¿Cuáles son las especialidades de Bijie?

1. Jamón Weining

El jamón Weining es una especialidad tradicional de Guizhou. Tiene una historia de más de 600 años y es famoso desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero. Weining está a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar y pertenece a las montañas alpinas de Wumeng. Hay abundantes pastos que crecen de forma silvestre en todas las montañas. La industria de la cría de animales ha estado muy desarrollada en la historia. Los compatriotas locales Yi también tienen la costumbre de pastar. de montaña viven en el mismo rebaño cerdos, vacas y ovejas, que hacen mucho ejercicio. Las patas de cerdo están muy desarrolladas, con músculos fuertes y llenos, y una mezcla de carnes grasas y magras, excelentes razas locales como el cerdo Cola y el francés; los cerdos son resistentes a la cría extensiva y al frío, y tienen un alto índice de carne magra.

2 Nueces Hezhang

Las nueces Hezhang son de tamaño pequeño y no tienen una apariencia hermosa, pero tienen un tamaño pequeño. Las características de cáscara fina, granos blancos y regordetes, granos fáciles de extraer y sabor suave son uno de los productos agrícolas especializados exportados desde la provincia de Guizhou en China. Las nueces Hezhang son productos protegidos por indicación geográfica. Existe un tipo de nuez de este tipo, que no es de gran tamaño ni hermosa en apariencia, pero el precio de venta promedio es de 22 yuanes por libra. Las nueces de Hezhang llevan el nombre de su producción en el condado de Hezhang, provincia de Guizhou. Deben su nombre al nombre del lugar porque el condado de Hezhang tiene una gran altitud, mucha luz solar y una gran diferencia de temperatura.

3. Pimientos arrugados de Dafang

Dafang tiene una larga historia de cultivo de pimientos y pimientos arrugados desde hace más de 400 años. Las crónicas del condado de Dafang tienen registros de pimientos marinos. (pimientos). Según la leyenda, la Sra. Shexiang, enviada de propaganda de la dinastía Ming a Guizhou y la política de Dafang Yi, visitó a Zhu Yuanzhang, el fundador de la dinastía Ming, y le trajo chiles secos a Dafang. Zhu Yuanzhang se sintió picante y fragante después de comer. los chiles de Dafang, y vio que los chiles de Dafang estaban completamente arrugados, por lo que los llamó " "Pimiento arrugado", y a partir de entonces se exigió tributo todos los años. Por lo tanto, la pimienta Dafang, también conocida como "pimienta Gong", es una de las siete pimientas famosas de China.