Contenido integral de formación de camareros

El siguiente es el contenido completo de la formación de camareros:

1. Aseo de los empleados:

1. La vestimenta de los empleados es una parte importante de la etiqueta del restaurante. Para usar un vocabulario moderno y de moda, esto se llama promoción de la imagen de los empleados. La ropa de trabajo fresca de los empleados fortalecerá la imagen del hotel. "limpio y ordenado".

La ropa limpia y ordenada refleja la mentalidad de los empleados y el rigor de los servicios del hotel. Si no están bien vestidos, dañará la imagen del hotel.

2. Además de vestirse pulcramente, el cabello debe peinarse cuidadosamente, los zapatos de cuero deben estar lustrados, las manos deben lavarse y las uñas deben estar bien arregladas. Las empleadas deben usar maquillaje ligero, no mucho maquillaje. y no seáis joyas ni llevéis demasiadas joyas.

3. Los empleados no pueden charlar casualmente durante las horas de trabajo. Deben pararse y caminar erguidos. No deben cruzar las manos sobre el pecho ni guardarlas en los bolsillos. cosas: "caminar con ligereza, "hablar con suavidad y actuar con suavidad"

4. Sea cortés y cortés al tratar con los demás. Esta es la clave para un buen servicio de hotel. Los empleados deben sonreír y utilizar un lenguaje cortés. La cortesía no La cortesía no implica ningún costo traerá más beneficios, y la cortesía es un factor importante para satisfacer a los huéspedes y lograr que los clientes repitan.

Dos. Frases de cortesía básicas para el servicio de piso: (Frases de cortesía estándar de servicio)

1. Salude a los invitados con un “¡Hola, bienvenido!”

2. “Señor/Señora, ¡por favor tome asiento!”

3. Pida té, “Señor/Señora, ¿qué tipo de té le gustaría tomar?”

4.

5. Sirve el té "Señor/señora, por favor tome té".

6. bebidas "Señor/Señora, ¿qué tipo de bebidas le gusta tomar?"

Sirve la bebida "Señor/Señora, ¿puedo ayudarle con la **bebida?"

8. Recoja la taza de té "Señor/Señora, ¿puedo ayudarle a guardar la taza de té?"

9. ."

10. Sirva la comida, "Este es el plato, úselo lentamente".

11. Vuelva a colocar el disco de hueso. Señor/señora, lo ayudaré. reemplazar el disco óseo. ”

12. Vuelva a colocar el platillo. “Disculpe, ¿se puede quitar este platillo?” ”

13. Sirve la fruta “Este plato de fruta lo regala el gerente de nuestro restaurante. Es un pequeño obsequio del restaurante. "

14. Utilice té caliente después de la cena."

15 Pagar "¿Quién paga la factura?" "Gracias por el 20 % de descuento en N más dinero". por N "Más dinero" "Gracias por conseguir N más dinero"

16. Gracias por visitarnos, bienvenido a venir la próxima vez, ¡adiós! ”