Receta y receta de fideos secos calientes de Wuhan

La receta y receta de los fideos secos en caliente de Wuhan son las siguientes:

1. La receta de los fideos secos en caliente de Wuhan

Preparación del material: fideos alcalinos. , carne de cerdo picada, vino para cocinar, almidón de maíz, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, pasta de sésamo, vinagre balsámico, aceite picante, semillas de sésamo blanco cocidas, mostaza picada, frijoles salados, maní picado, mijo picante, cebolla verde picada, tazón, palillos , aceite, olla, cuchara, pala.

1. Vierta 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de pasta de sésamo, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 3 cucharadas de aceite picante y 3 gramos de semillas de sésamo blanco cocidas en un recipiente. tazón y revuelva uniformemente.

2. Vierta en el plato la carne de cerdo picada, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de salsa de soja ligera y mezcle uniformemente.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir la carne picada y sofreír a fuego alto.

4. Vierte agua caliente en la olla, cocina hasta que esté completamente cocido, apaga el fuego y retira.

5. Pasar los fideos cocidos por agua fría y luego escurrirlos.

6. Pon los fideos alcalinos en un bol, vierte la salsa preparada previamente y revuelve uniformemente.

7. Unta la carne picada, la mostaza encurtida, los cacahuetes y las judías saladas sobre la superficie de los fideos, y finalmente espolvorea con mijo picante y cebolla verde picada y listo.

2. La fórmula de los fideos secos calientes de Wuhan

La fórmula de los fideos secos calientes de Wuhan es aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja ligera, cebollino, pimienta, vinagre. , y ají Aceite, pasta de sésamo, mostaza.