Resumen del trabajo de fin de año del camarero

Un material escrito que resume la revisión y análisis de la vida estudiantil y laboral en un período, un año y una etapa. A través de él, podemos comprender de manera integral y sistemática situaciones pasadas de estudio y trabajo. Anota y escribe un resumen. ¿Cómo escribir un resumen para desempeñar su función? A continuación se muestra un ejemplo de resumen del trabajo de fin de año para camareros que compilé. Espero que sea útil para todos. Muestra 1 del resumen del trabajo de fin de año del camarero

Llegué a xxxx gracias a la presentación de un amigo y recibí la noticia de que vendría a Beijing a estudiar. Me sentí muy feliz y aprecié esta oportunidad. Durante cinco años, nunca lo había practicado, así que quería comenzar desde cero. Esta fue una buena oportunidad, así que vine a Beijing para estudiar con entusiasmo. Al principio, tomé los cursos teóricos y de cultura de Jinjiang. cultura mucho. También estoy feliz de ser una persona XX.

Después del curso teórico de diez días, no podía esperar a venir a la tienda xxxx con un humor incómodo. En la primera semana de mi llegada, me asignaron una habitación de invitados. Podía soportar las dificultades y había hecho un buen trabajo. Cuando llegué a la habitación de invitados, aprendí principalmente de la hermana de la habitación cómo limpiar la habitación y hacer la cama. Aunque había hecho los preparativos suficientes, todavía estaba muy cansada. el primer día simplemente me quejé y hasta dudé de si podría perseverar.

Con el apoyo de la hermana de la habitación de huéspedes, tomé una decisión y me animé a perseverar. Durante los seis días de estudio de la habitación de huéspedes, aprendí el proceso de limpieza de una habitación, las cosas más básicas como. Hacer camas y baños en el hotel La limpieza y los métodos sencillos de servicio de habitaciones me dieron una comprensión preliminar de los productos básicos que se venden en el hotel. En la segunda semana, me asignaron a un restaurante y aprendí una serie de métodos básicos de servicio de restaurante de parte de camareros experimentados, cómo preparar la mesa, retirarla, ordenar, servir y pasar los platos. Y tener una mejor comprensión del proceso de servicio del restaurante.

En la tercera semana me asignaron a la recepción. Me gusta mucho el trabajo de recepcionista, pero estoy muy nerviosa, no sé si podré hacer este trabajo. Lo que me alegra es que el personal del hotel. La mayoría de los empleados son muy cálidos y amables. No nos son indiferentes porque somos becarios. Después de un duro trabajo, una dulce sonrisa de los compañeros o un simple "gracias" conmueven a la gente. El escritorio es la fachada de un hotel, donde los huéspedes se forman su primera impresión del hotel.

Los servicios de recepción cubren básicamente todos los servicios que el hotel puede ofrecer. Por lo tanto, el personal de recepción debe tener suficiente conocimiento de los distintos departamentos del hotel para brindar a los huéspedes un servicio satisfactorio y atento. Durante mis estudios, obtuve un conocimiento profundo de algunas operaciones básicas diarias de la recepción, como cómo realizan el registro de entrada y salida de los huéspedes del hotel, y realicé operaciones prácticas.

Los días de prácticas terminaron así día a día. Aprendí mucho durante estos días, además de adquirir algunas habilidades básicas y conocimientos de servicio, también aprendí a ser una buena persona y a tratar. con mis propios intereses y los intereses del hotel, cómo manejar las relaciones interpersonales entre compañeros y cómo ajustar mi mentalidad. Lo que más aprendí es que como camarero hay que tener un fuerte sentido de servicio. Al conversar con un gerente de departamento, el gerente mencionó la conciencia del servicio. Estoy totalmente de acuerdo con su punto de vista: "La conciencia del servicio no sólo requiere que los camareros tengan el concepto y el deseo de brindar servicios de calidad a los huéspedes, sino que también deben tener la misma actitud hacia ellos. sus colegas". Conciencia del "Resumen del trabajo de fin de año del camarero 2"

En 20xx, bajo el liderazgo correcto del gerente y con el apoyo activo y la fuerte ayuda de mis colegas, pude exigir estrictamente Yo mismo y realizar bien mi trabajo. Supervisar las responsabilidades, completar bien las tareas laborales y, en resumen, ganar mucho.

1. Aprende en el trabajo y mejora continuamente tu nivel profesional.

Como supervisor, en primer lugar, sólo cuando su nivel profesional sea alto podrá ganarse el apoyo de sus compañeros y liderar y gestionar a las personas que están debajo de usted. Para mí, un estudiante que acaba de graduarse de la escuela, hay demasiadas cosas que aprender. A medida que la empresa continúa expandiéndose, se plantean nuevos requisitos para nuestro trabajo de supervisión. A través del aprendizaje, siempre puedo aprender todos los aspectos de las habilidades. con anticipación y brindar orientación a los siguientes empleados.

