Cultura gastronómica coreana

Hábitos alimentarios coreanos Existen muchas comidas tradicionales coreanas, las más famosas son las tartas, los fideos fríos y el kimchi. El pastel está hecho de arroz glutinoso al vapor, batido en bolas, cortado en trozos, espolvoreado con harina de frijol y añadido con miel diluida y azúcar blanca. Los fideos fríos se preparan añadiendo almidón y agua a los fideos de trigo sarraceno y amasándolos hasta obtener fideos. Después de cocinarlos, se enfrían con agua fría y se les añade aceite de sésamo, chile, pepinillos, soja y sopa de carne. Tienen un sabor fresco, refrescante y delicioso. El kimchi se elabora remojando el repollo chino durante varios días, enjuagándolo, mezclándolo con chiles y otros condimentos y sellándolo en una tina grande. Cuanto más se marina, más delicioso sabe. Da Gao: Una de las comidas tradicionales favoritas del pueblo coreano. La historia de la elaboración de pasteles es relativamente larga. Se ha registrado en la literatura coreana ya en el siglo XVIII. En esa época, la elaboración de pasteles se llamaba "pastel Yinjue", y el pastel Yinjue se consideraba una de las comidas tradicionales. Hoy en día, todas las familias utilizan pasteles para entretener a familiares y amigos durante festivales o bodas. Como sugiere el nombre, los pasteles se baten. La materia prima de la torta es principalmente arroz glutinoso. En lugares donde no se produce arroz glutinoso, además de los frijoles rojos, se utiliza mijo o mijo, como materia prima para los fideos de frijoles también se pueden utilizar soja, frijol mungo, piñones, castañas, dátiles rojos, semillas de sésamo, etc. . Al prepararlo, primero lave el arroz glutinoso y cocínelo al vapor, colóquelo en una artesa para hacer pasteles o sobre una losa de piedra, y use un mazo para batir pasteles para romper los granos de arroz y pegarlos. Al comer, moje un cuchillo en agua y córtelo en trozos pequeños, luego cómelo con fideos para pastel. Fideos fríos: una de las comidas tradicionales coreanas. A los coreanos no sólo les gusta comer fideos fríos en el caluroso verano, sino que también les gusta sentarse en el kangtou y comer fideos fríos incluso en los fríos meses de invierno. Especialmente cada año al mediodía del cuarto día del primer mes lunar, los coreanos tienen la costumbre de comer fideos fríos junto con toda la familia. Según la leyenda, comer fideos en este día puede "vivir cien años", por lo que los fideos fríos también se llaman "fideos de la longevidad". Las principales materias primas de los fideos fríos son la harina de trigo sarraceno, la harina de trigo y el almidón. También se pueden elaborar con harina de maíz, harina de sorgo, harina de corteza de olmo y fécula de patata. El método consiste en agregar almidón y agua a los fideos de trigo sarraceno y mezclarlos para formar los fideos. Después de cocinarlos, enfríelos con agua fría, agregue aceite de sésamo, chile, pepinillos, carne de soya y sopa de carne para que tenga un sabor fresco, refrescante y delicioso. . Vino Erming: Beber "vino Erming" es una costumbre coreana. En la mañana del decimoquinto día del primer mes lunar, la gente bebe vino de Erming con el estómago vacío para desear oír. Este vino no está elaborado especialmente. Todo el vino que se bebe en la mañana del decimoquinto día del primer mes lunar. "Vino Erming". Sopa de carne de perro con salsa de carne de perro: La sopa de carne de perro es la