¿Hay algo que valga la pena llevarse a casa cuando viaje a Dalian?
Respuesta; Trae algunas especialidades de Dalian.
Snacks de Dalian
Gachas de heces de maíz, bollos al vapor con algas, arroz con frijoles Zhuangjiayuan, salsa de fideos con camarones, salsa de fideos con cangrejo, salsa de conejo de mar, albóndigas de pescado hervido, bollos al vapor con algas, calamares de girasol bolas, vieiras al vapor con pasta de ajo, cangrejo con vinagre añejo, brochetas amarillas de ostras Geely, bollos de maíz, cabeza de picadura con vinagre añejo y cabeza de pez flor de albaricoque.
Vino de Dalian
Cerveza Bangchuidao, Cerveza León Negro, Cerveza Daxue y Vino tónico para la salud del gusano de seda macho.
Lleva una dieta saludable
En primer lugar, bebe menos bebidas frías. Cuando la temperatura es alta en verano, el cuerpo humano inevitablemente perderá mucha agua a través del sudor, lo que hará que la gente sienta sed. A muchas personas les gusta beber bebidas frías como refrescos helados, que realmente pueden calmar su sed. Como todos sabemos, la temperatura alta hace que la mayoría de los vasos sanguíneos viscerales del cuerpo humano se relajen, mientras que las bebidas frías pueden hacer que la sangre se contraiga rápidamente o incluso tenga espasmos, lo que fácilmente puede provocar dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Así que beba menos bebidas frías y cosas por el estilo.
2. Es típico de la gente del sur de Sichuan comer menos conejos fríos. A la gente local le gusta preparar platos fríos en verano y, a menudo, les añaden muchos chiles. Baby Rabbit recomienda comer menos platos fríos, porque el verano es la estación en la que se multiplican las bacterias y los parásitos. Los platos fríos que no han estado expuestos a altas temperaturas pueden provocar fácilmente síntomas gastrointestinales como dolor abdominal y diarrea.
3. Evite comer en exceso. Tutu vio que a muchos amigos les gusta invitar a algunos amigos a "comer" por la noche. Como resultado, se divierten mucho hasta altas horas de la noche. No sólo afecta tu trabajo al día siguiente, sino que también es malo para tu salud. Comer en exceso suele ser un factor predisponente a la pancreatitis aguda, la gastroenteritis y la colecistitis. Recuerde no comer en exceso.
Además, es necesario añadir un poco de sal al beber agua cuando se tiene sed, porque en el ambiente de alta temperatura del verano, el cuerpo humano disipa el calor principalmente a través del sudor, lo que inevitablemente le quitará parte de la sal en el cuerpo. La suplementación con sal es beneficiosa para estabilizar el equilibrio de electrolitos en el cuerpo.
Especialidades de Mariscos de Dalian
Variedades de Mariscos
Como dice el refrán: "Si confías en las montañas, te comerás las montañas; si confías en las mar, os comeréis el mar." Dalian es una ciudad costera rica en mariscos. La restauración de Dalian se centra principalmente en productos del mar, formando así un paisaje único del turismo de Dalian. Comer mariscos en Dalian se ha convertido naturalmente en la primera opción para todos los turistas nacionales y extranjeros.
Dalian tiene una amplia variedad de mariscos, que son deliciosos y nutritivos.
El camarón se produce en las costas norte del mar de Bohai y el mar Amarillo. Cuando están maduros, cada camarón pesa de dos a tres veces, mide unos 15 cm de largo y tiene un sabor delicioso. Los camarones se pueden utilizar en muchos platos, como "camarones mariposa", "camarones pipa", "camarones enteros a la parrilla", "camarones anchoas" y "camarones en salmuera".
El Abulón es un molusco y se le conoce como la “Corona de los Mariscos”. El abulón morado, también conocido como abulón arrugado, abunda en Dalian y es un alimento imprescindible para los banquetes estatales, con precios tan altos como la pata de un oso.
Las vieiras son moluscos y uno de los "Ocho Tesoros del Océano". Las vieiras son deliciosas y refrescantes, y tienen el efecto de fortalecer el organismo y combatir el cáncer.