2. Gestión de empleados, debemos hacer un buen trabajo en la gestión y orientación de los empleados. Aunque el supervisor no es un gran líder, todavía gestiona a muchas personas, es la confianza del líder lo que lo permite. Por eso, en el trabajo, siempre tengo requisitos estrictos para ellos. No importa quién viole la disciplina, nunca lo toleraré. Es precisamente porque puedo ser estricto conmigo mismo, manejarme con valentía y cuidarme. Las personas que están debajo de mí son meticulosamente empleadas, por lo que todos me respetan mucho y obedecen mi gestión. Después de medio año, podemos resumir un método de gestión propio a partir de estas tediosas tareas.

3. Gestión en el sitio, este es un gran concepto, contiene mucho contenido, resumiré mi trabajo a partir de los siguientes pequeños aspectos:

1. En general, Siento que los estándares de comportamiento en el sitio no están bien controlados. El aspecto del aseo personal no lo emite la empresa, por lo que los empleados tienen la oportunidad de poner excusas y no tengo forma de hacerlo yo mismo. En esta situación, aprenderé lecciones del trabajo futuro para abordar y gestionar los estándares de comportamiento de los empleados en el lugar.

2. Entorno en el sitio El primer piso es la fachada de la empresa y el flujo diario de personas es relativamente grande. El saneamiento es bastante bueno, pero siento que no puedo protegerme completamente en algunos. Situaciones urgentes. Pensé en todas las formas de afrontarlo y, al mismo tiempo, pensé que no podía hacer un buen trabajo en la gestión de la limpieza.

3. La circulación extracorpórea se ha quedado atrás en este aspecto, y por eso, todos los gerentes del primer piso fueron castigados, pero al mismo tiempo, también pasé la "matrícula". Aprendí mucho de ello. Creo que estaré más atento a estas cosas después de pasar este incidente.

4. Este aspecto de la gestión de productos, bajo el liderazgo del gerente, está muy mal controlado. El director general siempre nos exige que inspeccionemos constantemente sus productos. Por supuesto, allí también aprendemos. Hay muchos problemas y se pueden reflejar a tiempo para cortar estos problemas de raíz.

Cuarto, hacer un buen trabajo en el trabajo de primer nivel y compartir las preocupaciones de los líderes. Como supervisor, nunca molestaré a los líderes sobre problemas que puedan resolverse a nivel de vendedor. la oportunidad de informar a los líderes sobre los principales problemas del centro comercial.

A través del resumen de 20xx, tengo varios sentimientos y planes para 20xx:

Uno es promover el espíritu de equipo. Dado que la gestión empresarial no es un comportamiento individual, la capacidad de una persona debe ser limitada. Si todos trabajan juntos, podemos lograr el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. Pero esto debe basarse en que cada empleado tenga altas cualidades profesionales, sentido de responsabilidad en el trabajo y buen carácter moral. De lo contrario, el espíritu de equipo se convertirá en una charla vacía. Entonces, ¿cómo promover proactivamente el espíritu de equipo? Específicamente para cada empleado, si trabaja duro y el líder reconoce su desempeño, inevitablemente afectará a los colegas que lo rodean. Todos seguirán su ejemplo y su progreso impulsará a todos de manera invisible **. *Mismo progreso. Por el contrario, los logros de los demás también se convertirán en tu motivación para seguir progresando, creando así un círculo virtuoso de reacciones en cadena.

El segundo es aprender a comunicarse con departamentos, líderes y empleados. La distribución organizativa de la empresa es como una red. Cada departamento parece independiente, pero en realidad existe una conexión inevitable entre ellos. Tomemos como ejemplo el departamento in situ. Tenemos que tratar con todos los departamentos en nuestro negocio diario. Manténgase en contacto con los departamentos, solicite su cooperación y corrija los problemas de manera oportuna si se descubren problemas. De esta manera, por un lado, la función de supervisión se ejerce eficazmente y, por otro lado, la información se puede enviar a los líderes de manera oportuna y el trabajo se puede cambiar de pasivo a proactivo.

El tercero es tener espíritu emprendedor para llegar siempre a lo más alto. Esto plantea mayores exigencias a nuestros dirigentes de base: navegar contra la corriente o retroceder si no avanzamos. Si quieres desarrollarte en tu carrera, debes armar tu mente para adaptarte al entorno de competencia del mercado de supervivencia del más fuerte.

Puede haber muchas oportunidades en la vida. En los días venideros, debemos convertir nuestros pensamientos en acciones y usar nuestra diligencia y sabiduría para trazar un plan para el futuro. Ejemplo 3 de resumen de trabajo de fin de año de camarero

Me doy cuenta de que, como camarero de un restaurante, el entusiasmo en el trabajo es importante, pero también es necesario tener buenas capacidades de servicio. Porque se trata de cuestiones técnicas de "puedo y no puedo". Por lo tanto

1. Habilidad lingüística

El idioma es una herramienta y una forma importante para que los camareros establezcan buenas relaciones con los huéspedes y dejen una profunda impresión.