estación más calurosa del año. Sin embargo, el pueblo coreano tiene la costumbre de matar perros y comer sopa de hot dog durante los días caninos del verano. Este tipo de sopa de miso tiene un sabor único. Comer sopa de miso con carne de perro puede ser un gran complemento durante los días caninos del verano. A la mayoría de los coreanos les encanta comer carne de perro. Sin embargo, está absolutamente prohibido comer carne de perro durante festivales o bodas y bodas. Esta es una costumbre y una etiqueta. Arroz de cinco granos: los coreanos comen arroz de cinco granos desde hace mucho tiempo. El decimoquinto día del primer mes lunar, los agricultores utilizan arroz glutinoso, arroz amarillo, mijo, arroz de sorgo y frijoles adzuki para preparar arroz de cinco granos. También toman algunos y los ponen en el abrevadero de la vaca para ver cuál come primero la vaca, lo que indica qué grano tendrá buena cosecha ese año. Esta costumbre todavía está muy extendida entre la gente de hoy. Vino de arroz: una bebida que a los coreanos les encanta beber. El vino de arroz es una buena bebida para entretener a los invitados. Si viene un invitado, el anfitrión siempre traerá un plato de vino de arroz casero. Este vino es ligeramente más blanco que el vino de arroz y tiene un sabor ligeramente dulce. Este vino de arroz tiene mucho poder de permanencia. Cuando los mayores beben juntos, debe mover la cabeza hacia un lado y beber. No levante un vaso y beba frente a los mayores, de lo contrario será una falta de respeto hacia los mayores. Repollo picante: Una de las comidas tradicionales favoritas del pueblo coreano. Cada invierno, después de que baja la col china, empiezan a hacer col picante. En esta época, ya sea en zonas rurales o urbanas, cada familia tiene que cocinar, desde unos cientos de kilogramos hasta mil kilogramos, porque necesitan seguir comiendo hasta la próxima primavera. El repollo picante es fragante y refrescante. Tiene el efecto de aliviar la fatiga y la resaca, ayudar a la digestión y aumentar el apetito. No sólo es un plato común en casa, sino que también se puede servir en banquetes. Por ello, es muy popular y se ha convertido en un plato indispensable en la dieta diaria coreana. A los coreanos les gusta comer arroz en su dieta diaria. Son buenos para preparar arroz y son muy exigentes con el agua y el fuego. La olla de hierro que se usa para hacer arroz tiene un fondo profundo, una boca cerrada y una tapa hermética. uniformemente y puede hervir a fuego lento. El arroz está bien cocido. Los granos están suaves y el arroz tiene un sabor puro. Puedes hacer una doble capa de arroz con diferentes texturas o varias capas de arroz en una olla a la vez. Varios pasteles en rodajas, pasteles sueltos, pasteles al vapor, pasteles al vapor, fideos fríos, etc. hechos con harina de arroz también son alimentos básicos diarios del pueblo coreano. Los platos diarios coreanos más comunes son el "Bazhencai" y el "Jiangmu'er" (una gran sopa de verduras encurtidas). "Bazhencai" es un plato elaborado con ocho materias primas: brotes de frijol mungo, brotes de soja, tofu de agua, tofu seco, fideos, platicodon, helecho y champiñones, que se guisan, se mezclan, se saltean y se fríen. Las principales materias primas de la sopa de repollo en escabeche son la col china, la col de otoño, la col Daxing, las algas (en tiras), etc. Utilice la salsa en lugar de sal, agregue agua y blanqueela antes de comer.

