El estofado más delicioso de Beijing, quiero ir contigo

La Enciclopedia Baidu registra esto: La olla caliente es un manjar chino original. Se originó en Zigong, Sichuan, fue mejorado por Luzhou y luego se extendió a Chongqing, donde floreció. Cómelo ahora y hiérvelo. Es picante, salado y fragante, aceitoso pero no grasoso. Te hace sudar profusamente. Puede aliviar la depresión y deshumidificar. Se ha convertido en una olla de pato mandarín. Picante y ligero, cada uno puede tomar lo que necesite. Es salado y apto para el invierno.

Se puede comprobar que la olla caliente es efectivamente un manjar indispensable.

En Pekín es interesante reunirse con dos o tres amigos para comer un auténtico estofado de Sichuan-Chongqing para protegerse del frío, refrescarse comiendo un estofado o tener relaciones sexuales. olla caliente. (No busques simplemente un restaurante para comer. No puedes darte un mal capricho comiendo esto y no querrás pensar erróneamente que la comida de Sichuan es terrible debido a una olla caliente en mal estado).

Por lo tanto, basándome en dos años de experiencia gastronómica y varias búsquedas, hoy les daré el estofado de Sichuan y Chongqing más valioso para comer en Beijing:

Dirección:

1. No. 112, Xiangyi Hutong (Beixinqiao Metro D, cerca de la calle Gulou)

2. Piso 7-15B, Chaoyang Joy City, No. 101, Chaoyang North Road

3. Piso 314, Lize West Park, Wangjing (Wangjing frente al centro comercial Xin)

4. No. 15, Distrito 2, Fangzhuang Fangchengyuan

5. No. 1, Yunjing East Road, Liyuan , Distrito de Tongzhou (cuarto piso, al norte del edificio Guiyou)

Introducción:

HI picante hot pot es una marca de hot pot abierta conjuntamente por la estrella femenina de Sichuan Deng Jiajia y sus amigas.

La base de sopa de HI picante hot pot se cocina desde la mañana y tarda siete horas en estar lista. Los ingredientes también cambiarán según las estaciones. Por ejemplo, en verano se añadirán ingredientes como granos de pimienta y lingcao para reducir el calor interno.

En cuanto a los platos estofados, todos los días se envían por vía aérea desde Sichuan intestinos de pato, intestinos de ganso, brotes de bambú cuadrados, callos, azucenas frescas, etc. En particular, los ingredientes del pato y el ganso provienen de la ciudad de Jiuchi, Sichuan, donde los patos y los gansos se cultivan en manantiales. La carne es limpia, tierna y de colores brillantes. Por ejemplo, las tripas de ganso se cocinan después de enjuagarse "siete veces de arriba a abajo". Quedan crujientes y suaves en la boca. Es tan delicioso que no te importan las distintas formas.

La innovación única más allá de la tradición es también una de las características de Hi Spicy. Por ejemplo, la combinación de champán y intestino grueso nunca se ha visto en otros restaurantes de hot pot. El champán es combinado especialmente por profesionales de la industria del vino, y la inspiración para la salchicha shabu-shabu proviene de los snacks taiwaneses. Un bocado de tripas, acompañado de un sorbo de champán, es una experiencia inolvidable.

Además, los palitos de gelatina en los platos hervidos calientes también son imprescindibles. Como ingrediente principal de la bebida Shao Xian Cao en Guangdong, fue elegido por el propietario de Hi Spicy debido a su capacidad para reducir el calor. Fue al fabricante para prepararlo especialmente en una tira larga que puede usarse para shabu. shabu shabu-shabu shabu-shabu shabu-shabu En cuanto a derretirse en la olla. Ahora, este plato se ha convertido en el último plato caliente que todo invitado a la mesa debe pedir. Después de comer, tómate un breve descanso y toma un trozo de hielo de sandía en polvo como postre, y la vida parece estar completa.

