¿Cómo hacer delicioso el pescado de Wuchang?

Sabor: proceso de sabor picante y amargo: vinagre, pimienta, sopa de pescado Wuchang. Materiales: Ingrediente principal: Pescado Wuchang 750g.

Accesorios: 50 g de brotes de bambú de invierno, 25 g de hongo negro (elaborado con agua)

Condimentos: 3 g de cilantro, 50 g de aceite de maní, 25 g de vino de arroz, 25 g de vinagre balsámico, 8 g de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de pimienta, 15 gramos de cebollas verdes y 10 gramos de jengibre. Características de la sopa de pescado Wuchang con vinagre y pimienta: color blanco lechoso, carne de pescado fresca y tierna, sabor picante y amargo. Enseñarle cómo hacer sopa de pescado Wuchang con vinagre y pimienta, cómo hacer deliciosa sopa de pescado Wuchang con vinagre y pimienta1. Lavar el pescado Wuchang y sacar flores por ambos lados;

2. Cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas rectangulares

3. Lavar el hongo negro y cortarlo en floretes; p>

4. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite de maní, calentar hasta que esté 70% caliente, agregar el pescado Wuchang y sofreír por ambos lados;

5. vino, chalotas, rodajas de jengibre, hongo negro y agua, llevar a ebullición;

6. Tapar, cocinar a fuego medio-bajo durante media hora, retirar la cebolla verde y las rodajas de jengibre, agregar. sal refinada, glutamato monosódico, vinagre balsámico, pimienta, ponerlo en un recipiente sopera y espolvorear con cilantro rosado.

Conflictos Xiaopai-comida:

Hongo negro (agua-grasa): El hongo negro no debe comerse con los caracoles. Desde la perspectiva de la alimentación y la medicina, los caracoles resfriados y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos.

Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongo negro y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente.

Los hongos no deben consumirse junto con patos salvajes. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión.

La receta del pescado Wuchang al vapor picante se presenta en detalle sobre la cocina y sus efectos: receta apetitosa y vigorizante para el bazo en la cocina privada

Sabor: técnica picante: pescado Wuchang al vapor picante al vapor . Materiales: Ingrediente principal: Pescado Wuchang 500g.

Condimento: 30 g de aceite vegetal, 10 g de vino para cocinar, 20 g de salsa de chile, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 10 g de pimientos verdes, 10 g de granos de pimienta de Sichuan (puntas rojas secas), 10 g de cebollas verdes, 3 g de jengibre y ajo (piel blanca).

2. Calentar el aceite en el wok, freír el pescado Wuchang hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y colocar en un plato.

3 Cortar los tallos de pimiento verde y rojo; en tiras finas;

4. Cortar las cebollas en tiras.

5 Vierta la salsa picante Laoganma, sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción y ajo. y cocine al vapor durante 5 minutos;

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6 Espolvoree los pimientos verdes y rojos, las cebolletas y rocíe con aceite caliente.

La receta del pescado Jinsha Wuchang es una introducción detallada a la cocina y sus funciones: Cocina privada

Sabor: Picante Técnica: Pescado Jinsha Wuchang frito. Materiales: Ingrediente principal: Pescado Wuchang 500g.

Accesorios: 30g de pan rallado, 10g de semillas de sésamo, 20g de cacahuete en grano (frito).

Condimentos: 50 g de aceite vegetal, 10 g de vino de cocina, 5 g de pimienta, 3 g de sal, 8 g de azúcar, 8 g de chile en polvo, 10 g de almidón (maíz), 3 g de jengibre, 5 g de ajo (piel blanca), 10 g de aceite de chile, Te enseñaré cómo hacer pescado Jinsha Wuchang y cómo hacerlo delicioso.

2. Pica el jengibre y el ajo;

3. Añade el jengibre y el ajo picados, la sal refinada, el vino de cocción, la pimienta, el glutamato monosódico, el azúcar, el chile en polvo y el almidón a los gajos de pescado. , y mezclar bien, marinar durante 2 horas

4. Calentar el aceite en el wok hasta que esté 60% caliente, freír el pescado hasta que esté cocido, sacar la placa control de aceite y darle forma de molde. darle forma de pez y espolvorear con arena dorada. Consejos para preparar pescado Jinsha Wuchang: 1. Agregue el pan rallado y el ajo picado al aceite caliente y saltee hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas, maní frito, sal refinada, glutamato monosódico, chile en polvo y aceite rojo y revuelva uniformemente para obtener la arena dorada;

2. Debido a los gajos de pescado, es necesario freírlos, por lo que es necesario preparar 300 gramos de aceite vegetal. La cantidad real que se utiliza es de unos 50 gramos.

Conflictos entre Xiaopai y la comida:

Granos de maní (fritos): las personas con estómagos débiles no deben comer maní con pepinos y cangrejos, de lo contrario les provocará diarrea fácilmente.

"La práctica de cocinar pescado de Wuchang con vinagre" presenta en detalle la cocina y sus funciones: platos privados, recetas para fortalecer el bazo, recetas nutritivas y recetas para preservar la salud

Sabor : agrio y salado Técnica: vinagre Cocine pescado Wuchang. Materiales: Ingrediente principal: Pescado Wuchang 500g.