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¿Cuáles son las características de la cultura gastronómica coreana? Los coreanos tienen muchas comidas tradicionales, las más famosas son los pasteles, los fideos fríos y el kimchi. El pastel está hecho de arroz glutinoso al vapor, batido en bolas, cortado en trozos, espolvoreado con harina de frijol y añadido con miel diluida y azúcar blanca. Los fideos fríos se elaboran añadiendo almidón y agua a los fideos de trigo sarraceno y amasándolos hasta obtener fideos. Después de cocinarlos, se enfrían con agua fría y se les añade aceite de sésamo, chile, pepinillos, soja y sopa de carne. Tienen un sabor fresco, refrescante y delicioso. El kimchi se elabora remojando el repollo chino durante varios días, enjuagándolo, mezclándolo con chiles y otros condimentos y sellándolo en una tina grande. Cuanto más se marina, más delicioso sabe.

Da Gao: Una de las comidas tradicionales favoritas del pueblo coreano. La historia de la elaboración de pasteles es relativamente larga. Se ha registrado en la literatura coreana ya en el siglo XVIII. En esa época, la elaboración de pasteles se llamaba "pastel Yinjue", y el pastel Yinjue se consideraba una de las comidas tradicionales. Hoy en día, todas las familias utilizan pasteles para entretener a familiares y amigos durante festivales o bodas. Como sugiere el nombre, los pasteles se baten. La materia prima de la torta es principalmente arroz glutinoso. En lugares donde no se produce arroz glutinoso, se utiliza mijo o mijo; además de frijoles rojos, también se pueden utilizar como ingredientes de harina de frijoles soja, frijol mungo, piñones, castañas, dátiles rojos, semillas de sésamo, etc. Al prepararlo, primero lave el arroz glutinoso y cocínelo al vapor, colóquelo en una artesa para hacer pasteles o sobre una losa de piedra, y use un mazo para batir pasteles para romper los granos de arroz y pegarlos. Al comer, moje un cuchillo en agua y córtelo en trozos pequeños, luego cómelo con fideos para pastel.

Fideos fríos: una de las comidas tradicionales coreanas. A los coreanos no solo les gusta comer fideos fríos en el caluroso verano, sino que también les gusta comer fideos fríos sentados en el kangtang en los fríos meses de invierno. Especialmente cada año al mediodía del cuarto día del primer mes lunar, los coreanos tienen la costumbre de comer fideos fríos junto con toda la familia. Según la leyenda, comer fideos en este día puede "vivir cien años", por lo que los fideos fríos también se llaman "fideos de la longevidad". Las principales materias primas de los fideos fríos son la harina de trigo sarraceno, la harina de trigo y el almidón. También se pueden elaborar con harina de maíz, harina de sorgo, harina de corteza de olmo y fécula de patata. El método consiste en agregar almidón y agua a los fideos de trigo sarraceno y mezclarlos para formar los fideos. Después de cocinarlos, enfríelos con agua fría y agregue aceite de sésamo, chile, pepinillos, soja y sopa de carne. Tiene un sabor fresco, refrescante y delicioso.

Vino Erming: Beber “vino Erming” es una costumbre coreana. En la mañana del decimoquinto día del primer mes lunar, la gente bebe vino de Erming con el estómago vacío para desear oír. Este vino no está elaborado especialmente. Todo el vino que se bebe en la mañana del decimoquinto día del primer mes lunar. "Vino Erming".

Sopa de Carne de Perro con Salsa de Carne de Perro: La Sopa de Carne de Perro es la estación más calurosa del año. Sin embargo, el pueblo coreano tiene la costumbre de matar perros y comer sopa de hot dog durante los días caninos del verano. Este tipo de sopa de miso tiene un sabor único. Comer sopa de miso con carne de perro puede ser un gran complemento durante los días caninos del verano. A la mayoría de los coreanos les encanta comer carne de perro. Sin embargo, está absolutamente prohibido comer carne de perro durante festivales o bodas y bodas. Esta es una costumbre y una etiqueta.

Costumbres, cultura e historia del pueblo coreano Costumbres en la vestimenta

A los coreanos les gusta usar ropa blanca sencilla, generalmente pantalones cortos y largos. La blusa de hombre es un traje coreano desabrochado, anudado con tiras de tela y un chaleco. La entrepierna de la parte inferior del pantalón es grande y los pantalones están atados. La ropa corta de mujer no tiene botones y está anudada con cintas. Las faldas largas se dividen en faldas cruzadas y faldas de tubo (solo antes del matrimonio). Las mujeres mayores suelen usar faldas largas blancas y las mujeres de mediana edad suelen usar faldas que llegan hasta los talones. Las faldas de las mujeres jóvenes están hechas principalmente de satén de colores brillantes. En los tiempos modernos, los hombres usan principalmente zapatos planos de goma blancos y sandalias de paja cuando trabajan. Las mujeres usan zapatos de goma con forma de barco. Hoy en día, a excepción de los festivales o los trajes nacionales, los trajes nacionales básicos del pueblo coreano no son diferentes de los del pueblo Han.

