Pescado a precios altísimos en Guilin (el precio en el mercado local se ha duplicado, lo que ha provocado acalorados debates entre los consumidores)
Recientemente, apareció en el mercado de Guilin un pescado llamado "Golden Arowana", con un precio de más de 200 yuanes por malicioso, lo que sorprendió a la gente. Este tipo de pescado se denomina "pescado caro" y ha suscitado acalorados debates entre los consumidores. Entonces, ¿qué es este pez? ¿Por qué el precio es tan alto? A continuación, averigüémoslo juntos.
¿Qué es "Arowana"?
El "Arowana" es un pez de agua dulce que crece en el río Lijiang en Guilin. Es de gran tamaño, tiene una carne deliciosa y es rico en nutrientes. La producción de este pescado es muy pequeña y sólo se puede pescar en el río Li, por lo que el precio es naturalmente alto.
¿Por qué el precio es tan alto?
Además de la escasez de producción, otro motivo muy importante es que el "Arowana" es un pez salvaje y no se puede pescar en ningún momento como el pescado de piscifactoría. Para proteger este pez, el gobierno municipal de Guilin estipula que sólo se puede capturar un cierto número de "arowanas" en el río Li cada año, y sólo dentro de un período de tiempo específico. Como resultado, el precio de este pescado aumenta.
¿Cómo comprar "Arowana"?
Si quieres probar las delicias de este pescado, puedes acudir al mercado de mariscos o al restaurante de Guilin para comprarlo. Sin embargo, debido al alto precio, se recomienda comprender el precio de mercado antes de comprar para evitar ser engañado por los comerciantes.
¿Cómo cocinar "Arowana"?
La “Arowana” es una especie de pescado de deliciosa carne, apto para cocinar al vapor o estofado. A continuación, presentaremos cómo estofar "Golden Arowana".
Ingredientes: Una arowana dorada, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal y agua.
Pasos:
1. Limpiar la arowana, cortarla en trozos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela y agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
3. Añade los trozos de arowana y sofríe hasta que ambos lados estén dorados.
4. Añade el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, la sal y la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición y luego baja a fuego lento.
5. Tapa la olla y cocina hasta que se seque la sopa.