(La imagen muestra el fondo de la olla y los aderezos)

(La imagen muestra un pescado muy picante, un plato imprescindible)

(La imagen muestra el callos de mil capas, un plato imprescindible)

(En la imagen aparece la flor secreta del cerebro, un plato imprescindible)

Recomendados:

Fondo de olla: fondo de olla Jiugongge/fondo de olla Yuanyang

Plato de sabor: plato muy picante/plato de aceite de sésamo (se recomienda usar un plato de salsa de sésamo para la olla caliente)

Plato de carne: Pescado muy picante/sangre de pato gelatina/ternera cocida en agua/tripas de mil capas/tripas de ganso/sesos secretos/carne crujiente

Platos vegetarianos: tiras de hierba hada/lirio de día/verduras heladas

Bebidas: Leche de soja Weiyi (una bebida elegida a menudo por los habitantes de Sichuan) / Sopa de ciruela agria

Compras grupales:

1. Alipay: 10% de descuento

2. Meituan:

(1) 8% de descuento por compras superiores a 100;

(2) Después de las 22 en punto, usa el cupón de merienda de medianoche para obtener un 50% de descuento en la factura

3. Baidu Nuomi:

(1) Compre un vale de 100 yuanes a 88;

(2) El precio real de 500 yuanes la tarjeta con valor almacenado cuesta 438 yuanes

4. Dianping:

(1) 9,2% de descuento en todo el sitio;

(2) pago con descuento flash, nuevo los usuarios obtienen 50 de descuento por compras superiores a 550

5. DISFRUTA:

(1) Piso 314, Lize Xiyuan, Wangjing, distrito de Chaoyang:

hola, comida picante para cuatro, 318 RMB

(2) No. 112 Xiangyi Hutong:

Hola, comida picante para cuatro, 318 RMB, comida nocturna 198 RMB

Dirección : 2do piso, Antiguo Arco, No. 206 Gulou East Street, Distrito Dongcheng

Tel: 010-56157349

Introducción:

Lachao Hotpot está ubicado en Gulou East Street ofrece un buen lugar para los amantes del picante a quienes les gusta el antiguo sabor de Chengdu. Naturalmente, todas las materias primas son compradas por profesionales y transportadas desde Chengdu. Al mismo tiempo, los fondos de olla de Lachao son cocinados en el lugar por maestros chefs con 15 años de experiencia en la industria, y se recogerán 50 ollas tan pronto como se agoten. (El marketing del hambre es realmente bueno) Naturalmente, el alto costo genera alta calidad y la alta calidad genera gran popularidad.

Al mismo tiempo, en términos de decoración, el interior de Spicy Nest Hotpot tiene un diseño único de nido de pájaro, mesas y sillas cómodas y una disposición de flores, lo que hace que la experiencia gastronómica sea particularmente hermosa.

Recomendado:

Base de olla: Olla de mantequilla con medalla de oro de nido picante/Olla de pato mandarín con hueso de calcio y nido picante

Olla caliente: Carne de res flameada exclusiva/Sangre de pato fresca / Intestinos de pato/Callos de mil capas/Mollejas de peonía/Fideos udon de olla caliente/Fideos anchos de patata orgánicos/Brotes de bambú crujientes de Chongqing/Rebanadas de cintura de Kungfu

Compra grupal:

1. Meituan : 92 Compra de 100 vales (sin descuento durante el Festival de Primavera)

2. Dianping:

(1) Compra con descuento flash: 16 de descuento por cada 200 gastados

( 2) Compra 100 vales por 92

3. DISFRUTA: 199 por una comida para dos

Alipay y Baidu Nuomi aún no son compatibles

Dirección:

1. Tienda 3006, Edificio 3.3, No. 33 Sanlitun Road

2. Unidad SA-V-3, 3er piso, Edificio AB, Edificio Dongsheng, Wudaokou

Introducción:

2011 En 2016, fue cofundada por Ding Xiaofeng, un conocido presentador en Shanghai, y Chen Songtao, director de "My Heart Sings", con el único propósito de creando el estofado de alta calidad "más Chengdu". Desde que abrió su primera tienda en Xujiahui, Shanghai, Lafu ha atraído a innumerables celebridades, incluidas Wu Zongxian, Liu Yan, Xie Na, etc. En los últimos años, las sucursales se han extendido rápidamente por todo el país y la tienda de Beijing también ha existido. Durante este período, ya sea la tienda Sanlitun o las tiendas Wudaokou, atraen a innumerables comensales.

Inaugurada en un lugar de moda, además de una atmósfera única y platos novedosos y únicos, cada tienda tiene una llamativa pared exclusiva llena de firmas de celebridades.

En cuanto a los ingredientes, también se transportan por el aire desde el lugar de origen al igual que el hola picante.

