¿Cuál es el uso principal del citrato de sodio?
El citrato de sodio, también conocido como citrato de sodio, es un compuesto orgánico y una sal de sodio. Su fórmula química es Na3C6H5O7, su apariencia es de cristales blancos a incoloros y tiene olor a agua jabonosa. Soluble en agua y glicerina, insoluble en alcohol y otros disolventes orgánicos. Es fácil delicuarse y desgastarse con aire caliente.
Se utiliza como aromatizante y estabilizante en la industria de alimentos y bebidas; se utiliza como anticoagulante, expectorante y diurético en la industria farmacéutica; puede sustituir al tripolifosfato de sodio en la industria de detergentes. detergentes no tóxicos; también se utilizan en elaboración de cerveza, inyecciones, medicina fotográfica y galvanoplastia.
El jugo de limón contiene una gran cantidad de ácido cítrico, que puede combinarse con iones de calcio para formar un complejo soluble, que puede reducir el papel de los iones de calcio en la promoción de la coagulación sanguínea y prevenir y tratar la presión arterial alta y el miocardio. infarto. Por tanto, puede desempeñar un papel anticoagulante.
Al tomar sangre fresca clínicamente, es necesario añadir un poco de citrato de sodio u oxalato de sodio esterilizado para evitar la coagulación de la sangre, por lo que el citrato de sodio y el oxalato de sodio se denominan anticoagulantes.
Después de todo, el citrato de sodio es una sustancia química y muchas personas temen que sea perjudicial para el cuerpo humano. No precisamente. El citrato de sodio es una sustancia alcalina. El consumo regular puede equilibrar el pH del cuerpo humano y mantenerlo en un rango de pH normal. La alcalinidad es muy buena para aliviar la fatiga después del ejercicio. El citrato de sodio es comestible.
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