¿Cuál es la mejor forma de comer papaya?
Las batatas, la papaya y otras frutas y verduras son ricas en hierro, vitaminas, aminoácidos y otros nutrientes, que pueden contribuir a mantener el calor y embellecernos en invierno.
Según el último "Ranking de alimentos saludables" publicado por la Organización Mundial de la Salud, la batata ocupa el primer lugar en el ranking de verduras, la papaya ocupa el primer lugar en el ranking de frutas y el apio también ocupa el primer lugar en el ranking de verduras. uno. Estas son verduras y frutas comunes en la vida diaria. ¿Cuál es su valor nutricional y cómo hacerlas deliciosas sin perder nutrientes? ¡Ven y escucha los consejos de los chefs y amas de casa del hotel! Las batatas son extremadamente nutritivas y resultan más convenientes cuando se cuecen al vapor con arroz.
“Puedo decir que crecí comiendo batatas. En el pasado, cuando el nivel de vida era pobre, mi familia básicamente comía batatas como alimento básico. Por la mañana comíamos gachas de batatas, dulces al vapor. patatas al mediodía y comí gachas de camote por la noche. Después de todos estos años, todavía me gusta comer batatas. Contienen mucha fibra dietética, que puede aliviar el estreñimiento y tener un buen efecto sobre el estreñimiento senil. "No puedo vivir sin batatas todas las semanas", dijo a los periodistas la tía Wang, que vive en Dongping.
Según la literatura clásica de la medicina tradicional china en mi país, las batatas tienen el efecto de "tonificar la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón". También llamado boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, etc. Es un alimento saludable con la misma fuente de medicina y alimento. Contiene fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E y más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio y calcio. Tiene un alto valor nutricional y muchos nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado.
"Hay muchas maneras de comer batatas, como hacer agua azucarada, cocinar gachas o cocinar al vapor. El método de cocción más común en los hoteles es cocinar al vapor", dijo el Sr. Lin, chef de un hotel cerca de West. Lake, dijo que las batatas deben cocinarse. Comer de nuevo, porque las batatas contienen mucho almidón y son difíciles de digerir cuando se comen crudas. Después de cocinarlo y cocinarlo al vapor a fondo, el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente la dura membrana celular que lo envuelve. Además, puede acortar su cadena de azúcar y aumentar el dulzor de las batatas. La sopa de papaya es una de las sopas favoritas de los ciudadanos de Huizhou.
La papaya siempre ha sido conocida por su bajo contenido calórico y sus efectos blanqueantes. Es rico en más de 65.438 07 tipos de aminoácidos, calcio y hierro, y también contiene papaína y papaína. Su contenido de vitamina C es 48 veces mayor que el de las manzanas. Se entiende que la papaya encabezó la lista de frutas por primera vez en el "Ranking de alimentos saludables" porque los científicos descubrieron recientemente que la papaína en la leche de papaya puede ayudar al cuerpo a descomponer las proteínas de la carne. Algunos gastroenterólogos sugieren que comer una pequeña cantidad de papaya después de las comidas tiene un efecto significativo en la prevención de úlceras gástricas, gastroenteritis, indigestiones, etc. , y también se puede utilizar para la belleza.
En Huizhou, la gente suele ver árboles de papaya del grosor de sus muñecas plantados en los patios y balcones de algunas casas. Algunos árboles tienen más de una docena de árboles de papaya azul más grandes que el puño de un hombre adulto colgando de ellos. Frutas. De esto podemos ver cuánto le encanta a la gente de Huizhou comer papaya. La abuela Zhang, que vive en casa, es una de esas personas. Ella dijo: "La papaya puede embellecer la piel y también puede tratar la tos fría y caliente, por eso a mis dos hijas y a mí nos encanta comer papaya. La papaya cultivada en mi jardín no es suficiente para comer, por eso voy a menudo al mercado de verduras para cómprala."
"La papaya se puede preparar en muchos platos deliciosos, entre los cuales la sopa de papaya es una de las sopas favoritas de los ciudadanos de Huizhou". La abuela Zhang dijo que a la gente de Huizhou le gusta usar papaya para hacer sopa. Al cocinar costillas, pescado crudo y patas de pollo, generalmente se pela la piel de la papaya, se le quitan las semillas y se corta en trozos pequeños, y luego se agrega al guisar las costillas y las patas de pollo, porque la papaya es fácil de guisar. , la sopa está en su punto.