Spicy Jiugongge es una base de olla de mantequilla pura, picante y fragante, con capas distintas. Esta base de olla humedece los intestinos y alivia el fuego, y es picante pero no seca. Si quieres algo ligero, puedes elegir la olla de sopa de champiñones frescos. Los ingredientes principales son colmenillas, champiñones porcini y hongos shiitake secos, y los ingredientes se cocinan cuidadosamente con rodajas de champiñones shiitake frescos y rodajas de champiñones ostra. La sopa es deliciosa. nutritivo y nutritivo.

(La imagen muestra una olla de mantequilla Jiugongge)

(La imagen muestra Snow Beef)

(La imagen muestra un filete de pescado fresco Longli)

(La imagen muestra los callos negros de búfalo)

(La imagen muestra las bolas de ternera calientes)

Recomendados:

Fondo de la olla: Mantequilla de Jiugongge olla/fragancia fresca Olla de sopa de champiñones

Platos: ternera con copos de nieve Lafu/filete de pescado fresco Longli/tripas de búfalo negro/cerebro de cerdo asado especial/intestino de ganso crudo a la antigua/bolas de ternera calientes

Compra grupal:

1. Alipay: 9,2% de descuento

2. Baidu Nuomi:

(1) Compra 100 vales por 92 yuanes

(2) Compra 37 y obtén 50 vales (11:00-14:00; 21:30-cierre)

3. Dianping:

(1) Descuento flash :

Los nuevos usuarios pueden obtener 50 yuanes de descuento por cada 550 yuanes o más después del descuento; 12 yuanes de descuento por cada 390 yuanes o más después del descuento.

(2) 8 yuanes de descuento por cada 50 yuanes o más (23:00-6:00)

Meituan y ENJOY no son compatibles por el momento

Dirección: 2.º piso, n.º 20 A, Zhichun Road , distrito de Haidian, Beijing (cerca del edificio farmacéutico de China)

Teléfono: 010-82356062/010-82356712

Introducción:

"Happy Hotpot" es un sencillo y nombre popular, pero esconde dragones y tigres agazapados, reuniendo todo tipo de delicias. Desde su apertura en 2011, ha seguido logrando avances en el sabor de las bases y platos de sopa, y lanzó platos y bases de ollas especiales únicos, dejando un profundo recuerdo del sabor de los ingredientes en la punta de la lengua de los clientes, ganando clientes. ' amar. Prestamos atención a los detalles del servicio, escuchamos las sugerencias de los clientes y hacemos todo lo posible para crear una experiencia gastronómica feliz y cómoda para los clientes, de modo que todos estén satisfechos y felices de comer.

Servicios especiales: Tarjetas deslizables, salas privadas, aparcamiento, actuaciones, menús online, meriendas, snacks nocturnos, zonas para no fumadores, paquetes de almuerzo y wifi.

Recomendadas:

Carnes: ternera tierna/cordero cortado a mano/sangre de pato hibiscus/cordero/tripas peludas/tripas de pato

Bollitas: Bolitas de queso de bacalao/ pasta de gambas/bolas de carne de cangrejo y huevas de cangrejo/bolas de bacalao y bogavante

Pescado: calamar lucio

Platos vegetarianos: cuajada de tofu/champiñones enoki/fideos anchos

Snacks: Happy Bags/Bolas de arroz con sésamo/Shaobings

Compras grupales:

1. Meituan: 5 de descuento para pedidos superiores a 100

2. Dianping:

(1) Compra con descuento flash: los nuevos usuarios obtienen 50 de descuento por compras superiores a 500 y 12 de descuento por compras superiores a 390 después del descuento

(2) 5 de descuento por compras superiores a 100

3. Alipay: pago del precio original

Baidu Nuomi y ENJOY no son compatibles en este momento

Dirección: No. 7, Huajiadi, Futong East Street, distrito de Chaoyang

Tel: 010-64740366/13901037824

Introducción:

