¿Cuál es el desayuno más popular en Liuzhou?
1. Fideos calientes, fideos hervidos y fideos enrollados
Además de los fideos de caracol, estos fideos calientes, fideos hervidos y fideos enrollados son más adecuados para el desayuno. No son tan pesados como los fideos de caracol ni tan picantes. El desayuno estaba bien. Tome un plato por la mañana, algunos frijoles encurtidos, chucrut, cebollas verdes picadas y sopa. Es fácil de hacer y no tienes que esperar demasiado.
Por supuesto, los fideos de arroz rollitos son mis favoritos, como los rollitos de arroz de Guangzhou, ¡son diferentes y tienen un sabor único! Queda rosado y tierno porque los ingredientes del interior están bien fritos.
Por supuesto, también hay wonton. Al fin y al cabo, la sopa calienta el estómago, la ración es moderada, deliciosa y no es cara.
Aparte de eso, la mayoría de los desayunos son similares a los desayunos en todo el país, como gachas, bolas de masa de arroz y panecillos al vapor... Bueno, estoy comiendo un panecillo al vapor y una taza de leche de soja, es verdadero. / rompí a llorar
Después de escuchar el dicho de que "un plato de fideos de caracol es la mitad de la ciudad de Liuzhou", Zhou Jun una vez pensó que Liuzhou era el mundo de los fideos de caracol, y toda la gente de Liuzhou estaba muerta. fanáticos incondicionales de los fideos de caracol.
Pero después de visitar Liuzhou varias veces, Zhou Jun descubrió que también eran "fideos", y la gente de Liuzhou prefería los "fideos de sopa". Ya sea polvo de pechuga de ternera, polvo de cerdo asado o polvo de manitas de cerdo, los lugareños ya han desarrollado un "estómago de fideos de arroz".
Temprano en la mañana, con el aroma de los fideos de arroz flotando desde las tiendas callejeras de fideos de arroz, comienza un nuevo día para la gente de Liuzhou.
Las guarniciones como fideos de sopa de Liuzhou, hígado de cerdo, carne magra y salchichas se pueden variar, y los ingredientes como frijoles encurtidos, rábanos secos y chucrut se pueden agregar o quitar libremente, pero el La "sopa" central nunca cambiará.
La tienda puso los huesos de cerdo y las costillas de pollo en la olla y los coció a fuego lento. Cuando el aroma se desborda, vierten una cucharada sobre los fideos de arroz y los combinan con el "juego de tres piezas" de ajo, cebolla verde picada y chile aceitoso en los fideos de sopa de Liuzhou. Es el plato perfecto que la gente de Liuzhou ha comido. décadas pero no puedo desayunar lo suficiente todos los días.
Los fideos en rollo Liuzhou son un snack que gusta especialmente a los lugareños en los últimos años. Hay puestos de fideos en rollo dispersos en la calle. Simplemente pida un fideos en rollo y un plato de los más clásicos palitos de masa frita con leche de soja. No sé cuántos estudiantes fueron alimentados y se pusieron al día con el autoestudio matutino
Los fideos de Liuzhou son en realidad similares a los rollos de arroz de Guangzhou, cristalinos, suaves y deliciosos, pero la piel de los fideos enrollados está hecha en avance y enrolle. Los rellenos son más ricos y, por supuesto, el sabor es exclusivo de Liuzhou.
También está el arroz glutinoso, que en la mente de la gente de Liuzhou ocupa el segundo lugar después de los fideos de arroz para el desayuno. ¡Los tranvías se venden mejor!
Al arroz glutinoso puedes agregarle salchicha o huevos fritos, también puedes agregarle mostaza y chile, hacerlo una bola y sostenerla en tu mano, se siente muy feliz.
Creo que cuando mucha gente ve esta pregunta, esto es lo primero que piensa.
La idea debe ser "fideos de caracol de Liuzhou", jaja, ¡eso solo demuestra que no entienden a Liuzhou en absoluto! De hecho, pocas personas en Liuzhou desayunan fideos de caracol. Primero, debido a que los fideos de caracol son picantes, incluso si es solo un plato de la llamada sopa "ligeramente picante", debe tener un sabor fresco y picante que penetre lentamente en los huesos.