Condimentos: 25 g de vinagre, 15 g de cebollas verdes, 20 g de aceite de maní, 10 g de ajo (piel blanca), 10 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar, 8 g de almidón (guisantes), 3 g de sal Te enseñamos a cocinar Wuchang. Pescado con vinagre y cómo utilizarlo. El pescado de Wuchang queda delicioso cuando se cocina en vinagre.

2. Espolvorear un poco de vino de cocción, sal y salsa de soja sobre el pescado, y luego aplicar una fina capa de pasta de almidón húmeda.

3. Poner aceite de cacahuete en el wok. Cuando esté al 70% caliente añadir el pescado y sofreír hasta que esté dorado. Dejar el aceite base en el wok, llevar a ebullición a fuego alto, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Hervir brevemente el vinagre, el vino de cocción y la salsa de soja, revolver bien y servir. Consejos para cocinar pescado Wuchang en vinagre: 1. Domina la temperatura de cocción del aceite y la proporción de vinagre.

2. Por el proceso de fritura se deben preparar 800g de aceite de cacahuete.

Consejos - Consejos de salud:

El pescado Wuchang es dulce y cálido por naturaleza y puede fortalecer el bazo y reponer la deficiencia. Las personas débiles, con exceso de trabajo y con mala memoria pueden tomar algunos alimentos nutritivos.

El método de estofado de pescado Wuchang en aceite introduce en detalle la cocina y sus funciones: recetas nutritivas para la salud en la cocina privada, recetas para la desnutrición y recetas para la anemia.

Sabor: Salado y umami Proceso: Pescado Wuchang estofado en aceite braseado Ingredientes: Ingredientes: Pescado Wuchang 500g.

Accesorios: 50 gramos de grasa, 20 gramos de rodajas de Magnolia officinalis.

Condimento: 40 g de aceite de maní, 15 g de vino para cocinar, 5 g de azúcar, 5 g de salsa de soja, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de jengibre, 10 g de chalotas. Te enseñaré cómo freír pescado Wuchang, cómo freír pescado Wuchang deliciosamente. .

2. Corta la grasa de cerdo, el pimiento rojo, las cebolletas y las rodajas de magnolia en tiras gruesas.

3 Agrega aceite de maní al wok y calienta hasta que esté 80% caliente. Agrega el pescado Wuchang y sofríe hasta que esté dorado por ambos lados. Saque el control de aceite.

4. Dejar el aceite de fondo en la olla y calentarlo. Agregue la grasa de cerdo, el pimiento rojo, la cebolla verde, las rodajas de corteza de magnolia y sofría hasta que estén fragantes;

5. Agregue el pescado Wuchang, agregue el vino de cocción, el jengibre picado, la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y la sal refinada. y agua y llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Consejos para hacer pescado Wuchang estofado: el pescado Wuchang debe freírse durante el proceso de producción, por lo que es necesario preparar 500 gramos de aceite de maní y la dosis real es de aproximadamente 40 gramos.

Compatibilidad alimentaria Xiaopai:

Carne grasa: La carne de cerdo no debe mezclarse con ciruela negra, regaliz, carpa cruciana, camarones, carne de paloma, caracol, almendra, carne de burro, hígado de cordero. , cilantro, tortuga de caparazón blando, castaña de agua, trigo sarraceno, carne de codorniz y ternera se comen juntos. No es recomendable beber mucho té después de comer carne de cerdo.

La receta del pescado Wuchang en jaula redonda introduce en detalle la cocina y sus efectos: platos privados para personas mayores, recetas tónicas, recetas nutritivas y que preservan la salud, recetas de desnutrición y recetas de anemia.

Sabor: Picante Proceso: Pescado Wuchang en jaula redonda al vapor Materiales de elaboración: Ingredientes: Pescado Wuchang 650g.

Condimento: 40 g de aceite vegetal, 15 g de vino para cocinar, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de salsa de chile, 3 g de jengibre, 15 g de cebolla verde. Le enseñaremos cómo hacer pescado redondo de Wuchang y cómo hacer delicioso pescado redondo de Wuchang. . Corta el jengibre en rodajas, corta las cebollas verdes por la mitad y reserva.

2. Calentar el aceite vegetal y ponerlo en un bol para su uso posterior;

3. Sacrificar el pescado Wuchang, quitarle las escamas, lavar las vísceras y las branquias, cortarlo en trozos. trozos y agregue rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde, sal refinada, vino de cocina y glutamato monosódico, mezcle bien, deje marinar y corte en rodajas, colóquelo cuidadosamente en una jaula de bambú forrada con papel de aluminio y espolvoree con salsa de chile;

4 Cocine al vapor la jaula de bambú durante 10 minutos, sáquela y espolvoree Agregue las cebolletas picadas y vierta aceite caliente. La "Receta de pescado Wuchang al vapor al vapor al estilo Chongqing" presenta la cocina y sus efectos en detalle: receta de la cocina de Chongqing para la desnutrición, receta para la hipertensión, receta para la hiperlipidemia y receta para la anemia.

