¿Hay algún lugar divertido?

Observa bien los lagos, las montañas, los pequeños puentes y el agua que fluye. Salida a las 12 del mediodía y guarda tu equipaje en el hotel. Los preparativos de la tarde serán más fáciles: busca una casa de té entre las montañas de té Meijiawu y prueba el auténtico té Longjing. Si quieres conocer la antigua Hangzhou, también puedes ir al hotel. Calle de antigüedades en la calle Hefang Dé un paseo, encontrará bocadillos famosos, tiendas tradicionales y actuaciones únicas de artistas folclóricos. Las casas a ambos lados son de la misma estructura de madera con antiguos azulejos verdes, recreando la gran escena de "Qiantang ha sido próspero desde la antigüedad".

Hay más snacks. ¡Vaya! Enumere uno por uno:

Cerdo estofado Dongpo

Cerdo Dongpo, la carne es de color rojo lechoso, el jugo es rico y suave, crujiente pero no roto, graso pero no grasoso, y el El aroma se desborda. Aumento del apetito. Cuenta la leyenda que lleva el nombre de Su Dongpo, un famoso poeta de la dinastía Song del Norte. En 1089, cuando Su Dongpo era prefecto de Hangzhou, organizó a los trabajadores inmigrantes para gestionar el Lago del Oeste. Después de lograrlo, ordenó a la gente de Hangzhou que cocinaran carne de cerdo y shochu como obsequio para consolar a los trabajadores inmigrantes que excavaban el lago. Las generaciones posteriores lo llamaron cerdo Dongpo. Carpa herbívora al vapor en salsa de vinagre

Este plato utiliza la carpa del Lago Kun del Oeste como materia prima y la temperatura de cocción es muy estricta. El pescado fresco debe cocinarse a la perfección en sólo tres o cuatro minutos. Después de cocinar, agregue una capa de salsa agridulce suave y aceitosa, lo que le da un sabor fresco y ácido.

Pollo del Mendigo

Se elabora con pollo entero, vino añejo de Shaoxing y hojas de loto de West Lake. Primero ponga los condimentos en la panza del pollo, envuélvalo en hojas de loto, envuélvalo en un frasco de barro, cocine a fuego lento durante tres o cuatro horas y luego podrá comerlo.

Camarones fritos con té Longjing

Este nombre apareció por primera vez en el menú de Hangzhou Louwailou a finales de la dinastía Qing. El método de cocción es el siguiente: primero se utilizan camarones frescos producidos en Hangzhou, combinados con té Longjing recogido durante el Festival Qingming. Preste atención al calor al cocinar. Coloque los camarones mezclados con castañas de agua en la bandeja de aceite, deslícelos durante unos 15 segundos, escurra el aceite, luego póngalos en la olla junto con el té Longjing recién preparado, prepare con agua hirviendo. rociar con vino de cocción y esperar un rato. Si hay algún movimiento, puedes ponerlo en la olla. Cocinar es extremadamente agotador. La preparación es excelente, los camarones son blancos y tiernos y el té es verde y fragante. El color es claro y elegante, el sabor es único, es apetitoso y tiene un buen regusto después de comer. Es uno de los mejores platos de Hangzhou.

Piyakawa

Es uno de los fideos tradicionales de Hangzhou. Utilice brotes de bambú de invierno, rodajas de cerdo magro y encurtidos con "mostaza Potherb" como ingredientes principales, saltee y luego cocínelos en fideos. Este método de cocción se llama "chuan" en el dialecto de Hangzhou, de ahí el nombre "Piancheng Chuan".

Cebollas de enebro

Como bocadillo famoso en Hangzhou, los vendedores instalan puestos en las calles y callejones para venderlas o venderlas en el camino. Era un tubo largo lleno de bayas de enebro fritas, unas cuantas cebollas crudas y tortitas primaverales. Colóquelo en una sartén de hierro de fondo plano, hornee y aplánelo, luego sírvalo con salsa dulce y picante. Se dice que durante la dinastía Song del Sur, la gente de Hangzhou odiaba a Qin Hui por traicionar al país y matar a Zhongliang, por lo que imitaron la imagen de Qin Hui con fideos y los frieron en una sartén. Se lo conocía comúnmente como "pino frito". de ahí el nombre "Cong Bao Bai".