Además, existen multitud de guarniciones para los fideos de caracol, como verduras de color verde, brotes de bambú encurtidos, yuba, mostaza, hongos, maní, etc. Estas guarniciones añaden el sabor único de los fideos de caracol, picantes y refrescantes, frescos y ácidos. Degustarlo lentamente requiere una cierta cantidad de tiempo para saborearlo con atención antes de poder disfrutarlo. Los oficinistas o los estudiantes tienen prisa por la mañana. ¿Quién tiene tiempo para pasar decenas de minutos probando lentamente los fideos de caracol? En segundo lugar, debido a que los fideos de caracol tienen un sabor fuerte y la sopa es picante, si comes fideos de caracol con el estómago vacío por la mañana, tu estómago no podrá soportarlo. Por lo tanto, a los lugareños de Liuzhou generalmente les gusta comer fideos de caracol en el almuerzo, la tarde o la merienda de medianoche. Liuzhou es un asentamiento multiétnico. Las diferentes culturas y costumbres alimentarias de cada grupo étnico también crean diferencias en los desayunos de la gente de Liuzhou. Por ejemplo, a algunas personas en Liuzhou les gusta levantarse temprano por la mañana e ir a hoteles o restaurantes a tomar el té de la mañana con sus familiares y amigos, y esperar aproximadamente una o dos horas después del té de la mañana antes de ir a trabajar. Especialmente las personas jubiladas y acomodadas van a tomar el té de la mañana en grupos casi todos los días.
A algunas personas les gusta desayunar té con aceite.
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Sin embargo, la tecnología y los procedimientos de trabajo de Camellia oleifera son relativamente complicados. Este método de desayuno es adecuado para quienes están inactivos en casa o tienen un horario de trabajo relativamente relajado. A algunas personas les gusta desayunar wonton, albóndigas, fideos, rollos de arroz, arroz glutinoso, bollos al vapor y bollos al vapor.
Gachas varias saludables, etc. Sin embargo, en la mente de la gente de Liuzhou, no importa qué tipo de desayuno o comida para el desayuno, los fideos de arroz son el número uno inquebrantable. ¡Y este tipo de fideos de arroz se pueden comer no solo en el desayuno, sino también en las tres comidas al día! A la gente de Liuzhou generalmente le gusta desayunar fideos de arroz.
Es una especie de fideos de arroz húmedos frescos. Los fideos de arroz húmedos frescos se dividen en polvo y se prensan. Es un producto elaborado a partir del arroz como materia prima y procesado mediante lavado, remojo, molienda, cocción al vapor, prensado y otros procesos (esto es polvo prensado, también llamado "polvo redondo" en algunos lugares). Si no aprietas los fideos, puedes cortarlos directamente a mano en fideos de arroz planos y anchos con un cuchillo, lo que se llama "fideos cortados". A la gente de Liuzhou le gusta desayunar fideos calientes. Los fideos de arroz húmedos frescos tienen las características de una textura suave y elástica y no se vuelven blandos cuando se cocinan. No importa si elige cortar la harina o exprimirla, la tienda toma hábilmente un puñado, la pone en una cuchara coladora, la blanquea en una olla grande con agua hirviendo unas cuantas veces y luego la levanta rápidamente para escurrir un poco. poco, y luego viértalo en el recipiente en un recipiente grande con salsa de soja, sal, glutamato monosódico (o esencia de pollo) y otros condimentos, agregue caldo cuidadosamente cocido con huesos grandes y costillas de pollo, con varias carnes, maní (o crujiente). soja), espolvorear con cebolla verde picada y "Polvo caliente". Si se combina con pato asado
La carne de pierna o carne de pato se convierte en "polvo de pato asado", si se utiliza carne de cerdo asada, se convierte en "polvo de cerdo asado" y si se utiliza hígado de cerdo, carne magra y fideos , se convierte en "polvo de tres delicias" ", use carne sabrosa o patas de cerdo para convertirlo en "polvo de carne sabrosa" o "polvo de patas de cerdo"... Además, también puede agregar salsa de chile, aceite de chile, pimiento encurtido Y polvo agrio proporcionado por la tienda a voluntad.
