Te enseñaremos paso a paso cómo crear comida popular de celebridades de Internet.
Para nosotros hoy en día, comer ya no es una simple cuestión de llenar el estómago. Tenemos mayores exigencias en muchos aspectos de la alimentación. Es en ese entorno que han surgido varios tipos de restaurantes de celebridades de Internet. ¿Cómo crear una comida de celebridades de Internet?
Como dice el refrán, la comida es lo más importante para la gente. En los últimos años, comer ya no es una simple cuestión de llenar el estómago y satisfacer la codicia, sino que se ha convertido en una especie de identidad y de identidad. búsqueda de una vida superior. Desempeño de calidad. Se ha convertido en una rutina diaria para los jóvenes buscar restaurantes y comida de celebridades de Internet. Creo que hay muchos mejores amigos a tu alrededor que dicen ser "amantes de la comida" y van a muchos restaurantes famosos. A menudo van juntos a los restaurantes para animarte a comer, pero ellos no comen mucho y se ven inusualmente delgados. tomando fotos amigos.
¿Eres un entusiasta de la gastronomía? ¿Has probado alguno de los siguientes alimentos de celebridades de Internet desde 2017 hasta tiempos recientes?
1. Comidas de celebridades de Internet que se han vuelto populares en los últimos años
1. Come los "bollos sucios" que parecen gatos de caras coloridas
El prototipo. de bollos sucios se encuentra en Japón. Ya es una categoría de pan antigua, llamada croissant de chocolate. Después de comer, tu boca y tus manos se mancharán de chocolate y se "ensuciarán", de ahí el nombre "bolsa sucia", ¡y es muy popular entre las celebridades de Internet! Los cuernos del croissant se envuelven en un espeso chocolate en polvo y luego se cubren con una capa de salsa de chocolate. El interior es húmedo y masticable, y se rellena con el rico aroma del chocolate de un solo bocado, crujiente por fuera y tierno por dentro. !
Cuando las bolas de masa sucias se hicieron populares, incluso las celebridades se unieron a las filas de los que se ensuciaban. El presentador Du Haitao publicó en Weibo sobre comer bolas de masa sucias.
2. La cola para "HEYTEA" es tan larga que colapsa.
"HEYTEA" es una marca fundada en 2012 y solo se ha vuelto popular en los últimos dos años. En 2015, debido a que no se pudo registrar la marca original "Imperial Tea", el nombre se cambió a "HiTea".
¿Qué tan popular es Heytea?
Cuando todavía se llamaba Imperial Tea, al año de abrir su primera tienda en Shenzhen, había más de 2.000 imitaciones de Imperial Tea. Después del Festival de Primavera de 2017, Heytea abrió su primera tienda en Shanghai, lo que provocó instantáneamente que cientos de personas hicieran cola durante horas y vendieran casi 4.000 tazas cada día. Esta es ya la quincuagésima tienda del fundador de Heytea, Nie Yunchen.
La tienda que abrió se ha convertido en un fenómeno local y en una cultura popular. Muchas personas suelen hacer cola durante más de una hora sólo para tomar una taza de té en su tienda.
3. Coma "Papa Melon Seeds" para calmarse.
Este producto es un programa de debate popular "Qi Pa Shuo" producido por Miwei Media de Ma Dong. Se dice que 30 toneladas. En 6 meses se vendieron alrededor de 1.200 millones de semillas de melón dada. Ma Dong le hizo una llamada de alto perfil en la escena de "Qi Pa Shuo", y Guo Degang no podía dejar de comerla.
El eslogan de su producto "Comer para calmarse" es una palabra de moda entre los jóvenes hoy en día y está dirigido directamente al mercado juvenil.
El "Miwei Commissary", propiedad de Miwei Media, ha lanzado muchos bocadillos, como semillas de melón Papa, la serie "Awesome" de palomitas de maíz, papas fritas y otros bocadillos. Básicamente, está utilizando la gran propiedad intelectual para la monetización comercial. Se ha pensado mucho en el diseño del empaque de estos productos y, con la ayuda de programas de variedades y celebridades, los precios son mucho más altos que los de productos similares y el volumen de ventas tampoco es fácil de evaluar. gusto. ¿En cuanto a la conexión entre las semillas de melón y papá? Experimentelo usted mismo.