Orejas de gato

Amasar bien la harina fina, cortar en cuadritos, amasar hasta darle forma de orejas de gato, poner en agua hirviendo y cocinar. Después de recoger, agregue la sopa de pollo, agregue los camarones, las vieiras, el pollo desmenuzado, el jamón rallado, los champiñones, los brotes de bambú cortados en cubitos, las hojas de vegetales, las cebollas verdes, el jengibre y otros condimentos, cocine hasta que esté cocido, póngalo en un tazón y luego vierta el pollo cocido. aceite. Se llama así porque los fideos que flotan en la sopa son tan finos como orejas de gato. Este lugar fue originalmente una comida imperial de la dinastía Qing. Hace más de 70 años, el postre Hangzhou Zhiweiguan se inspiró en la cocina imperial, se mejoró y se elaboró ​​con una selección de especialidades e ingredientes preciosos de Hangzhou. El sabor es único, refrescante y apetitoso, y el color, fragancia y sabor son seductores.

Campanillas fritas

La piel de tofu es una especialidad de Shangsixiang en los suburbios de Hangzhou. Consiste en picar el lomo, cortarlo en trozos y freírlo. Debido a que tiene forma de campana y hace un sonido crujiente cuando se come, se llama timbre; porque está frito, se llama campana frita crujiente. La piel es crujiente y ligeramente fragante. Al comer, mojarlo en salsa dulce o mezclar con sal, pimienta y cebolla verde. Queda muy dulce y delicioso.

Sopa de osmanthus y castañas

La sopa de osmanthus y castañas es un snack tradicional en West Lake. Elaborado con polvo de raíz de loto de West Lake y rodajas de castaña fresca de West Lake, estará disponible en otoño. Una vez completada la preparación, espolvoree con osmanthus de West Lake recién recolectado, rodajas de ciruela verde y pétalos de rosa. La sopa de raíz de loto es espesa, fragante a osmanthus, colorida, dulce y deliciosa.

Cerdo Yipin Nanru

Se dice que el origen del nombre del plato es que a finales de la dinastía Song del Sur, los soldados Yuan lanzaron un ataque masivo contra la dinastía Song. de proporcionar dinero, el ministro traidor Jia Sidao afirmó ser el ministro del ejército invasor, pero le ocultó al emperador la verdad, mintiendo sobre información militar.

La mayoría de los soldados y civiles patrióticos odiaban el comportamiento traidor de Jia Sidao y odiaban no comerse la piel, por lo que agregaron el nombre "Primer Grado" a la carne de pechuga que suelen comer. Un método para preparar la carne de pechuga sureña es el siguiente: panceta y costillas de cerdo, tofu rojo fermentado especial, revestimiento de vegetales verdes, diversos condimentos y guisado según los métodos de cocina tradicionales. En este plato, la carne y el té negro son crujientes, el rojo y el verde son proporcionales y el plato es refrescante e incienso.

Fideos de anguila fritos con gambas

Los fideos más famosos de Hangzhou son las galletas de gambas y los fideos de anguila elaborados por Yuan Kui Guan, un restaurante centenario de Hangzhou. Los fideos de anguila fritos con camarones del restaurante Yuankui tienen estándares de cocción muy estrictos: se utilizan segmentos de anguila de cierto tamaño, se capturan y se matan inmediatamente; los camarones grandes se lavan y se limpian como jade, los fideos son delicados, suaves pero no pegajosos, y se puede; dale un mordisco. Al prepararlo, el filete de anguila se saltea con sushi, queda brillante y crujiente; la carne se saltea con camarones, que quedan blancos y deliciosos, las verduras se vierten con aceite de sésamo y la salsa queda rica y fragante; ; los fideos se cocinan con caldo de pollo, por lo que el color, aroma y forma son excelentes.

Nombre y zona del restaurante:

Zona residencial:

Baijiaxian JIU Qifeng Lounge Bar Xinfeng Snack Jiefang Store Dongyi Gaoshun Yinjie Store

Baijiaji Tienda Menglianglou Wushan Snacks Xinfeng Tienda Chunqing Tienda de navegación de leche de soja Yonghe de Hangzhou

Restaurante Zhiwei Puestos de Pai Pai y cabeza de conejo Tienda Wushan de leche de soja Yonghe Restaurante de cangrejos de río capturados a mano Jichen

Snacks Yangguang Master Qin Dumplings Xinfeng Snacks Tienda Zhongshan Jiubaiwan Fideos de sopa antiguos Sucursal Pinghai