Costumbres alimentarias

Los coreanos comen principalmente arroz, principalmente arroz grande o dos. La sopa es imprescindible en cada comida, y les gusta especialmente beber sopa de miso. El kimchi coreano

El repollo picante generalmente se elabora remojando el repollo en agua salada durante varios días, lavándolo y luego agregando condimentos como chile, cebolla, ajo y jengibre. Si es posible, también se pueden añadir manzanas, rodajas de pera, etc., luego guardarlo en el sótano y se podrá comer al cabo de medio mes. También se puede encurtir con rábanos, hojas de mostaza y verduras inglesas.

Los fideos fríos se prensan en tres partes de almidón y siete partes de fideos. Cocine, retire y enfríe, luego haga sopa con carne de res o pollo, y agregue regaliz, pimienta, pimienta, jengibre, glutamato monosódico, agridulce, etc. para hacer una sopa fría de fideos. Al comer, agregue rodajas de carne, tiras de pepino y sésamo. semillas y fideos con chile. Espere a que el condimento sea sabroso.

La carne de perro es una de las carnes favoritas del pueblo coreano. La carne de perro se puede consumir en otras estaciones excepto en bodas, funerales y festivales. Pero la mayoría de los perros son sacrificados para alimentarse durante la canícula o cuando el paciente se está recuperando. Al matar, se cuelga al perro, se le sangran las pezuñas y se le quita el pelo. Su carne, piel y cinco órganos internos se utilizan para hacer sopa, y la carne se come fría con condimentos. Es deliciosa y deliciosa.

Los utensilios para beber coreanos tienen un estilo único. Generalmente tienen dos ollas por estufa. Las ollas son profundas y anchas, con tapas especiales de hierro, que son convenientes para guisar arroz pero incómodas para cocinar. Por lo general, es una olla de arroz y una olla de sopa. Hay un plato de arroz en medio de la mesa, una cuchara para cada persona y agua fría. Los utensilios eran higiénicos y las mujeres usaban tinajas para contener agua (ahora desaparecidas).

Costumbres vivas

Las casas multifamiliares estilo cola de caballo se construyen en lugares convenientes cerca de fuentes de agua. La casa es de madera, con las paredes revocadas con barro trenzado y el techo inclinado por todos lados y cubierto de paja. Cada habitación tiene cuatro o cinco puertas (que también son ventanas), y toda la habitación es un kang. Cuando entras, te quitas los zapatos y te sientas con las piernas cruzadas. En las zonas rurales, se guarda un buey grande en el interior, en el extremo este de la casa, y en el patio se guardan una carreta de bueyes y un mortero para machacar arroz. En los últimos años, el pueblo coreano ha experimentado cambios. Cada vez hay más casas con estructuras de ladrillo y tejas, y el número de diseños de interiores de estilo étnico está disminuyendo y todo avanza hacia la modernización.

Costumbres funerarias

Primero se levanta la cabeza del cuerpo hacia el oeste sobre el tablero de siete estrellas, y se colocan ofrendas en la habitación. En este momento se confecciona el sudario. Los familiares y parientes cercanos visten ropas de luto, los hombres visten sombreros de luto de lino y las mujeres visten anillos de luto de lino. El ataúd se guarda durante tres días, cinco días, siete días o nueve días. Los dolientes se inclinaron tres veces ante el cuerpo y trajeron regalos. Antes del funeral, limpiaban y vestían al difunto, ataban el cuerpo con lino en tres lugares y lo colocaban en el ataúd. Durante el entierro, los familiares llevan el ataúd del difunto y lo entierran en la tumba excavada. Los familiares directos deben rendir homenaje al difunto durante tres años consecutivos. En los últimos años las costumbres han cambiado, apareciendo también entierros profundos, cremaciones, etc.

