Características de la carne muerta cocida

Color: Los músculos de la carne muerta son de color rojo oscuro o negro-rojo, y los ganglios linfáticos son rojos e hinchados y de color rojo oscuro o rojo púrpura.

Textura: Cuando presioné la carne de la res muerta con las manos, encontré que no tenía elasticidad y la textura era muy mala.

Brillo: La carne muerta no sólo tiene un color apagado, sino que casi no tiene brillo.