Sabor: Original salado y fresco. Técnica: Pescado Wuchang al vapor. Materiales: Ingrediente principal: Pescado Wuchang 750g.

Accesorios: 20 g de brotes de bambú de invierno, 12 g de jamón, 10 g de setas, 10 g de manteca de cerdo.

Condimento: 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de arroz, 15 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 15 g de manteca de cerdo (refinada). Características del pescado Wuchang al vapor: fragancia tierna y suave, te enseña cómo hacer pescado Wuchang al vapor, cómo hacer pescado Wuchang al vapor, delicioso.

2. Limpiar el interior y el exterior del pescado con sal refinada.

3. Colocar los gajos de cebolla a 4 cm de distancia en el plato y colocar el pescado sobre los gajos de cebolla;

4. Remojar las setas, quitarles los tallos y lavarlas para su uso posterior;

5 Pelar los brotes de bambú, lavarlos, blanquearlos y cortarlos en trozos de 5 cm de largo. y rodajas de 2 cm de ancho;

6. Dividir los brotes de bambú cortados en 4 hebras y colocarlos en diagonal alrededor del pescado;

7. Cortar el jamón cocido en 4 trozos de 5 cm. de largo y 2,5 cm de ancho;

8. Coloque el jamón cortado vertical y horizontalmente entre los brotes de bambú para formar una forma de "arroz", con sebo de cerdo cortado en cubitos en el medio y un champiñón sobre el sebo de cerdo cortado en cubitos;

9. Mezcle la sal refinada y el glutamato monosódico de manera uniforme. Espolvoréelo sobre el pescado, luego vierta el vino de arroz, vierta la manteca de cerdo cocida, agregue las rodajas de jengibre, póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos. minutos;

10. Saca las rodajas de jengibre de la jaula y vierte el jugo, vierte sobre el pescado.

La clave para preparar pescado Wuchang al vapor en la cocina de Henan: la "amplificación" es un método de procesamiento primario de materias primas de pollo y pescado en la cocina de Henan. Corte 1/3 de las aletas pectoral y dorsal de todo el pez y recorte cuidadosamente la aleta caudal, lo que se llama "agrandamiento". Cómo hacer pescado Kaiping Wuchang e introducir en detalle la cocina y sus efectos: Cocina de Hubei

Ingredientes para hacer pescado Kaiping Wuchang: Ingredientes principales: 1 pescado Wuchang (unos 750 gramos).

Condimento: 20 g de aceite vegetal, 5 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico, 15 g de salsa de chile linterna amarilla, 20 g de aceite de frijol negro de pescado al vapor, 10 g de cebollino, 5 g de jengibre, 10 g de hojas de perilla, 5 g de pimienta. Las características del pescado Wuchang son: hermosa apariencia, carne tierna, fresca y picante. Enseñarle cómo hacer pescado Wuchang, cómo hacer que el pescado Wuchang sea delicioso 1. Coloque los palillos en la boca del pescado Wuchang, retire las branquias y los órganos internos, retire las escamas, corte la cabeza y la cola, luego corte el cuchillo. la parte posterior del pescado y córtelo en una cuchilla de 0,7 cm de ancho adherida al abdomen. 2. Coloque las hojas de perilla y las rodajas de jengibre en el centro del disco, luego colóquelas en la cabeza y la cola, con el filo del cuchillo en la parte posterior del pescado hacia afuera, en forma de abanico alrededor de la cabeza del pescado. Espolvoree sal refinada, glutamato monosódico, salsa de chile amarillo claro, salsa de soja de pescado al vapor encima, póngalo en una jaula y cocine al vapor durante 10 minutos, luego sáquelo, espolvoree con cebolla verde picada, pimienta y vierta aceite vegetal caliente. El método de cocinar al vapor pescado Wuchang presenta en detalle la cocina y sus funciones: la cocina de Hubei.

Ingredientes para hacer pescado Wuchang al vapor: Ingredientes principales: 1 pescado Wuchang, jamón cocido, setas shiitake, 50 gramos de brotes de bambú de invierno limpios, sal refinada, grasa de pollo, caldo de pollo, glutamato monosódico, pimienta, cebolla, jengibre, vino para cocinar. Enseñarle cómo hacer pescado Wuchang al vapor y cómo hacer un delicioso pescado Wuchang al vapor. 1. Matar y lavar el pescado, hacer cortes por ambos lados del pescado, luego espolvorear con un poco de sal y ponerlo en un plato.

2. Lavar las setas y el jamón cocido y cortarlos en rodajas finas.

3. Colocar las lonchas de champiñones y las lonchas de jamón sobre el pescado a intervalos.

4. Cortar los brotes de bambú de invierno y colocarlos a ambos lados del pescado. Agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Ponga la olla al fuego, agregue agua a hervir, ponga el pescado en la jaula y cocine al vapor durante unos 15 minutos, hasta que los ojos del pescado sobresalgan y la carne del pescado se ablande, luego vierta la sopa. Hierva la sopa de pollo en una olla, agregue aceite de pollo y glutamato monosódico, quémelo sobre el pescado y espolvoree con pimienta.

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