"A mi hija y a mí nos gusta cocinar al vapor papaya y hongos blancos juntos", dijo la abuela Zhang con una sonrisa, "Ahora a la gente le gusta comer aleta de tiburón al vapor con papaya y rana de madera al vapor con papaya en los restaurantes. pero las condiciones económicas de la gente aún no están ahí, hasta el punto de que como aletas de tiburón y ranas todos los días. Mis hijas piensan que el hongo blanco también es muy hermoso, por eso combinan hongo blanco y papaya en casa para hacer un postre al vapor. hongo blanco con papaya, ¡que sabe bastante bien!" /p>
El periodista se enteró de que el método para hacer papaya y hongo blanco al vapor es muy sencillo. Primero, remoja el hongo blanco en agua hasta que esté suave y corta la papaya por la mitad desde un quinto de la punta. Usa una cuchara para sacar las semillas, pica el hongo blanco y ponlo en la papaya. Si lo quieres más dulce, agrega un poco de azúcar de roca. Cubra la otra mitad y cocine al vapor durante 30 minutos.
A la hora de comer, puedes mezclar hongo blanco y carne de papaya, quedará muy dulce. El contenido de hierro del apio es 20 veces mayor que el del tomate. Comerlo con regularidad puede reponer la sangre.
Además de las batatas, también han entrado en la lista hortalizas como la zanahoria, el apio, la berenjena, las hortalizas silvestres, la col china, la remolacha, el repollo, los espárragos y la coliflor. El apio, que ocupa el tercer puesto, es una de ellas. las verduras más populares que comen los ciudadanos en invierno.
La comida de invierno es monótona y hay pocas verduras frescas, pero comer más verdura de temporada, el apio, es útil para complementar la nutrición y potenciar la resistencia del organismo. Comer apio en climas fríos puede ayudar a prevenir la sequedad de boca, el asma y los malestares. Se entiende que la apigenina contenida en el apio tiene efectos antihipertensivos evidentes. También es un alimento rico en fibra que produce un antioxidante después de la digestión intestinal, que puede inhibir los carcinógenos producidos por las bacterias intestinales cuando alcanzan altas concentraciones. Su contenido en hierro también es muy elevado, unas 20 veces mayor que el del tomate, y es una buena verdura tonificante de la sangre.
"El apio se puede freír o comer frío". La Sra. Yuan, una ciudadana, dijo a los periodistas que a menudo usa apio para saltear rodajas de carne en casa o para comerlo con hongos negros y camarones. La Sra. Yuan preparó una ensalada fría de apio para el periodista en el acto. El periodista vio que la Sra. Yuan primero recogió y lavó el apio, blanqueó el hongo negro en una olla con agua hirviendo, luego lo recogió y lo sumergió en el agua fría preparada de antemano. Según la Sra. Yuan, esto mantiene el apio brillante y refrescante. Escurrir el apio y cortarlo en rodajas de un centímetro, partir el hongo negro en trozos y ponerlos en un plato espolvorear con una capa de camarones fritos, ajo picado y jengibre, y luego verter una cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre añejo. . "Si quiere comida picante, agregue pimiento rojo seco picado", dijo la Sra. Yuan. Puso aceite en la olla de verduras y lo vertió en las verduras cuando el aceite se quemó hasta que empezó a humear. En medio del silbido, un olor a fragancia llegó a la nariz del periodista. Después de mezclar las verduras uniformemente, el periodista tomó un palillo y se llevó apio a la boca. Estaba ácido, picante, crujiente y lleno de sabor a apio, lo que hizo que la gente tuviera apetito. Los amigos que aman la comida tal vez quieran probarla ellos mismos. Nuestro reportero Tian Dongmei adjuntó: Las últimas clasificaciones de alimentos saludables de la OMS
Lista de vegetales: batatas, zanahorias, apio, berenjenas, vegetales silvestres, repollo, remolacha, repollo, espárragos, coliflor.
Lista de frutas: papaya, mandarina, naranja, fresa, kiwi, mango, manzana, albaricoque, caqui.
Cartas: ganso, pato y pollo. Recogido por este periódico