¿Cómo se elabora la tarta de Mesnil?

1 bizcocho, 5 gramos de mantequilla, 50 gramos de chocolate blanco (negro).

Ejercicio:

1. Cortar el bizcocho a voluntad. Los más gruesos se hornearán por más tiempo, los más delgados se hornearán por menos tiempo. Yo prefiero los más gruesos, de corte de más de 1cm de grosor.

2. En el horno, mi temperatura es de 120 grados durante tres horas. Tienes que dominarlo tú mismo, simplemente hornéalo hasta que esté crujiente.

3. Derretir el chocolate y la mantequilla en un bol.

4. Coloca el bizcocho horneado en la salsa de chocolate para que se seque y luego enróllalo, luego refrigéralo hasta que la salsa de chocolate se solidifique antes de comer.