Etiqueta y costumbres

Los coreanos tienen una etiqueta muy estricta. Los jóvenes deben usar honoríficos cuando hablan con sus mayores; los jóvenes también deben usar honoríficos cuando se encuentran por primera vez; cuando viajan con los mayores, los más jóvenes deben caminar detrás de los mayores cuando se encuentran con los mayores que conocen en el camino; hola y ceden; al comer, el anciano pone una sola mesa, el padre y el hijo se sientan separados y la nuera espera respetuosamente. Después de que el anciano haya terminado de comer, toda la familia puede comer. ; la generación más joven no puede beber delante de los mayores, si no hay forma de evitarlo durante la cena, los jóvenes deben levantar sus vasos y beber de espaldas a la mesa. No tomes prestado fuego y no pelees con los ancianos.

Costumbres matrimoniales

Cuando los jóvenes coreanos desarrollan deseos amorosos y se comprometen mientras trabajan o estudian juntos, primero deben expresar sus sentimientos a sus respectivos mayores. Los padres se llevaron a su hijo. a la casa de la mujer para proponerle matrimonio. Si los padres de la niña se niegan a conocerla, indica que el matrimonio no será armonioso. Si los ancianos de ambas partes se reúnen, los hombres y mujeres jóvenes pueden escuchar, lo que indica que el matrimonio tiene esperanzas de éxito. Si los padres de ambas partes han llegado a un acuerdo, el joven debe inclinarse ante los padres de la mujer primero, y luego la joven debe inclinarse ante los padres del hombre. El joven y la joven también deben expresar su voluntad de apoyar a los mayores de ambas partes. En este punto, el matrimonio concluye.

Después de comprometerte, elige un día propicio. El hombre trae delicias a la casa de la mujer y la mujer invita a familiares y amigos a beber juntos. Cuando cae la noche, se retira el banquete y se toca música. Personas de todas las edades y géneros bailan juntas. Sólo los padres de la niña renunciaron y regresaron a casa para demostrar que no podían soportar que su hija estuviera a punto de irse de casa y casarse.

El pueblo coreano no tiene la mala costumbre de que las mujeres pidan propiedades a los hombres. El hombre sólo compra algo de ropa y regalos de cosas que a la chica le encantan para expresar su compromiso. Cuando se celebra una boda, tanto hombres como mujeres preparan suntuosos banquetes. El novio primero prepara un carro de bueyes y extiende una nueva colcha sobre el carro. El novio, junto con dos o tres padrinos de boda, vestidos con un vestido formal y flores rojas en el pecho, van a la casa de la novia a recoger a la novia. Cuando llegan a la casa de la novia, primero empujan al novio a una habitación vacía donde se organiza un suntuoso banquete y la novia le sirve tres copas de vino al novio. Más adelante, novedades... >>

¿Cuáles son los hábitos alimenticios del coreano promedio? ¡Les gusta comer kimchi!

¿Qué son los festivales coreanos? ¿Costumbres de vida? ¿Cultura alimentaria? El pueblo de Xian siempre ha respetado la etiqueta y prestado atención a los festivales. Durante los festivales y días festivos, la gente presta más atención a su dieta. Todos los platos y pasteles deben adornarse con tiras de chile, rodajas de huevo, tiras de algas, tiras de cebolla verde, arroz con piñones, nueces, etc.

Influenciados por la nacionalidad y cultura Han, los festivales folclóricos coreanos también incluyen el "Día de Año Nuevo" (Festival de Primavera), "Shangyuan" (Festival de los Faroles), "Shangji" (3 de marzo del calendario lunar), " "Comida fría" (Festival de Qingming), "Festival Landeng" (8 de abril en el calendario lunar), "Festival del Bote del Dragón" (5 de mayo en el calendario lunar), "Día de Liutou" (5 de junio en el calendario lunar), "Qiuxi" (Festival Zhongqiu), "Chongjiu" (9 de septiembre en el calendario lunar), "Entrada", "Solsticio de invierno", etc. Entre ellos, el Día de Año Nuevo, Shangyuan, Hanshi, Dragon Boat Festival y Qiuxi son festivales importantes. Durante el festival, el pueblo coreano no sólo prepara comidas festivas, sino que también organiza diversos juegos y actividades deportivas según sus características para divertirse.

