¿Qué es el aceite de palma?
El aceite de palma es un aceite vegetal leñoso tropical.
Es la variedad de aceite vegetal con mayor producción, consumo y volumen de comercio internacional en el mundo. También es conocido como los “tres principales aceites vegetales del mundo” junto con el aceite de soja y el aceite de colza. y tiene una historia de consumo de más de 5.000 años.
El aceite de palma se extrae del fruto de la palma aceitera. La pulpa y el núcleo producen aceite de palma y aceite de palmiste, respectivamente. El concepto tradicional de aceite de palma solo incluye el primero. Mediante el refinado y fraccionamiento se pueden obtener productos con diferentes puntos de fusión, muy utilizados en la industria de la restauración, la industria alimentaria y la industria química petrolera.
Como principales zonas productoras de aceite de palma, el Sudeste Asiático y África representan alrededor del 88% de la producción total de aceite de palma del mundo. Indonesia, Malasia y Nigeria son los tres principales productores del mundo, y China lo tiene. convertirse en el mayor productor del mundo. En los países importadores de aceite de palma, el consumo de aceite de palma es de aproximadamente 6 millones de toneladas por año, lo que representa el 20% del mercado total.
Principales zonas productoras
El fruto de la palma aceitera es originario de la costa occidental de África. En la década de 1970, los países del sudeste asiático comenzaron a plantar una gran cantidad de frutos de palma aceitera. , la superficie y la producción de palma aceitera en el Sudeste Asiático habían superado a las de África. En la década de 1920, mi país lo introdujo en la isla de Hainan desde Malasia. Posteriormente, se plantó en Taiwán, Yunnan, Guangxi, Fujian, Guangdong y otras provincias y regiones, pero el rendimiento no fue grande.
Desde la década de 1970, la producción de aceite de palma ha sido la de más rápido crecimiento entre varios aceites vegetales. Actualmente se ha convertido en el principal aceite comestible del mundo y ocupa una posición importante en el mercado internacional de aceites vegetales. y otros factores. Debido a las limitaciones de las condiciones naturales, el desarrollo de la producción fue lento. A finales de los años 1980, comenzaron las importaciones a gran escala, que representaban más del 15% del volumen del comercio mundial de aceite de palma.