Hotel Okura Bangkok

En Occidente las posadas existen como tipo de alojamiento desde hace mucho tiempo, pero realmente se popularizaron entre los siglos XV y XVIII. Si bien la tala era común en muchos países europeos de la época, incluidos Francia, Suiza, Italia y Austria, las posadas británicas eran las más famosas. Las características de una posada son: generalmente de escala pequeña, con arquitectura sencilla, equipamiento tosco y precios bajos; en cuanto a servicios, sólo brindan alojamiento, lugares de descanso o transporte sencillos como carruajes y caballos, los huéspedes suelen dormir juntos; , comer y beber juntos. Casi la misma comida casera del propietario. En ese momento, estas residencias eran solo un lugar para descansar y no tenían otros servicios en términos de gestión, eran principalmente comercios estatales, y también había algunos comercios privados: es decir, las operaciones familiares independientes formaban parte del negocio. residencia familiar, y la familia era la propietaria y operadora de la posada o no hay otra persona dedicada a la gestión de inicio de sesión de los huéspedes. Posteriormente, con el desarrollo de la sociedad y el aumento de los tipos de actividades turísticas, la escala de posadas también se amplió y hubo cada vez más tipos. El British Inn en el período posterior mejoró enormemente. En el siglo XV, algunas posadas tenían entre 20 y 30 habitaciones. Las mejores posadas de la época solían disponer de bodega, despensa y cocina, además de habitaciones para el posadero y el jinete. Muchas posadas antiguas también tenían jardines con césped, salones de banquetes y salones de baile con chimenea. En esa época, las posadas británicas ya eran lugares donde la gente se reunía para intercambiar información. De hecho, en el siglo XVIII, las posadas en muchas partes del mundo no eran sólo lugares para hospedarse de los transeúntes, sino también centros de actividades sociales, políticas y comerciales locales. Se puede decir que estas sencillas instalaciones de alojamiento no son hoteles en el sentido pleno, sino el prototipo de hotel.

Periodo Hotelero de Lujo

(65438+finales de 2008-65438+mediados de 2009) Con el surgimiento y desarrollo de la economía capitalista y el turismo, el turismo comenzó a convertirse en una actividad económica de Lujo. Los hoteles surgieron para servir a la clase dominante alta. Hay muchas instalaciones de alojamiento denominadas "hoteles" en el continente europeo. Ya sean estilos arquitectónicos lujosos o decoraciones interiores elegantes; equipos lujosos, vajillas exquisitas o diversas formas de servicios y catering, todos son el resultado de la comercialización del estilo de vida de los príncipes y nobles en el pasado. El propósito de un hotel no es tanto brindar alojamiento a los turistas, sino brindarles lujo. Por eso la gente llama a este período el período de los hoteles de lujo (también llamado el período de los grandes hoteles). Generalmente se cree que el primer alojamiento en Europa que realmente podría llamarse hotel fue la Casa de Campo Badden construida en Baden, Alemania. Posteriormente, muchos países europeos iniciaron proyectos de construcción y se apresuraron a construir hoteles de lujo. En aquella época había bastantes hoteles representativos, entre ellos el Gran Hotel de París construido en París en 1850; el Hotel Caesar inaugurado en Berlín en 1874; el Hotel Frankfurt inaugurado en 1876; y el Hotel Savoy inaugurado en 1889; A finales del siglo XIX y principios del siglo XX, aparecieron algunos hoteles de lujo en los Estados Unidos. Entre ellos, se puede decir que el hotel dirigido por el hotelero suizo Cesar Ritz es el hotel más representativo de la era de los hoteles de lujo. .

Los restaurantes que construyó y operó y su propio nombre se convirtieron en sinónimo de los restaurantes más lujosos, exclusivos y de moda. La innovación y los esfuerzos del Ritz en servicios hoteleros, normas de gestión hotelera y experiencia práctica se han heredado y aprendido de los mejores hoteles de todo el mundo en la actualidad. Su famoso lema de gestión "El huésped nunca se equivoca" ha sido transmitido de generación en generación por muchos empresarios hoteleros. Las características de los hoteles de lujo son: gran escala, lujosas instalaciones de construcción y exquisita decoración; suministro de la comida y el mobiliario más exquisitos con los muebles más lujosos. Muchos hoteles de lujo se han convertido en tesoros del arte arquitectónico contemporáneo e incluso mundial. el trabajo y la cooperación dentro del hotel son claros, y el servicio y el trabajo de servicio son muy importantes. Los requisitos para el personal de servicio son muy estrictos y se centran en la calidad del servicio. El surgimiento de organizaciones de gestión profesional dentro del hotel ha promovido el desarrollo de la gestión hotelera; su teoría. Los hoteles de lujo son el resultado de la comercialización de nuevos estilos de vida y actividades sociales acomodados.