Por ejemplo, en la víspera de Año Nuevo, el pueblo coreano celebra de una manera única, los familiares y amigos se reúnen para saludarse unos a otros y comer pasteles caseros, vino de arroz y sopa de pastel "Degu". Durante el Festival de Primavera, además de cantar y bailar, también hacen fuego en los campos para ahuyentar las plagas, y las mujeres realizan actividades como saltar en trampolín y balancearse durante el Festival de Qingming; agregan tierra a las tumbas durante el Medio Otoño; Festival, desmalezan y ofrecen sacrificios para expresar su dolor por sus amigos fallecidos.

También hay tres festivales familiares, a saber, Zhuzhou, el Festival Huijia (sexagésimo cumpleaños) y el Festival Huiwen (sexagésimo aniversario de bodas). Cuando un bebé cumple un año, se deben invitar invitados a celebrar el cumpleaños del bebé. Los dos últimos son días festivos, en los que niños, familiares, amigos y vecinos desean a los mayores un feliz cumpleaños. Durante estos festivales, se lleva a cabo una gran fiesta y se entretiene a los invitados. En ese momento se colocará sobre la mesa del comedor un gallo grande cocido, con un pimiento rojo en la boca. Los platos tradicionales para el banquete no sólo son diversos, sino también hermosos y de hermosas formas. Muchos alimentos tienen formas de pájaros y animales. De todos los banquetes ceremoniales, el banquete del "60 cumpleaños", que se celebra para celebrar el sexagésimo cumpleaños de los ancianos, es el más exquisito y solemne.

El pueblo coreano tiene una tradición de respetar a las personas mayores desde la antigüedad. Las personas mayores generalmente son respetadas y reciben un trato preferencial entre el pueblo coreano, y tienen un alto estatus familiar y social. Incluso designan el 15 de agosto como el Día de la Tercera Edad. Expresar respeto por las personas mayores. El pueblo coreano siempre ha concedido gran importancia a los niños y cada año celebra una gran celebración el 1 de junio, en la que participa toda la familia. El pueblo coreano también presta gran atención a la crianza de sus hijos y gasta mucho dinero en contratar tutores para desarrollar y cultivar la inteligencia de los niños.

Durante los festivales importantes, los coreanos suelen realizar diversas y coloridas actividades de entretenimiento. Entre el espléndido patrimonio cultural del pueblo coreano, el entretenimiento folclórico ocupa una posición única. Hay hasta 300 tipos y algunas actividades son sencillas y fáciles de realizar, aptas para todas las edades. Los representativos incluyen swing, trampolín, lucha libre, tira y afloja, etc.

¿Quién conoce el origen de la cultura gastronómica coreana? Se dice que la península de Corea tiene una historia de 5.000 años, pero debido a la falta de evidencia directa, los historiadores chinos y japoneses no lo admiten. Según la leyenda, la historia de Corea del Norte se remonta a la fundación del país por Tangun. Después de que Tangun gobernara Corea del Norte durante 1.500 años, abdicó y se convirtió en un dios de la montaña. Esta leyenda está registrada en el "Patrimonio de los Tres Reinos". Ha estado habitada por humanos primitivos. La Edad del Paleolítico en la Península de Corea comenzó en el año 700.000 a.C. y la Edad del Bronce comenzó en el siglo X a.C. En el siglo IV a.C. entró en la Edad del Hierro. Los historiadores surcoreanos y coreanos especulan que los coreanos originalmente evolucionaron a partir de los pueblos de habla altaica que vivían en el continente norte de Asia y gradualmente emigraron a la parte norte de la península de Corea. A partir del siglo IV a.C., se formó un país esclavista en el. norte. La colección de poemas más antigua de mi país, "El Libro de los Cantares", contiene el poema "Hay una casa en el medio del campo y hay melones en el campo de batalla, pélalos y ofrécelos al emperador". El melón luhe es una verdura y "pipí" y "菹" significan encurtido y procesamiento. Según "Shuowen Jiezi" escrito por Xu Zhen de la dinastía Han, "Kancai también es repollo encurtido". "Business Book. Explicación" registra que "si quieres hacer sopa, sólo puedes salar ciruelas". Esto muestra que hace al menos 3.100 años, durante el período Wu Ding de la dinastía Shang, los trabajadores de nuestro país podían hacerlo. Encurtir ciruelas con sal para cocinar. Se puede ver que las verduras saladas de mi país deberían ser más antiguas que el Libro de los Cantares y se originaron en las dinastías Shang y Zhou hace 3.100 años.