La caracola es un animal de caparazón duro y es un tipo de marisco. Su pulpa es suave, deliciosa y tiene propiedades medicinales.
Los cangrejos son artrópodos que pueden utilizarse como medicamento para nutrir el organismo. Generalmente, se sumerge en jugo de jengibre después de cocinarlo al vapor, lo cual es simple y mantiene el sabor original.
Los mariscos de Dalian también incluyen erizos de mar, erizos de mar, ostras, almejas, almejas, calamares, pulpos, calamares, medusas, así como pez espada de la bahía de Bohai, algas de la bahía de Huangbo y otros peces, todos los cuales son mariscos de la más alta calidad. Los platos de marisco de Dalian son hermosos, con exquisitas habilidades culinarias, métodos únicos y sabores diferentes. Son famosos por su forma original, sabor original, frescura y ligereza. En Dalian, hay un dicho que dice: "Si no participas, no habrá fiesta, si no comes, no habrá pescado y no faltarán mariscos".
Pepino de mar en la bahía de Dalian
El pepino de mar es una especie de pepino de mar. Dalian es la principal zona productora de pepino de mar en China. Por su alto valor nutricional, es una especialidad para agasajar a invitados distinguidos dentro y fuera del país. Distribuido principalmente en el Mar Amarillo y el Mar de Bohai. Como marisco preciado, el pepino de mar figura entre los "Ocho Tesoros". El "Compendio de Materia Médica" registra: "Los pepinos de mar cultivados en Liaodong son de color marrón oscuro, tiernos y de textura espinosa, y se llaman pepinos de Liao o pepinos de mar. Son de buena calidad, tienen propiedades medicinales dulces y no son tóxicos. Pueden nutrir el yin del riñón, activar la circulación sanguínea y tratar la disentería y las úlceras. "Se llama pepino de mar por sus propiedades cálidas y tónicas y su riqueza en ginseng.
Amatista de Dalian
Puede prevenir eficazmente la invasión de los rayos ultravioleta y es el producto mineral más colorido de Dalian.
Pollo con hueso Zhuanghe
Pollo con hueso, huevo y carne de raza local de doble uso. Fabricado en la ciudad de Zhuanghe. Se forma mediante la cría basada en el cruce entre el pollo Shandong Shouguang y el pollo nativo Zhuanghe. Tiene las características de cuerpo grande, huevos grandes, sabor carnoso y gran adaptabilidad.
En promedio, se ponen 160,5 huevos por año y el peso del huevo es de 63,7 gramos. El gallo pesa 3,0 kilogramos y la gallina 2,4 kilogramos. En la ciudad hay más de 10.000 pollos de huesos grandes.
Erizo de mar morado
El erizo de mar morado se conoce comúnmente como olla de espinas. Dalian es la principal zona productora de erizo de mar morado en mi país, y su producción representa más del 95% de la producción del mismo tipo en el país. Su cuerpo es esférico, de 6-8 cm de diámetro y 3-5 cm de alto. Las espinas grandes son duras y puntiagudas, con espinas de color púrpura oscuro. Viven en rocas, algas o grietas en zonas de marea baja. Las gónadas de los erizos de mar de color púrpura son ricas en nutrientes y no sólo tienen un alto valor económico, sino también medicinal. Es un fármaco eficaz en la prevención de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades. De él se puede extraer bonina, que tiene el efecto de inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Pan Abalone Arrugado
Dalian es la principal zona productora de Pan Abalone arrugado en mi país. El abulón arrugado se conoce comúnmente como abulón abigarrado y oreja de mar. Es una variedad de alta calidad de la familia Asteraceae y se la conoce como la corona de los mariscos. Los recursos de abulón de Dalian representan más del 70% del total del país. El abulón arrugado es un animal bentónico al que le gusta vivir en zonas de arrecifes rocosos con alta transparencia del agua y ricos nutrientes en el fondo. Tiene la característica de permanecer durante el día y salir por la noche. Su alimento básico son las algas pardas y las algas verdes. Su valor nutricional es muy alto. La carne es un manjar famoso y su cáscara se llama Cassia. La medicina tradicional china puede eliminar el calor y mejorar la vista. Dalian es la primera zona de China que lleva a cabo la cría y producción de abulón artificial.
