Recetas de auténtico curry indio y barbacoa secreta

Hace unos 5 años, una amiga invitó a su inquilino, un estudiante indio, para que nos enseñara a hacer curry indio. El curry estaba delicioso y el curry elaborado en cualquier restaurante que hubiera probado era inferior. a lo que hizo. Después de regresar, la preparé para mi familia según el método que él me enseñó. A todos les gustó mucho y se convirtió en mi receta única. El año pasado, mi segunda tía que estaba lejos en Canadá regresó a China y se lo cociné. Ella estaba llena de elogios y registró la receta de curry en detalle. Desafortunadamente, no pudo encontrarla después de regresar y preguntar. que le escriba otro. La segunda tía también tiene su habilidad única: la barbacoa secreta la he hecho dos veces y básicamente es un éxito, pero requiere más mano de obra. La carne debe marinarse en el refrigerador durante tres días, por lo que es raro. Hazlo una vez. Mi hijo todavía recuerda la delicia de la barbacoa y me pidió que lo hiciera otra vez. Hoy también haré una receta de barbacoa. Si te interesa, puedes probarla.

? Cómo hacer curry (para 6-8 personas)

Ingredientes: 4 tomates (tamaño mediano, cortados en cubos pequeños)

? Tamaño mediano, cortado en cubos pequeños)

? 1 caja de nata para montar (250ml)

? de ajo (picado en trozos) )

Camarones (se pueden convertir en camarones al curry, pelados y desvenados)

Cordero (se pueden convertir en cordero al curry, picado)

Método: Calentar Wok, verter aceite vegetal, aceite de maní o aceite de soja, una cantidad mayor. Cuando el aceite esté caliente, verter la cebolla picada, sofreír, sofreír por más tiempo, hasta que la cebolla. reduce y se pone amarillo, huele con la nariz, no hay cebolla, el sabor picante es suficiente. Luego agrega el ajo picado y sofríe hasta que el ajo esté cocido. los tomates están cocidos y suaves Los tomates cortados en cubitos son básicamente invisibles Luego agregue 3 Agregue 4 cucharadas de curry en polvo (siempre que todos los ingredientes se pongan amarillos), continúe salteando, luego agregue crema ligera, yogur y sal, cocine por un tiempo. Mientras tanto, hasta que el curry se vuelva un poco más espeso. A continuación, si desea comer camarones al curry, agregue los camarones pelados. Si desea comer cordero al curry, agregue el relleno de cordero picado y continúe cocinando. Normalmente hago dos tipos, los camarones al curry son más populares.