La olla caliente de arroz es la olla caliente de Chongqing más rentable de Beijing y la preferida por el público. Su propósito es llevar adelante la cultura de la olla caliente de Chongqing. Mijie Hotpot está ubicado en el número 7, Huajia Dijia, Futong East Street, distrito de Chaoyang (frente a la puerta este de IKEA). Las mesas y sillas de madera de la tienda están llenas del sabor retro "Jianghu", y las fotografías antiguas y faciales. El maquillaje por ahí hace que la gente se sienta como si estuviera en el restaurante de estofados de la calle Chongqing. El sabor único de la olla caliente de Chongqing hace que cada célula de tus papilas gustativas esté lista para sentir un hormigueo. Al igual que Hi Spicy and Spicy House, Mi Spicy Hot Pot también insiste en utilizar ingredientes frescos enviados por vía aérea para mantener el excelente sabor. La combinación perfecta de chile y mantequilla, la proporción áurea de adormecedor y picante, le brinda una experiencia de sabor sin precedentes.

En cuanto a los ingredientes, las costillas de ternera australianas con copos de nieve son moderadamente espesas y ricas en sabor cuando se cocinan. La pasta de camarones frescos está hecha de pasta pura de camarones y cada bocado está lleno de sabor, lo que hace que quieras dejar de comer. El solomillo de ternera tierno es una carne magra y la carne queda fresca y tierna.

En cuanto al fondo de la olla, la olla de aceite rojo combina perfectamente el chile y la mantequilla, lo que permite a los habitantes de Sichuan disfrutar del sabor de la ciudad natal; la olla de curry se cocina con hierbas y leche de coco, que es rica; y deliciosa; y la olla de tomate. La base se prepara revolviendo los tomates y cociéndolos a fuego lento, mientras que los clientes con gustos más ligeros pueden elegir la base de sopa clara; Por supuesto, si desea probar una variedad de bases de ollas exclusivas al mismo tiempo, puede elegir la "olla dentro de una olla" y probar varios sabores a la vez.

(La imagen muestra un filete de pescado picante y picante)

(La imagen muestra un rollito de ternera australiano)

Recomendado:

Platos de autor : Garganta amarilla de cerdo fresco/Intestinos de ganso crudos de venta limitada de nueve pies/Costillas de ternera australiana con forma de copo de nieve/Filetes de pescado fresco picantes y picantes/Lomo de ternera tierno/Lonchas de cerdo viejo de Chongqing/Calamares especiales/Tofu viejo casero de Chongqing

Shabu-shabu: ternera Angus australiana/ternera picante a cuchillo/camarones frescos resbaladizos/calamares

Platos hervidos calientes: sangre de pato Mijie/lomos de lomo de cerdo/crujientes recién fritos/bolas de cerdo con cilantro/pato fresco intestinos

Compra grupal:

1. Meituan:

(1) 15 de descuento por cada 100 gastados

(2) Menú para dos personas 239, menú para cuatro personas 439 (no disponible durante el Festival de Primavera)

2. Baidu Nuomi:

(1) 15 de descuento por cada 100 gastados

(2) Menú fijo para dos personas 239, cuatro menú fijo para una persona cuesta 439 RMB (no disponible durante el Festival de Primavera)

3. Dianping:

(1) 15 de descuento por cada 100 RMB gastados

(2) El menú fijo para dos personas cuesta 239 RMB, el paquete para cuatro personas cuesta 439 RMB (no disponible durante el Festival de Primavera)

4. DISFRUTA: Paquete exclusivo para cuatro personas por 439 RMB

Alipay aún no es compatible

Escribe al final

1. Después de mucho trabajo tedioso, Finalmente me tomó tres días terminar de escribir esta guía de ollas calientes de Beijing, Sichuan y Chongqing. En los últimos dos años, debido al apego de la gente de Sichuan al estofado, he comido en veinte o treinta restaurantes de estofado en Beijing. Algunos eran buenos, otros eran malos y, por supuesto, hubo algunos que no probé. Sin embargo, estos cinco restaurantes de ollas calientes resumidos realmente deben considerarse de alta calidad y muy recomendados. También espero que mis amigos amantes de la comida no se desvíen al buscarlos.

2. La información y las imágenes del restaurante de ollas calientes se basan en Dianping, ENJOY y Xiancheng. También llamé para consultarlos y los probé y fotografié personalmente antes.

3. Todos los precios de compra grupal se refieren a cotizaciones en tiempo real en la aplicación. Todos los precios de compra grupal provienen de aplicaciones de compra grupal de alimentos de uso común, como Alipay, Meituan, Dianping, Baidu Nuomi y ENJOY.