Restaurante Xinjiang Condado de Laoxin Tienda Chunqing Tienda Dongyishun Zhongshan Middle Road Tienda Tianshuiqiao Chensheng Ji Guoqiao Fideos de arroz

Cocina Quzhou Tujia Pueblo Maitian Tienda Zhongbei Wujing Yabo Tienda Tianshui Lane Tienda de la calle Jiujiu Yabo Wang Hefang

Aperitivos Yangguang Wang Chaozhou Yongtai Restaurante de carne de res Picante Bao Bao Shou Atrapa cangrejos de río, Guizhou Huaxi Wang Fideos de arroz con carne Tienda Jiefang

Aperitivos de cabeza grande Fideos Pingle Tienda Dongpo Tienda Qian Shike Zhongshan North Road Restaurante Song Jihong Ant Tienda principal de Guohuo Road

Calle 18 Mahua

Centro:

Olla caliente con fideos de arroz MaLao, asado Biianfang Restaurante Duck, 900 tazones de fideos de sopa viejos, tienda Baochu, Hangzhou Yonghe Leche de soja Tienda Huancheng North Road

Ashan Wontons Guantiandefang wontons especiales 900 tazones de fideos de sopa viejos Tienda Wulin Guizhou Huaxi Wang fideos de arroz con carne Tienda Zhongshan

Lao Yanzhengguo beef Xinfeng snacks Tienda Jiefang 900 tazones de sopa de fideos viejos Tienda Meideng 99 pato cuello de pato Tienda Wang Zhongshan North Road

Tienda Menglianglou Xinhua Tienda Kuiyuan Guan Jiefang Tienda principal Wujing Yabo Zhongshan Norte Road Store 123 Bollos fritos de carne tradicionales especiales

Fideos Xinlong Fideos Sichuan Tienda Desheng Pato Jiujiu Tienda Yabo Wang Wulin Restaurante Song Jihong Ant Tienda del edificio Gonglian

Xiaonanyang Luoshi Wang Xinfeng Snack Yan'an Road Tienda principal Tienda Life Wu Yabo Baijingfang Lane

Distrito Xihu:

Pollo Qinxiang Tienda Wenzhou Tangyuan Tienda Yanpi Wonton Wenyi Restaurante informal California Rainbow

Hotel Dezhuang Hotel Luyuyuan Xinfeng Snack Cuiyuan Store Novecientos tazones de sopa vieja de fideos Wen Tres tiendas

Fideos Laoshan Restaurante Hupanxiang Snacks Xinfeng Tienda Dazhe Hangzhou Yonghe Doujiu Baochu Store

Leilei Dumplings Perla negra taiwanesa Yanpi Wontons Tienda Dazhe 900 Tazones de sopa vieja con fideos Wen No. 2

Langosta Laodu Lai Master Wen No. 2 Laojia Guotie Wen No. 3 Tienda Hangzhou Yonghe Leche de soja Wen No. 1

Fideos picantes Ajisen Maitian Village Cuiyuan Store Pi Alchuan Noodle House Baochu Store Hangzhou Yonghe Doujiu Wen No. 1 Store 2

Dongpo Food City Restaurante Yuankui Tienda Wenhui Casa de fideos de arroz picante Grixiang Xi Boutique Snack Garden

Curry de Chengjiang House Qiao Remember Yanrou Shijia Hometown Pot Sticker Baochu Road Store Jiujiu Duck Yabo Wang Wenyi Road Store

Restaurante exclusivo de comida rápida de renombre Tienda Wenyi Huijuan Noodle House Wenyi Road Store Jiujiu Duck Yabo Wang Wenyi Road Store

Dujia Cangrejo de río Laohuangjia Despojos de ternera Pianer Fideos en hilo Tienda Baochu Guizhou Huaxi Wang Fideos de arroz con ternera Tienda universitaria

Restaurante de té Ganghui Maitian Village Tienda Dazhe Pianer Fideos en hilo Tienda Moganshan Guizhou Huaxi King Fideos de arroz con ternera Wenyi Tienda

Recetas de Mantianxia Snacks Fujian Shaxian Hangzhou Yonghe Doujiu College Store Tienda Life Wuyabo Jingzhou Road

Distrito de Gongshu:

Hermana Wu Jingtang Tienda Wu Jing Yabo Hushu South Road Guizhou Huaxi Wang Fideos de arroz con carne Tienda Hushu

Tía Dumplings August Food City Novecientos tazones de sopa antigua Fideos Tienda Auchan