Ostra del Pacífico
Ostra del Pacífico, comúnmente conocida como ostra. Dalian es una de las principales zonas productoras de ostras del Pacífico en China. Su carne es deliciosa y delicada y tiene un alto valor nutricional. La carne seca contiene entre un 45% y un 57% de proteínas, entre un 7% y un 11% de grasas, entre un 19% y un 38% de glucógeno y es rica en vitaminas y yodo. La sopa de ostras frescas se conoce como "leche del mar". La producción anual actual de Dalian es de 654,38 millones de toneladas.
Penaeus
Las gambas chinas son comúnmente conocidas como gambas. Es un producto acuático de alta gama con delicioso sabor y rica nutrición. Es la variedad más vendida en los mercados nacionales y extranjeros. Dalian es rica en camarones y también es una importante zona de pesca. La longitud del cuerpo del camarón es plana, de 13 a 17 cm en los machos y de 18 a 24 cm en las hembras. El caparazón es fino, liso y transparente, el macho es marrón y la hembra es azul cian. Todo el cuerpo está compuesto por 20 articulaciones y los bordes superior e inferior de la frente son dentados.
Comida famosa de Dalian
“Las mejores albóndigas del mundo”
Qunyinglou es una comida tradicional. Ha sido cuidadosamente desarrollado cientos de veces por chefs famosos como Mou Chuanren. Utilizando carne de cerdo y camarones como ingredientes principales, tiene las características de piel fina, relleno grande, delicioso, fragante pero no grasoso. Con su sabor auténtico y su exquisita calidad artesanal, es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros, especialmente los clientes japoneses. Conocida como "la mejor bola de masa del mundo", obtuvo el Premio de Plata del Comité Nacional de Evaluación de la Calidad. Para ampliar la escala de producción, Qunyinglou y Mitsubishi Corporation de Japón establecieron conjuntamente una moderna empresa de procesamiento de alimentos congelados a gran escala: Qunyinglou Food Co., Ltd., con una capacidad de producción anual diseñada de 3.000 toneladas, especializada en la producción de Marca "Qunyinglou" "Las mejores bolas de masa del mundo" y una gama de alimentos congelados. La mayoría de los productos se exportan a Japón y el mercado interno suele ser escaso. Nuomixiang es una especialidad consagrada. Tiene una larga historia y es un nombre muy conocido. Dalian Xiang Catering Co., Ltd. es miembro de la cadena Xiang Hotel y está ubicado junto al Jiuzhou Holiday Hotel en Changjiang Road, distrito de Zhongshan. La segunda parte está cerca del Cine Amistad. Su marca registrada ha sido registrada por la Administración Estatal de Industria y Comercio. Los alimentos "Nuomixiang" conceden gran importancia a la calidad de las materias primas, siguen estrictamente los procesos de producción tradicionales y utilizan básicamente operaciones manuales. Mantienen la tradición y la adaptabilidad al mercado desde el sabor, la calidad hasta el precio. Sus principales variedades son los alimentos pegajosos, que incluyen albóndigas fritas, albóndigas de arroz, gachas de frijoles rojos, Jingsan, bolas de nieve, moji, pasteles de cinco flores, bolsitas de frijoles pegajosos y docenas de otros bocadillos. Innovadores platos artesanales de faroles y pepinos de mar. Comida deliciosa en el lujoso banquete del Bohai Pearl Hotel. Ganó la medalla de oro en el segundo Concurso Nacional de Tecnología de Cocina y fue supervisado por Dai, un chef nacional de primera clase y maestro de cocina de Liaoning. Utiliza el pepino de mar local de Dalian como ingrediente principal y se cuece al vapor con camarones, surimi, pepino y otros ingredientes auxiliares. El pepino de mar es de color marrón oscuro, rodeado de "linternas de palacio" rosas, con armoniosos tonos cálidos y fríos y una hermosa forma. Los faroles tienen un sabor salado y una textura suave, y el pepino de mar es tierno y salado, lo que da a la gente una sensación de disfrute y aprecio. Este plato es rico en nutrientes y tiene valor medicinal para nutrir los riñones y tratar el edema. El abulón fresco y la langosta son platos artesanales innovadores. Delicias de alta gama en el banquete en el Bohai Pearl Hotel. Ganó la medalla de oro en el primer Concurso de Cocina China. Lo produce Du Lin, un chef nacional de primera clase y maestro de cocina de Dalian. Las principales materias primas son el abulón morado y el camarón, que son los productos especiales de la Bahía de Bohai y se procesan mediante tecnología de explosión de vapor. Todo el plato tiene una forma única, una preparación fina y un significado profundo. El dragón tallado en el melón de pata de res de color amarillo claro muestra la tendencia de hacerse a la mar y simboliza el despegue de la cultura culinaria del dragón.
