¿Cuál es el pescado más delicioso?
El pescado sumei queda delicioso y tierno, un tesoro en este plato. El pescado sumei sabe bien y el precio, naturalmente, está fuera del alcance del marisco común. El responsable de un hotel dijo a los periodistas que un lechón jorobado (de 0,5 kilogramos) cuesta más de 400 yuanes en el hotel, y que en algunos hoteles cuesta más de 500 yuanes. Sin embargo, el precio de compra del leopardo jorobado también es bastante alto. el precio al por mayor de 400 yuanes por medio kilogramo. El precio mayorista más alto actual ha alcanzado los 450 yuanes. Debido al alto precio, las ventas de pescado sumi del hotel no son grandes, principalmente para algunos banquetes de alto nivel, y los comensales adinerados pedirán pescado sumi en la mesa. La jorobada es el pez de gran tamaño más preciado del género Mero, que es un pez marino de aguas cálidas. China se distribuye principalmente en el Mar de China Meridional y otros lugares, pero sus recursos son limitados y sus capturas son pequeñas. Se dice que la mayoría de las ballenas jorobadas que se venden en el mercado son importadas de países del sudeste asiático. Las ballenas jorobadas alcanzan la madurez a los 5 años y pueden vivir al menos 30 años. El color de la jorobada es blanco y negro cuando es joven, oliva cuando es joven y azul verdoso cuando está madura. Debido a que hay dos líneas negras detrás de los ojos que van directamente a la cabeza, el pez se llama "Su Mei".