El camarero tuvo una mala actitud y ahuyentó al cliente.

La calidad del servicio se refiere a la suma de las características de un nivel de servicio que puede satisfacer las necesidades de servicio del cliente. En sentido amplio, la calidad del servicio de catering hotelero incluye tres elementos, la calidad de las instalaciones y equipos, la calidad de los productos físicos y la calidad de los servicios laborales en sentido estricto, se refiere a la calidad del servicio de los servicios de catering, principalmente; refiriéndose al valor aportado por la mano de obra de servicio de los camareros de restaurantes, sin incluir las formas de alimentos. La calidad del servicio a la que se hace referencia en este artículo es principalmente calidad del servicio en un sentido estricto. Para mejorar la calidad del servicio del departamento de catering del hotel, primero debemos comprender cuáles son las necesidades de servicio de los clientes. Desde una perspectiva práctica, las demandas de los clientes de servicios de catering hotelero se reflejan principalmente en los siguientes aspectos:

Con la aceleración del ritmo de la vida moderna, los clientes demandan cada vez más tiempo. Actualmente los clientes se quejan o están insatisfechos con el restaurante.

Gran parte de esto se debe a que la velocidad de servicio es demasiado lenta o el personal de servicio no responde a la solicitud del cliente a tiempo. Por lo tanto, para satisfacer a los clientes, es muy importante brindar servicios oportunos. Si los clientes esperan demasiado, quedarán insatisfechos por muy buena que sea la comida y las bebidas. La actitud de servicio de Xiao Li al proporcionar información es muy buena. Pensó en muchos detalles y el servicio fue rápido.

2. El comportamiento y el lenguaje educados muestran respeto por los demás, reflejan el buen cultivo del personal de servicio y son uno de los elementos básicos para que los huéspedes se sientan felices y satisfechos.

3. Pasión de servicio entusiasta y sincera.

A lo largo de todo el proceso de servicio, los clientes esperan que los empleados siempre mantengan plena energía y enfoque en el trabajo, y les brinden servicios positivos, proactivos, sonrientes y cálidos. Este tipo de servicio es sincero, sincero y consciente, en lugar de pasivo, pasivo y formulado.

4. Detalles de servicio amigables.

Significa que los clientes esperan que el personal de servicio sea humano, cordial y amigable al recibir los servicios, y que no muestre expresiones de aburrimiento, frío, enojo, rigidez, nerviosismo o miedo, sino que utilicen expresiones sinceras y amigables. palabras y hechos para eliminar las emociones de los invitados. Xiao Li del departamento de materiales hace un gran trabajo en el servicio detallado. Aunque hay algunas imperfecciones en el medio, presta mucha atención a los detalles. Por ejemplo, recuerda a los invitados que tengan cuidado al planchar la ropa.

5. Habilidades de servicio de comprensión y comodidad.

Cada cliente proviene de diferentes países y regiones y tiene diferentes creencias y valores, por lo que surgirán muchos problemas inesperados durante el proceso de servicio.

En este momento, los clientes necesitan que el personal de servicio utilice sus habilidades de servicio de manera flexible para brindarles comprensión, consideración y amabilidad para evitar situaciones embarazosas.

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