Algunos se pueden comer remojados, mientras que otros deben cocinarse. ¿Qué avena es la mejor?

Todo el mundo sabe que la avena tiene un alto valor nutricional, poca grasa y una gran sensación de saciedad. Por tanto, es el alimento favorito de muchas personas con niveles elevados de lípidos en sangre, azúcar en sangre y control de peso. Pero hay tantos tipos de avena que mucha gente no sabe elegir. De hecho, es mejor elegir avena triturada directamente de avena cruda. Este tipo de avena debe hervirse en agua durante un tiempo antes de poder comerse, pero tiene el mejor sabor y nutrición.

En primer lugar, la avena que hay que cocinar es rica en nutrientes. La avena que hay que cocinar se elabora con copos de avena. Este tipo de avena tiene los nutrientes más completos, por lo que sus efectos sobre la salud también son los mejores. Pero está procesada, por lo que el índice glucémico será más alto que el de la avena, pero tarda unos minutos en cocinarse que la avena. Esta avena es perfecta para personas que tienen un horario laboral limitado pero quieren adelgazar.

En segundo lugar, la avena que solo necesita remojarse tiene una buena capacidad de absorción. Si simplemente la remojas en agua hirviendo y la comes, debido a que ha sido profundamente prensada y tiene muchos pasos de procesamiento, los ingredientes de esta avena se destruyen y, para asegurar el efecto de la comida rápida, su contenido de almidón es relativamente alto. Por tanto, el índice glucémico es relativamente alto y sus calorías también son relativamente altas, lo que se puede comparar con un plato de arroz blanco. Sin embargo, este tipo de avena se digiere y absorbe rápidamente y es adecuada para personas con indigestión y debilidad.

La avena es deslumbrante, algunas deben hervirse durante unos minutos y otras se pueden comer con agua hirviendo. Las diferentes técnicas de procesamiento también tendrán diferentes efectos sobre la salud. La más nutritiva es la avena sin procesar, que hay que hervir. Debido a que este tipo de avena se extrae directamente de la avena, los nutrientes permanecen intactos y también tiene el efecto de reducir los lípidos y el azúcar en sangre. Evite la avena comestible y la avena con azúcar y sabores añadidos. El consumo regular no es bueno para el organismo.

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