitosa. En invierno, las rodajas de gelatina se fríen por ambos lados en la olla y luego se mezclan con diferentes condimentos según los diferentes gustos.
2. Morcilla de arroz glutinoso
La morcilla de arroz glutinoso es un alimento popular del pueblo Naxi, y se llama "tela de lino" en lengua Naxi. El método consiste en mezclar arroz al vapor o arroz glutinoso mientras está caliente con sangre fresca de cerdo o clara de huevo y diversas especias, verterlo en el intestino de cerdo lavado, sellarlo y cocinarlo al vapor.
Debido a las diferentes materias primas utilizadas, se divide en dos categorías: el de sangre se llama cáñamo negro y el de clara de huevo se llama cáñamo blanco. Al comerlo, es necesario cortarlo en discos, freírlo o cocinarlo al vapor en una vaporera. Es famoso en todas partes por su color brillante y su fragante aroma.
3. Pescado de Montaña Nevada al Vapor
Se trata de un pescado de agua fría y carne tierna, especialmente indicado para cocinar al vapor.
No olvides pedir este plato cuando vengas a Lijiang. La salsa ligera mezclada con el aroma de las cebollas verdes y la carne de pescado regordeta te harán querer parar.