¿Dónde está el Balcón de las Nubes?
Las Terrazas de Arroz de Yuanyang son el área central de las Terrazas de Arroz de Honghe Hani. Están ubicadas al pie sur de la montaña Ailao en el condado de Yuanyang, provincia de Yunnan. Son una obra maestra dejada por el pueblo Hani. de generación en generación. Cambia con la topografía de la montaña y se adapta a las condiciones locales. Ara los campos cuando la pendiente es suave, ara los campos pequeños cuando la pendiente es pronunciada e incluso los campos en zanjas. Hay tres lugares escénicos principales: el área escénica de Bada, el área escénica de Hukou y el área escénica de Duoyishu, que han sido incluidos en la Lista del Patrimonio Mundial.
Las Terrazas de Arroz de Hani en Yuanyang, Yunnan, son mundialmente famosas. Muchos guías turísticos extranjeros incluirán las Terrazas de Arroz de Yuanyang como un lugar de visita obligada al presentar los lugares escénicos de China. La construcción de terrazas es una técnica agrícola tradicional. Debido a su topografía especial y método de plantación, se puede ver el diseño detallado y las elegantes curvas de las terrazas desde la distancia o de cerca.
Características de la cocina de Yunnan
Los camarones con arroz son un snack al estilo de Yunnan. Hervir con la leche de arroz y escurrir en un recipiente con agua fría con una espumadera. Se llama así porque tiene una cabeza grande y una cola tan delgada como la de un camarón. Mézclalo con agua azucarada y azúcar de rosas para saciar tu sed en verano. El producto final es dulce, suave y tierno, con un sabor frío. El polvo de guisantes fritos es un bocadillo tradicional con una larga historia. El método específico consiste en remojar guisantes de alta calidad en agua y pelarlos, luego molerlos hasta obtener una papilla, filtrarla a través de un colador, luego poner la papilla en una olla y hervirla lentamente hasta formar una pasta a fuego lento, y luego déjelo enfriar para formar polvo de guisantes.
Los rollitos de caballo son un alimento dulce y glutinoso y uno de los bocadillos especiales en el condado de Yun, Lincang. En invierno, el fino arroz glutinoso parecido al jade se muele hasta obtener pulpa de arroz y se convierte en fideos de cera. Primero revuelva los fideos de cera con agua limpia de manera uniforme, luego déles forma redonda, vierta agua hirviendo y cocine hasta que estén cocidos, luego vierta el condimento preparado y enróllelo hacia adelante y hacia atrás.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Yunnan