Las tallas de rábanos verdes tienen ondas florecientes, y los langostinos y abulones están postrados, con formas naturales y líneas delicadas. La comida es fresca, tierna y refrescante, y tiene un alto valor nutricional. Innovador plato artesanal de Jade Fan Purple Abalone. Delicias de alta gama en el banquete en el Bohai Pearl Hotel. Ganó la medalla de oro en el 3er Concurso Nacional de Tecnología de Cocina y fue supervisado por Deng Jishun, un chef nacional de primera clase y maestro de cocina de Dalian. Utiliza abulón morado, platija, erizo de mar amarillo y otras especialidades del mar Amarillo y de Bohai como materia prima, y se elabora mediante ebullición, ebullición, fritura, cocción al vapor y otros procesos. El abulón es de color beige, tiene forma de flor en flor, elegante y delicado; el abanico de jade es blanco como la nieve, decorado con rojo, verde y amarillo, adecuado tanto para el calor como para el frío, y tiene una forma hermosa y única. El abulón es tierno y suave, el abanico de jade es tierno y fragante, rico en nutrientes, fresco, salado y delicioso. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer el cuerpo, antiinflamatorio y desintoxicante, reponer el qi y fortalecer el bazo y el estómago. Platos artesanales innovadores con flor de dragón rojo. Delicias de alta gama en el banquete en el Bohai Pearl Hotel. En 1992, ganó la medalla de oro en el primer Concurso Mundial Culinario de China y fue supervisado por Xia Huanbin, un chef nacional de primera clase y maestro de cocina de Dalian. Utiliza gambas y abulón fresco, que abundan en la bahía de Bohai, como ingredientes principales, y utiliza fritura y técnicas innovadoras como la "explosión y espesamiento de sopa". El abulón es como pétalos y forma una flor doble; el langostino es de color rojo brillante, con una cabeza en forma de abanico hacia el centro, rodeada de flores, formando un patrón de dragones rojos compitiendo por flores. En el contexto de exquisitos utensilios, los colores rojo, naranja, amarillo y verde son agradables a la vista y deslumbrantes. La comida es tierna y refrescante, ligera y única, y tiene efectos nutritivos y fitness. Aletas de abulón frescas y platos artesanales innovadores. Delicias de alta gama en el banquete del Hotel Bohai. Ganó la medalla de oro en el 3er Concurso Nacional de Tecnología de Cocina y fue supervisado por Feng Bo, un chef nacional de primera clase y maestro de cocina de Dalian. Está elaborado con abulón morado de la bahía de Bohai y aleta de tiburón de aguas profundas, que se cuecen al vapor, se escaldan, se asan y se desmenuzan. La forma es centralmente simétrica y los colores combinan naturalmente con los colores naturales de las materias primas. Las aletas de abulón forman una forma de flor, que es elegante pero no vulgar. El abulón es naturalmente fresco y tierno; la aleta de tiburón es fresca y cerosa. Es rico en diversas proteínas, aminoácidos, vitaminas y carbohidratos y tiene un alto valor nutricional. Platos artesanales innovadores con peonía de Chilongxi. Platos de marisco de alta gama en el banquete del Dalian Prince Hotel. Ganó medalla de oro en el 3er Concurso Nacional de Tecnología de Cocina. Lo produce Yang Guo, un chef nacional de primera clase y maestro de cocina de Dalian. Utiliza las especialidades locales de Dalian, langostinos y caracoles, como materia prima principal, y se elabora mediante fritura y otras técnicas. Este plato tiene una forma novedosa, un concepto sencillo y un color natural. Las gambas, que simbolizan el dragón rojo, son rojas y brillantes, dulces y tiernas; la carne del caracol muestra su verdadero color, como una flor de