¿De dónde proceden los huevos en conserva?

El origen e historia de los huevos en conserva:

Gaoyou, Jiangsu

Durante el periodo Taichang de la dinastía Ming (1620 d.C.), había un anciano que abrió una casa de té en Gaoyou, Jiangsu y crió patos vendiendo té. Los patos a menudo ponen sus huevos sobre las cenizas de la estufa de la cocina en la esquina, y el anciano también vierte té en polvo sobre las cenizas. Cuando el propietario estaba limpiando los residuos de cenizas, encontró muchos huevos de pato con cenizas de cocina en el té en polvo y pensó que no eran comestibles. Inesperadamente, cuando abrí los huevos de pato, estaban negros y brillantes, con flores blancas floreciendo en ellos y una delicada fragancia. Pruébalo, es refrescante y refrescante. Este es el huevo conservado más original. Más tarde, el anciano lo mejoró y le añadió sal y otros ingredientes, y se convirtió en el huevo en conserva actual.

Lago Honghu, Hubei

Debido a que aquí ha habido bandadas de patos salvajes desde la antigüedad, no sé qué dinastía descubrió a los patos salvajes poniendo huevos en el suelo salino-álcali. . Con el tiempo, estos huevos no solo no lograron incubar patitos, sino que también se convirtieron en deliciosos huevos salados y alcalinos, por lo que la gente de Hubei inventó los huevos en conserva.