El lenguaje es la capa material del pensamiento. Refleja el cultivo espiritual, el temperamento, la actitud y el carácter del camarero. Los dos aspectos más importantes que los invitados pueden sentir son las palabras y acciones del camarero.

A la hora de expresarse, los camareros deben prestar atención al tono natural, suave y afable, mantener una velocidad de habla constante y mostrarse tranquilos y educados en todo momento. Las palabras del lenguaje que expresan respeto y humildad a menudo pueden suavizar el tono, como "tú, por favor, lo siento, si puedes", etc. Además, los camareros también deben prestar atención al momento y los objetos de expresión, es decir, expresarse de manera adecuada y adecuada según situaciones específicas, como diferentes ocasiones y diferentes identidades de los invitados. Creo que como camarero de restaurante debes tener al menos las siguientes capacidades de servicio.

Cuando las personas hablan, a menudo ignoran otra parte importante del lenguaje: el lenguaje corporal. Según investigaciones realizadas por académicos relevantes, el lenguaje corporal juega un papel muy importante en la expresión de contenidos. Al utilizar expresiones verbales, los camareros deben utilizar el lenguaje corporal de forma adecuada, como el uso de gestos y movimientos adecuados, junto con las expresiones verbales, para crear una atmósfera de expresión que sea fácil de aceptar y satisfacer para los invitados.

2. Habilidades Comunicativas

El restaurante es un lugar donde se producen una gran cantidad de interacciones interpersonales. Cada camarero tendrá un amplio contacto con sus compañeros, superiores, subordinados, especialmente con un gran número de personas. huéspedes todos los días. Y tendremos varias relaciones interactivas con los huéspedes basadas en el servicio. Manejar adecuadamente estas relaciones hará que los huéspedes se sientan respetados, valorados y tratados favorablemente. Obtener este sentimiento de los huéspedes desempeñará un papel inconmensurable en la prosperidad continua del negocio y en la publicidad y difusión de la marca corporativa. Las buenas habilidades de comunicación son una base importante para que los camareros logren estos objetivos

3. Habilidades de observación

Hay tres tipos de servicios que el personal de servicio brinda a los huéspedes. El primero es el de los invitados. Déjelo muy claro. Siempre que tenga habilidades de servicio calificadas, generalmente es más fácil hacerlo bien. El segundo tipo son los servicios de rutina, es decir, servicios que deben brindarse a los huéspedes y no requieren recordatorios por parte de los huéspedes. Por ejemplo, cuando un huésped se sienta en un restaurante y está listo para cenar, el camarero debe servir rápidamente té y guardar pañuelos o toallas para el huésped cuando esté en el vestíbulo, tan pronto como llegue un huésped con mucho equipaje; Al entrar, el camarero debe dar un paso adelante para ayudar. El tercer tipo son las posibles necesidades de servicio en las que los huéspedes no han pensado, no pueden pensar o están considerando.

Ser capaz de ver las necesidades potenciales de los clientes de un vistazo es la habilidad de servicio más encomiable de un camarero. Esto requiere que el camarero tenga grandes habilidades de observación y convierta esta demanda potencial en un servicio oportuno y práctico. Y la prestación de este servicio es la parte más valiosa de todos los servicios. El primer tipo de servicio es pasivo, mientras que los dos últimos son proactivos. La prestación de servicios potenciales enfatiza la iniciativa del camarero. La esencia de la capacidad de observación es ser bueno pensando en lo que piensan los invitados y brindar el servicio de manera oportuna y adecuada antes de que los invitados hablen.

IV. Capacidad de memoria

Durante el proceso de servicio, los huéspedes suelen preguntar al camarero artículos de servicio del hotel, clasificación de estrellas, instalaciones de servicio, platos especiales, tabaco, vino, té y refrigerios. Cuando se trata de precio o transporte urbano, turismo, etc., el camarero debe utilizar su propia experiencia en este momento.

El camarero también suele encontrarse con el servicio físico retrasado que el huésped necesita. Es decir, los invitados confiarán algunos asuntos a los camareros, o necesitarán algunas bebidas y refrigerios durante la comida. Hay un desfase largo o corto entre la propuesta y la entrega de estos elementos de servicio. los camareros deben poder recordarlos firmemente. El servicio solicitado por el huésped se proporciona con precisión en un momento posterior. Si el servicio requerido por el huésped se retrasa o no se cumple por olvido, repercutirá negativamente en la imagen del hotel.

Las incidencias inesperadas en los servicios son habituales. Al lidiar con tales incidentes, el camarero debe adherirse al principio de "el huésped siempre tiene la razón", ser bueno para colocarse en la posición del huésped, ponerse en su lugar y ser capaz de hacer las concesiones adecuadas. Especialmente aquellos que tienen más responsabilidad por parte del camarero deben atreverse a admitir sus errores y ofrecer disculpas y compensaciones inmediatas a los invitados. En circunstancias normales, el estado de ánimo del huésped es un espejo del servicio brindado por el camarero. Cuando ocurre un conflicto, lo primero que debe considerar el camarero es si la culpa es de su parte.