peonía en flor, salada y crujiente. Es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes, y tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, mejorar la vista y calmar el hígado. La innovadora cocina artesanal de Lotus Cui Cui. Bangchui Island Hotel es un plato famoso para entretener a invitados distinguidos en el país y en el extranjero. Alguna vez fue clasificado como uno de los "Diez banquetes más famosos" de Dalian. Elaborado por el chef nacional de primera Gai. Los ingredientes principales son brotes de bambú acuático y pequeños corazones de colza, con champiñones frescos, espárragos frescos, semillas de loto, zanahorias ralladas, anchoas, nostoc, apio y tallos de cilantro. El principal método de producción es la cocción al vapor. El extremo superior del disco tiene forma de loto y el extremo inferior tiene forma de loto. Hay sopa de pollo espesa rodando. Tiene las características de color brillante, forma realista, apariencia elegante, rica nutrición y sabor refrescante. Platos artesanales innovadores de erizo de mar de Jinding. Bangchui Island Hotel es un plato famoso para entretener a invitados distinguidos en el país y en el extranjero. Ha sido clasificado como uno de los "Diez banquetes más famosos" en la ciudad de Dalian y lo cocina personalmente Gai Yunxi, un chef nacional de primera clase. Utiliza erizo de mar fresco, una especialidad de Dalian, como ingrediente principal, y añade brotes de bambú de invierno, hongos matsutake, judías verdes, clara de huevo y otros ingredientes auxiliares. Tomar erizo de mar fresco, pelarlo y darle forma de trípode tallar el fondo del caldero con un rábano, agregar la carne de erizo de mar blanqueada, hervir la sopa de pollo, ajustar el sabor, verterla en el caldero y espolvorear; con cebolla verde picada, cilantro en polvo y pimienta. Tiene las características de apariencia hermosa, novedosa y única, fresca y deliciosa y rica en nutrientes. Pesca Taigong Pescado Jiaji platos artesanales innovadores. El restaurante Dalian es un lugar famoso por recibir invitados importantes tanto en el país como en el extranjero. Ha sido clasificado como uno de los "Diez banquetes más famosos" en la ciudad de Dalian y está producido por Liu Zhihai, un chef nacional de primera clase. 1 El pescado Jiaji vivo se sirve con rodajas de magnolia, hongos, zanahorias, cilantro, etc. Matar el pescado Jiaji, quitarle las escamas, lavarlo, reemplazarlo con un cuchillo de peonía, freírlo en gouache hasta que esté dorado, espesarlo, servirlo con un Taigong bellamente tallado, insertar una caña de pescar y conectar el anzuelo al plato principal. cuerpo. Tiene las características de color crujiente, agridulce, brillante, mano de obra exquisita y forma realista. Innovadores platos artesanales del escarabajo de la longevidad Polygonatum odorifera. Un plato famoso en los hoteles de Dalian para recibir huéspedes nacionales y extranjeros. Ha sido clasificado como uno de los "Diez banquetes más famosos" en la ciudad de Dalian y está producido por Liu Zhihai, un chef nacional de primera clase. Como materia prima se utilizan tortugas y cerdos vivos. Coloque la tortuga y el cerdo en la cacerola de aceite y fría hasta que estén cocidos, agregue la cebolla, el pimiento, el anís estrellado y el jengibre, agregue la sopa, agregue la tortuga y la carne y lleve a ebullición, cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, luego sazone, agregue la sopa al pescado Se utilizan perlas (bolas hechas de huevos de codorniz o patatas y rábanos) para condimentar y espesar la comida. Tiene las características de color claro, aceitoso pero no grasoso, sabor suave y rica nutrición.
