¿Por qué es venenoso beber vino elaborado con alcohol industrial?

El estado tiene regulaciones claras sobre los estándares de calidad del licor. El contenido de metanol en el licor no debe exceder los 0,04 g/100 ml. Sin embargo, el contenido de metanol en el alcohol industrial es muy alto. el licor mezclado con alcohol industrial tiene un límite prescrito que será cientos o incluso miles de veces mayor, lo que inevitablemente provocará intoxicación por metanol.

La intoxicación leve por metanol puede provocar mareos, letargo, dolor de cabeza, trastornos digestivos, tinnitus y visión borrosa; la intoxicación moderada puede provocar respiración acelerada, trastornos del movimiento, parálisis parcial, irritabilidad, colapso y atrofia óptica: intoxicación grave. Puede entrar rápidamente en coma y morir debido a insuficiencia respiratoria.

El metanol afecta principalmente al sistema nervioso humano, especialmente al nervio óptico y a la retina. El metanol se convierte en formaldehído fuera de la retina. El formaldehído inhibe el proceso de fosforilación oxidativa de la retina, impidiendo la síntesis de trifosfato de adenosina en la membrana, provocando cambios degenerativos en las células, provocando atrofia del nervio óptico e incluso ceguera.

El metanol se puede oxidar en formaldehído y ácido fórmico en el cuerpo. El formaldehído es 30 veces más tóxico que el metanol y el ácido fórmico es 6 veces más tóxico que el metanol. Debido a la mayor acumulación de ácido fórmico y otros ácidos, a menudo se produce acidosis.