¿Qué es la fruta en polvo?

Polvo seco para procesamiento de frutas. El polvo de fruta es un tipo de polvo que se elabora seleccionando de 6 a 7 higos frescos maduros o higos secos, y pasando por el procesamiento de la materia prima, la extracción del jugo, la filtración, la clarificación, la concentración, el secado por aspersión, el enfriamiento, el envasado y otros pasos. Polvo para diversos procesamientos de frutas. Selección de materia prima: Utilice 6-7 higos frescos maduros o higos secos. Procesamiento y exprimido de materias primas para extraer jugo: Lave las materias primas, agregue 1 kg de agua por 1 kg de fruta, o 1 kg de frutos secos por 5 kg de agua, póngalos en una olla de acero inoxidable, caliente a 85-90 °C, y mantener durante 20-30 minutos, luego dejar de calentar, dejar reposar durante 24 horas y presionar para extraer el jugo. Filtración y clarificación: filtrar a través de un filtro tamiz y luego realizar una clarificación natural o clarificación enzimática. Se puede utilizar concentración a presión normal y concentración al vacío. Concentrar a presión normal en una caldera de doble capa de acero inoxidable con una presión de vapor de calentamiento de 2,5 kg/cm2. Durante el proceso de concentración, preste atención a la agitación para acelerar la evaporación del agua y evitar la coquización del concentrado para que el contenido sólido alcance 28. No agregue demasiado material para cada concentración, y el tiempo adecuado es de 40 minutos. Concentrar al vacío, concentrar a presión reducida y temperatura más baja. Calefacción, presión de vapor 1,5 kg/cm2, temperatura 50 ℃.