El bizcocho cremoso de castañas de agua es un snack innovador. Se ha realizado una mejora basándose en la tradicional y famosa tarta de castañas de agua. Una de las variedades de dim sum que Bohai Pearl Hotel opera durante todo el año. Ganó medalla de oro en el 2do Concurso Nacional de Tecnología de Cocina. Lo produce Li Wei, un pastelero de primera clase nacional y maestro de cocina de Dalian. Hecho de súper harina y crema, tiene las características de hermosa forma, color amarillo y blanco, sabor crujiente y dulce. Al contener proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, es rico en nutrientes. Rollo de pasta de bigotes de dragón, postre artesanal innovador. Una de las atracciones famosas del Dalian Prince Hotel. Ganó medalla de oro en el 3er Concurso Nacional de Tecnología de Cocina. Está elaborado por Pan Yulan, un pastelero de primera clase nacional y maestro de cocina de Dalian. Elaborado a base de polvo y crema ultrafinos. La forma es exquisita y la artesanía es compleja. La carne de la barba del dragón es fina como el pelo, crujiente, dulce y ligeramente salada. El relleno es de color blanco lechoso y tiene un sabor dulce. Tiene un alto valor nutricional y ornamental y es muy popular. El árbol muerto florece en primavera, que es una de las atracciones famosas del Dalian Hotel para recibir VIP nacionales y extranjeros. En 1991, ganó el segundo premio en el concurso de especialidades locales organizado por el Sistema Provincial de Comunicación y Recepción de Liaoning. Fue producido por Wang Xiaoqin, un pastelero nacional de segundo nivel. Con panecillos, glaseado de nata, merengue, cacao en polvo, etc. Como materia prima, los rollos de pastel se recortan en forma de árbol, se coloca crema de mantequilla mezclada con cacao en polvo sobre el rollo de pastel para que parezca corteza de árbol, y con la crema se hacen rosas, hojas y hongos como decoración. Tiene una apariencia hermosa, una rica nutrición y un fuerte aroma lácteo. Es un buen alimento en banquetes, cócteles, especialmente en cenas navideñas, y es muy apreciado por los invitados chinos y extranjeros. Ginseng Crisp, un refrigerio artesanal innovador, es una de las atracciones famosas de los hoteles de Dalian para recibir huéspedes nacionales y extranjeros. Ganó el segundo premio en el concurso de especialidades locales organizado por el Sistema de Recepción de Comunicaciones Provincial de Liaoning en 1991. Elaborado por Wang Xiaoqin, pastelero nacional de segundo nivel. Utilice harina, manteca de cerdo, ginseng, azúcar, sésamo, etc. como materia prima, mezcle la masa con aceite y agua, envuelva el relleno de ginseng en una masa de tamaño adecuado, déle forma de ginseng y hornee en el horno hasta es de color blanco lechoso. Se caracteriza por una apariencia hermosa, una imagen vívida, una nutrición rica y un sabor dulce y crujiente. Es un buen producto en banquetes y cócteles.
Pargo jugando con cuentas
Las materias primas incluyen pargo fresco (también conocido como Cargill), jamón, lonchas azules, carnes grasas, etc. El pargo se cuece al vapor y luego se añade a la sopa. Las cuentas de colores se cuecen con agua hirviendo. Este plato utiliza ingredientes exquisitos, es de color brillante, tierno y delicioso. Materias primas de mariscos frescos Las materias primas de abulón son abulón morado fresco y mariscos frescos silvestres de la costa de Dalian. Los abulones y las almejas frescas se fríen en aceite. Este plato es de colores brillantes, de ingredientes finos, único, crujiente, tierno y delicioso. La materia prima de las gambas a la naranja son las gambas frescas y el pescado y otras gambas. Los langostinos anaranjados se recubren con pasta de pescado y pinzas de camarón, se cuecen al vapor en un cajón y se vierten con jugo. Este plato utiliza ingredientes exquisitos, colores brillantes y las gambas perla son tiernas y dulces.