¿Por qué los fideos de arroz de Guilin no pueden salir de Guilin?
En términos de tecnología de producción, los fideos de arroz de Guilin y los fideos de caracol de Liuzhou se elaboran con agua caliente y se pueden comer después de añadirles condimentos y guarniciones. El proceso de producción es muy corto y estos materiales principales y auxiliares se pueden convertir en paquetes al vacío y enviarse a todo el país.
El polvo debe cocinarse con ingredientes frescos y lleva mucho tiempo elaborarlo. Aunque ahora está disponible el envasado al vacío, si los fideos Laoyou no se cocinan, el sabor de los ingredientes de los fideos Laoyou no saldrá.
Ingredientes:
400 gramos de fideos de arroz, 80 gramos de cerdo asado, 50 gramos de verduras de Shanghai, 40 gramos de soja cocida, 50 gramos de maní, 15 ml de adobo, 60 gramos de frijoles encurtidos, 20 gramos de pimientos picados, un poco de cebolla de verdeo, 1 gramo de sal, pollo en polvo, azúcar, 5 ml de vinagre maduro y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Práctica:
1. Hervir agua en una olla, verter los fideos de arroz y cocinar durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén cocidos y suaves.
2. Saca los fideos de arroz cocidos y déjalos en remojo en agua fría un rato. Coloca los fideos de arroz remojados en un plato y reserva.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir el pimiento picado y sofreír uniformemente.
4. Añade el cerdo asado y la salsa. Agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente.
5. Añade las hojas de Shanghai lavadas y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que se apague el fuego.
6. Agrega la sal, el pollo en polvo, el azúcar, el vinagre y la cebolla y mezcla bien.
7. Cocine durante unos 2 minutos, hasta que la sopa tenga buen sabor.
8. Después de apagar el fuego, saca la sopa y viértela sobre los fideos de arroz cocidos.
9. Espolvorea los cacahuetes y la soja con tus toppings favoritos.