¿Por qué la carne de cerdo emite luz azul?
“El tocino hecho con carne de cerdo emite una tenue fluorescencia azul en la oscuridad después de que se apagan las luces. Después de tocar la carne de cerdo brillante con las manos, los dedos que toques también brillarán. está contaminado por bacterias fosforescentes que existen en la naturaleza
Las bacterias fosforescentes son bacilos gramnegativos que emiten fluorescencia en la oscuridad y las colonias bacterianas forman moco y se adhieren a la superficie de la carne de cerdo.
La superficie se siente pegajosa al tocarla y, al mismo tiempo, los dedos se contaminarán con bacterias y emitirán fluorescencia. Si los dedos tocan otra carne de cerdo, la otra carne de cerdo también se contaminará con bacterias y emitirá fluorescencia. Las partes brillantes son básicamente carne magra. Esto se debe a que
las bacterias necesitan proteínas ricas en nutrientes para crecer y reproducirse. La grasa no tiene estos nutrientes, por lo que la grasa y los platos
aceite (gran aceite) no desarrollan bacterias y. no emite luz.
El fósforo del Photobacterium es una bacteria de descomposición, no una bacteria patógena, pero las bacterias de descomposición harán que la carne de cerdo contaminada se pudra y produzca olor.
Mal olor y podredumbre. La carne de cerdo producirá sustancias nocivas que son perjudiciales para el cuerpo humano. Por lo tanto, se recomienda no comer carne infectada con bacterias podridas si acaba de ocurrir, además, es solo una contaminación superficial después de recortar la contaminación superficial.
, la capa más profunda huele normal y la calidad de la carne es buena. Se puede comer después de una cocción prolongada.
La bacteria fosforescente puede provenir de las tablas de cortar o de los recipientes del mercado. Después de que la carne de cerdo se contamine con fósforo de Photobacterium, se reproducirá a temperaturas superiores a cero durante 2 a 3 días y formará colonias que emitirán fluorescencia. Las temperaturas invernales son más adecuadas para el crecimiento de esta bacteria.