¿Por qué a los europeos no les gusta comer cangrejos peludos?

Los chinos son los que más aman los cangrejos peludos del mundo. Pero lo interesante es que en muchos países europeos esos mismos cangrejos peludos son considerados “criaturas invasoras odiosas” y son odiados con crujir de dientes.

Los británicos son los primeros en odiar a los cangrejos peludos (también conocidos como cangrejos chinos por los europeos). Resulta que este tipo de larvas de cangrejo de agua dulce, que originalmente vivían en el curso inferior del río Yangtze, llegaron por primera vez a las Islas Británicas después de cruzar el océano desde el agua de lastre de los cargueros que viajaban entre China y el Reino Unido. y luego entró gradualmente en el río Támesis en Londres, hogar de los principales ríos, así como del Humber y el Tyne en el norte y noreste de Gran Bretaña.

Los cangrejos peludos de un país extranjero tienen una vitalidad extremadamente fuerte. No solo se adaptaron rápidamente al entorno de vida de los ríos, lagos y mares británicos, sino que también ocuparon activamente el territorio de los organismos acuáticos nativos británicos. Bajo el alimento del agua y el suelo británicos, los cangrejos peludos pueden crecer más y ser más fuertes que en su tierra natal. Su fuerte poder de lucha pronto hizo que los cangrejos rojos británicos fueran derrotados y huyeran, causando daños fatales al entorno ecológico de las aguas británicas.

También hay alemanes en Europa que odian los cangrejos peludos. Ya a principios del siglo pasado los cangrejos peludos abundaban en el interior de Alemania. En aquella época, los alemanes se esforzaron mucho en matarlos a todos. Hoy en día, los cangrejos peludos han regresado a Alemania y se han convertido en los reyes del río, e incluso se han convertido en la única especie de cangrejo de agua dulce en Alemania.

Cada verano, los cangrejos peludos maduros que viven en aguas como el río Elba comienzan su migración "como una alfombra". De ninguna manera son un viaje civilizado. No sólo implementan locamente la "Política de las Tres Luces" a lo largo del camino, sino que también empañan el césped, los jardines y los bosques originalmente impecables, e incluso corren desenfrenados por la carretera.

Según los pescadores locales de Mecklemburgo, desde la invasión de los cangrejos peludos, los productos acuáticos de agua dulce cercanos se han reducido a más de la mitad, desde la producción anual original de 120 a 150 toneladas a las actuales sólo 60 toneladas. Por ello, los pescadores sólo pueden revender anguilas y truchas de los Países Bajos, Dinamarca y Polonia para subvencionar sus ingresos.

Sin embargo, frente a los desenfrenados "guerreros de ocho patas", los alemanes eran obviamente más sabios que los británicos. Convertiron el odio en sabiduría y de hecho vieron oportunidades comerciales ocultas en los aterradores tiranos.

En las orillas del río Elba, en la ciudad de Dumitz, donde prosperan los cangrejos peludos, algunos pescadores alemanes adoptaron un nuevo enfoque y comenzaron a pescar cangrejos peludos, capturando toneladas de cangrejos peludos y vendiéndolos a Restaurantes chinos a precios bajos.

Los pescadores de la zona de Lodverust fueron los primeros entre los nativos alemanes en empezar a "comer cangrejos". Se dice que al principio, un valiente pescador, Stanfield, cerró los ojos y probó un cangrejo peludo. Lo encontró tan delicioso que lo probó primero con toda su familia y luego con todo el pueblo. cangrejos. La forma más popular de comerlos hoy en día es freír los cangrejos peludos como si fueran langostas, y los más sofisticados añaden un poco de cerveza alemana para eliminar lo que llaman el "especial olor a pescado".

La Mecklenburg Fisheries Company, en el norte de Alemania, opera el negocio del cangrejo peludo desde el año pasado, abasteciendo a familias inmigrantes chinas locales, así como a supermercados y restaurantes asiáticos. Las 3 toneladas de cangrejos peludos que suministran cada año se producen en el claro río Elba y su afluente el río Locknitz. Son más gordos y deliciosos que los cangrejos peludos del lago Yangcheng en China. Esto no sólo alivia en cierta medida el lento mercado pesquero en verano, sino que también responde a la mentalidad de la mayoría de los alemanes, que están abarrotados de cangrejos y deben deshacerse de ellos rápidamente.