Se puede inferir que la especialidad coreana kimchi se originó a finales de las dinastías Shang y principios de la Zhou. La cultura coreana está profundamente influenciada por China. En el siglo XIII, los coreanos inventaron la imprenta de tipos metálicos móviles. El primer pluviómetro del mundo se inventó en 1441.

Trae unos encurtidos para comer

Normalmente hay repollo picante, dados de rábano y verduras silvestres. También hay muchos tipos de verduras. También hay albóndigas de arroz y encurtidos.

Fideos fríos de harina de maíz

Sopa de fideos, empanadillas de arroz glutinoso, etc.

También hay carnes a la brasa y brochetas.

¿Qué significa beber?

Cerveza, soju, vino de arroz, té de cebada y muchos otros tés.

¿Cuál es la comparación entre la cultura alimentaria coreana y la cultura alimentaria Han? Corea del Norte come principalmente alimentos frescos y salados. ¡Me encanta comer verduras mixtas y kimchi! Es incomparable con el pueblo Han en China. China es uno de los tres reinos alimentarios más grandes del mundo.

¡Las principales cocinas de Sichuan, Shandong, Guangdong y Huaiyang son las más populares de China! ¡Hay muchas maneras de cocinar, sofreír, sofreír, sofreír, sofreír, mezclar y guisar!

Un ensayo que presenta las especialidades coreanas La cultura gastronómica generalmente refleja mejor las características y la calidad de vida de una nación. La cultura gastronómica coreana tiene características únicas y distintivas no solo en China, sino también en el mundo. La "cultura Tang" del pueblo coreano es una de las mejores del mundo. No sé si existe algún otro grupo étnico en el mundo que pueda desarrollar su "cultura Tang" tan vívidamente como el pueblo coreano. Ya sea en el campo o en la ciudad, ya sea en una fiesta festiva o en la vida cotidiana, todos tienen un gusto especial por la sopa y no pueden dejarla ni un momento. Sopa de carne de perro, sopa de ternera, sopa de cerdo, sopa de pescado de río, sopa de algas, sopa de tofu, sopa de pastel, sopa fría de fideos, sopa de miso... es solo sopa de miso, pero se puede dividir en varios tipos según el tipo de salsa utilizada. A los coreanos les gusta remojar el arroz en sopa y comérselo. Cuando se visita una casa coreana, es normal que aparezcan restos de arroz en tazones y palanganas, pero generalmente no se puede dejar sopa. No es exagerado decir que sin sopa, especialmente sopa de miso, la vida coreana sería tan insoportable como sin sol. "Sopa de carne de perro" es una obra representativa de la "cultura de la sopa" coreana. La medicina coreana cree que la carne de perro tiene los efectos de calentar el cuerpo, nutrir los riñones, embellecer la piel y fortalecer el cuerpo, especialmente cuando se come en los días calurosos e insoportables, puede lograr efectos maravillosos. Es una gran cortesía para los coreanos entretener a sus invitados y servirles un banquete de carne de perro. En los tiempos difíciles del pasado, no era fácil matar a un perro. A menudo era necesario añadir agua tres o cuatro veces y hervirla repetidamente antes de comérsela. Hoy en día comer carne de perro es algo habitual. Según estadísticas aproximadas, el consumo anual de perros carnívoros en Yanbian es de unos 300.000, mientras que el número de perros inmobiliarios es menos de 100.000. Por ello, las huellas de los traficantes de perros han recorrido todo el país, tanto dentro como fuera de la Gran Muralla. Naturalmente, las autoridades provinciales autónomas conceden gran importancia a esta contradicción entre "gran mercado y pequeña industria" y desarrollan eficazmente la cría de perros de carne.