Receta casera de tortitas esponjosas de cebolleta
Tortitas de cebolleta suaves y crujientes, fáciles de hacer deliciosas en casa
Las tortitas de cebolleta suaves y crujientes son un delicioso snack que a muchas personas les encanta desde la infancia. Su piel crujiente y sus fragantes cebollas verdes siempre harán que la gente quiera comer más trozos. De hecho, no es difícil hacer deliciosas tortitas de cebolleta en casa. Hoy les compartiré una receta casera detallada y fácil de entender, para que todos puedan hacer tortitas de cebolleta suaves y crujientes en casa.
Preparación de ingredientes:
Harina todo uso: 250 gramos
Agua: unos 130 gramos
Sal: 2 gramos
Aceite comestible: 20 gramos
Cebolletas verdes: 100 gramos
Pasos de preparación:
Amasado: Vierta la harina en un recipiente y agregue sal y agua. Revuelva con las manos o con los palillos hasta obtener una consistencia esponjosa y luego amase hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
Preparar las cebolletas picadas: lavar y picar las cebolletas, añadir un poco de sal y mezclar bien.
Estirar la masa: Estirar la masa leudada hasta formar una fina lámina rectangular.
Unte con aceite y espolvoree con cebollas verdes: unte una capa uniforme de aceite de cocina sobre la hoja de masa y luego espolvoree con cebollas verdes picadas.
Enrollar y doblar: Empieza enrollando la lámina de masa desde un extremo y enróllala formando una tira larga. Luego dobla la tira por la mitad desde el centro y enróllala formando un círculo.
Enrollar: Enrollar nuevamente la masa enrollada hasta formar una tortita redonda.
Freír en pantalón: Echar un poco de aceite en la sartén, añadir las tortitas de cebolleta y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
Consejos:
Hay que amasar la masa hasta que quede suave, para hacer unas tortitas de cebolleta suaves.
La masa leudada puede relajar el gluten y hacer una masa más suave.
Al extender la masa, no la adelgaces demasiado, ya que de lo contrario se romperá fácilmente.
A la hora de freír tortitas de cebolleta, el fuego no debe ser demasiado alto, ya que de lo contrario se quemará fácilmente.
Las tortitas de cebolleta fritas se pueden untar con un poco de salsa de soja o salsa de fideos dulces para que tengan mejor sabor.
¡Las tortitas de cebolleta suaves y crujientes ya están listas! El exterior es crujiente y fragante, el interior es suave y el aroma de la cebolla es rico. Dale un mordisco y te llenará la boca de fragancia. Ya sea para el desayuno o la merienda, las tortitas de cebolleta son una buena opción. Siguiendo esta receta casera detallada, podrás preparar fácilmente en casa unas deliciosas tortitas de cebolleta que quedan tan ricas como las de la calle.