Período Hotelero Comercial

El período hotelero comercial (1919-1950) fue el período de mayor actividad hotelera en el mundo. Es una etapa importante en el desarrollo de la industria hotelera, que hace que la industria hotelera finalmente se convierta en una industria que sirva a la gente común y sienta las bases para la industria hotelera moderna en todos los aspectos. A principios del siglo XX, el mayor propietario de hoteles del mundo apareció en Estados Unidos: Ellsworth Milton Statler. En 1908, Statler construyó el primer hotel Statler en Buffalo, EE. UU., que él mismo diseñó y le puso su nombre. El hotel está especialmente diseñado para viajeros, adaptándose a la demanda del mercado y creando un nuevo tipo de hotel con condiciones de precios que la gente común puede pagar, pero brinda los mejores servicios del mundo y abre el desarrollo de la industria hotelera. comenzó la era. Statler tuvo muchas innovaciones e iniciativas en la gestión hotelera: administró sus hoteles según estándares unificados. Ya sea que vaya a Boston, Cleveland, Nueva York o Buffalo, siempre que se hospede en el hotel de Statler, su hotel tiene garantizados servicios estandarizados de lavandería durante la noche, suministro automático de agua helada, desinfección de asientos de inodoro y entrega de periódicos, entre otros; en el arte de la gestión, centrándose en mejorar los niveles de servicio y formulando personalmente (manual de servicio statler), creando un precedente para los hoteles modernos. Las ideas de gestión hotelera de Statler y los métodos de gestión científicos, razonables, concisos y adecuados, como "posición primera, posición segunda, posición tercera", todavía inspiran a la industria hotelera y tienen una influencia importante en la gestión hotelera moderna. Las características básicas de los hoteles comerciales son: Primero, los hoteles comerciales atienden a civiles comunes y reciben principalmente huéspedes de negocios. Son de gran escala y cuentan con instalaciones y servicios completos. Destacan la comodidad, la limpieza, la seguridad y la practicidad, y no persiguen el lujo ni la extravagancia. . En segundo lugar, implementar una política de precios bajos para que los clientes sientan que los cargos son razonables y que el dinero está bien gastado. En tercer lugar, los operadores y propietarios de hoteles se separan gradualmente y las actividades operativas de los hoteles se comercializan por completo, centrándose en los beneficios económicos y buscando ganancias; cuarto, gestión hotelera. Debemos avanzar gradualmente hacia la ciencia y la eficiencia, centrarnos en la investigación de mercado y la selección de objetivos de mercado, capacitar a los empleados y mejorar la eficiencia en el trabajo.

Nueva Era Hotelera Moderna

Después de la Segunda Guerra Mundial (desde la década de 1950), con la recuperación y prosperidad de la economía mundial y el rápido crecimiento de la población, surgió el turismo masivo internacional. . El avance de la ciencia y la tecnología ha mejorado enormemente las condiciones del tráfico y ha creado condiciones para los viajes. Con el aumento de la productividad laboral y los ingresos disponibles de la gente, la demanda de viajar al extranjero y disfrutar de servicios hoteleros se ha expandido rápidamente, acelerando la popularidad de las actividades turísticas y los frecuentes intercambios políticos, económicos y culturales en todo el mundo. Este cambio en las necesidades sociales ha impulsado a la industria hotelera a entrar en la era hotelera moderna. En la década de 1960, comenzaron a aparecer moteles de gran escala en varios lugares y gradualmente se convirtieron en ciudades. Los edificios se hicieron cada vez más altos. Era difícil distinguir los moteles de los hoteles comunes. Su nivel de lujo era mucho más alto que el de hoteles similares. Se utiliza una decoración interior brillante y deslumbrante para atraer clientes. Azulejos en baños, alfombras, aire acondicionado, piscinas, etc. Estas son instalaciones estándar que todo hotel debe tener. A mediados de la década de 1960, las empresas conjuntas y las franquicias de moteles se estaban desarrollando rápidamente, y la calidad del funcionamiento de un hotel dependía en gran medida de las recomendaciones mutuas de los clientes entre los hoteles de la red de empresas conjuntas. En la nueva era hotelera moderna, las áreas desarrolladas de la industria hotelera no se limitan a Europa y Estados Unidos, sino que se extienden por todo el mundo. La industria hotelera en Asia se ha desarrollado desde la década de 1960, y su escala, categoría, nivel de servicio y nivel de gestión no son menores que los de Europa y Estados Unidos. En la prestigiosa selección de los diez mejores hoteles del mundo que organiza cada año la revista americana (Institutional Investor), los hoteles de Asia suelen representar más de la mitad y figuran entre los mejores. El Hotel Oriental de Bangkok, Tailandia, gestionado por el Mandarin Oriental Hotel Group de Hong Kong, ha encabezado la lista de los diez mejores hoteles del mundo durante más de diez años consecutivos.

En la industria hotelera asiática han surgido grandes grupos hoteleros, como Okura Hotel Group de Japón, Shin-Otani Hotel Group de Japón, Mandarin Oriental Hotel Group de Hong Kong, Regent Hotel Group de Hong Kong, Shangri-La Hotel Group de Singapur, Mandarin Hotel Group de Singapur. , etc. Estos grupos hoteleros no sólo invierten o gestionan hoteles en Asia, sino que también se expanden a Europa y Estados Unidos. Las principales características de los hoteles modernos son: la diversificación de la estructura del mercado turístico promueve la diversificación de los tipos de hoteles (como hoteles de vacaciones, hoteles turísticos, hoteles de negocios y hoteles de clubes miembros; la diversificación de la demanda del mercado conduce a cambios continuos en las instalaciones hoteleras); y más métodos de gestión Flexibilidad; las altas ganancias de la industria hotelera han intensificado la competencia en el mercado, haciendo que los hoteles se unan a otras industrias o avancen hacia operaciones en cadena y operaciones grupales, la revolución de la ciencia y la tecnología modernas y el desarrollo de la teoría de la gestión científica han hecho que los hoteles sean modernos; una gestión más científica y moderna.

Edita en esta sección el desarrollo de la industria hotelera en China.

Resumen