Cuando se coloca un plato humeante de fideos de arroz estilo Liuzhou en la tienda,
Cuando se sirven fideos de arroz estilo Liuzhou frente a usted, creo que inmediatamente abandonará el Estado de somnolencia y "sonambulismo" por la mañana. Tome un bocado de fideos de arroz con palillos. ¡Guau! La sensación suave y refrescante definitivamente te hará "callar" el polvo mientras "callar" el frescor y continuar "callar". En solo 8 a 10 minutos, un plato de fideos calientes se puede cocinar hasta el fondo sin retrasar en absoluto su horario laboral o escolar. Mientras escribo esto, no hay otra manera.
Recuerdo que cuando era niño, poder comer un plato de fideos era lo "grande" de lo que estábamos más orgullosos. Jaja, ¡comerlo una vez definitivamente puede presumir ante nuestros amigos durante medio año! En aquella época, los niños del campo no comíamos carne muy a menudo durante todo el año. En los puestos de fideos del pueblo, un plato de fideos vegetarianos costaba 50 centavos y un plato de fideos con carne costaba 80 centavos. Cada día de Qitianwei, encontrábamos varias razones para molestar a nuestros padres para que nos siguieran a la calle a comer un plato de deliciosos fideos calientes.
Si a nuestros padres les resultaba incómodo llevarnos a la calle, traían de casa una taza esmaltada de gran tamaño. Cuando regresaban del mercado, ponían dos platos de fideos en la taza grande. para que podamos compartir con nuestros hermanos y hermanas. Aunque mis padres pidieron en la tienda que agregaran más sopa y los fideos de arroz todavía estaban desmenuzables y blandos cuando llegamos a casa, todavía los comimos con gusto y ¡nunca lo olvidaremos!
Aunque nuestra brigada y una brigada en los suburbios vecinos hablan el dialecto Guiliu, nosotros decimos "comer" como "qi" y ellos dicen "comer" como "pasear". Dos grupos de niños siempre usan esta palabra para atacarse cuando se pelean. Nos regañaron: "¡Un centavo se usa como recogedor y ocho centavos se usan como plato de fideos!" ¡Es!"... ¡Jajaja! ¡Los jóvenes de hoy se reúnen en su tiempo libre y todavía no pueden evitar reírse cuando mencionan esas cosas interesantes sobre los "fideos de arroz"!
Liuzhou se encuentra en la actual provincia de Guangxi. Se puede decir que la comida local es bastante local, porque mucha comida local no está disponible en otros lugares. Los más famosos y conocidos son los fideos de caracol de Liuzhou, pero al igual que el apestoso tofu de Changsha, algunas personas están acostumbradas y otras no.
Guangxi también tiene muchas frutas locales famosas, como los kumquats de Rong'an, las mandarinas de Luzhai, las uvas silvestres de Guidong, los mangos, el pomelo de arroz glutinoso, las uvas rubí, el pomelo Shatian de Danzhou, etc. , son todos particularmente famosos. Todas las frutas del sur provienen de Guangxi. Se puede ver que Guangxi tiene muchas frutas deliciosas. Puedes probarlas si tienes la oportunidad.
Además de algunas frutas locales, creo que las delicias locales son más deliciosas, como el pato fragante del condado de Rongshui, el cuerno de vaca, el rey buey de Sanjiang, el pastel de hibisco, Maoxuewang de Guangxi y Camellia oleifera de Sanjiang. El condado, Shuiyoudui, los huesos de chile Miao y la sopa agria son muy famosos. El área de Liuzhou realmente merece una visita.
No sólo hay muchos tipos de comida deliciosa, sino que también hay muchas especialidades.
Los fideos de arroz son los favoritos de la gente de Liuzhou. Los fideos de arroz se dividen en harina y harina redonda. La gente de Liuzhou puede incluso comer tres comidas al día (un poco perezosos). Los fideos de arroz incluyen fideos de caracol, fideos de arroz de Guilin y fideos de arroz de Liuzhou. Los fideos de arroz estilo Liuzhou son similares a los fideos de arroz de Guilin, pero los ingredientes son diferentes. Por ejemplo, el polvo de manitas de cerdo tiene un sabor único y un regusto interminable. Además, a la gente de Liuzhou le gusta innovar. Guisan vacas y cerdos en agua como ingredientes, lo que añade mucho color a los fideos de arroz. Puedes comer siete, ocho o incluso diez tipos de condimentos en un plato de fideos. Está lleno de nutrientes y saciedad. Puede ser picante o no, pero el sabor es absolutamente delicioso. Por eso la gente de Liuzhou puede comer las tres comidas.