4. "Tai'er Pickled Fish" cuyo chucrut es más delicioso que el pescado
Tai'er Pickled Fish es una marca de catering nacida en Guangzhou en 2015. Aunque se estableció recién Hace poco tiempo se está expandiendo a una velocidad abrumadora. El autor está en Shenzhen y nunca ha oído hablar de esta marca, pero amigos que me rodean me la han recomendado muchas veces, lo que demuestra que tiene una buena reputación. Y no sé cuándo abrió este restaurante de celebridades de Internet en el centro comercial al lado de mi casa, así que fui a probarlo.
Personalmente, creo que su pescado en escabeche está por encima de la media, no escandalosamente delicioso. Pero esta tienda me impresionó profundamente debido a sus diversas cláusulas únicas de "conducción del cliente".
Por ejemplo, los términos de "No aceptaremos cinco personas en nuestra tienda":
Personas que solo juegan con sus teléfonos móviles mientras comen personas que entran a la tienda con más; que cuatro personas; personas que dicen que nuestro pescado no es delicioso; sobres rojos de WeChat. Solo agarra pero no presume, tiene un temperamento incluso peor que el del gerente de la tienda;
Estos cinco tipos de invitados no serán aceptados.
El principal diseño visual de la decoración de la tienda es el estilo cómic, que tiene un fuerte impacto visual.
Forma única de servir la comida: cuando se sirve el pescado en escabeche, el camarero gritará fuerte: ¡Tu pescado en escabeche está aquí! Esta experiencia única me hizo fan de esta tienda.
Hay muchos alimentos de celebridades de Internet enumerados anteriormente, como: fideos de pavo picantes, Pepsi Cola azul, estofado autocalentable, rollos de toalla y hilo de cerdo y almejas del Maestro Bao, etc. Si tiene curiosidad y aún no lo ha probado, también puede buscarlo y luego probarlo.
Fideos de pavo picantes
Tengo muchos amigos amantes de la gastronomía a mi alrededor, por lo que a menudo me recomiendan algunos restaurantes de celebridades de Internet, excepto que algunos son abiertos por celebridades y tienen un efecto de halo. y descubrí que todos son muy distintivos sin excepción. La popularidad de estos alimentos no se debe simplemente a que sigan la tendencia, sino a que tienen algo especial.
2. Características de la comida de las celebridades de Internet
1. Tiene un punto de memoria
El punto de memoria aquí no es solo la buena apariencia, sino también la capacidad de ser recordado instantáneamente Usted recuerda o describe. Por supuesto que es bueno ser guapo, pero ser feo no es necesariamente un rasgo llamativo. Al igual que ahora, cuando describen celebridades masculinas con apariencia atípica, no usan “guapo” sino “feo, guapo, feo y guapo”.
El sabor de los bollos sucios puede no ser tan especial, pero su punto de memoria es muy bueno: te dejará la cara pegajosa cuando los comas y otros podrán verlo directamente. Al mismo tiempo, "sucio" es originalmente el enemigo natural de la comida, pero aquí es el nombre de la comida. Este lindo contraste captura las mentes de los consumidores y convierte los bollos sucios en algo especial.
El pescado en escabeche de Taier con pescado salteado mencionado anteriormente también es un punto de recuerdo cuando se sirve. El nombre y el eslogan de Baba Melon Seeds también son puntos de recuerdo.
Los productos son como las personas, no importa si son bellas, feas, gordas, delgadas, altas o bajas, son fáciles de recordar si tienen un rasgo distintivo. Lo que más temen es la mediocridad, y son. No puedo decir qué tiene de bueno o de malo.
2. La capacidad de prima de la marca es sobresaliente.
Entre los alimentos de celebridades de Internet que mencioné en la primera parte, el más barato son los panecillos sucios. ¿Los panecillos sucios son más caros que otros panes? idea. Pero para los otros tres alimentos de celebridades de Internet, el precio unitario por cliente no es bajo.
El precio per cápita de Heytea es de unos 22-23 yuanes, que es mucho más alto que el precio per cápita de "COCO", que es de unos 10 yuanes, y el precio per cápita de "COCO". que son unos 14 yuanes. Sin mencionar las semillas de melón dada. Las semillas de melón comunes se pueden envasar en latas y convertirse en un producto magnífico, con un precio de 69 yuanes por dos cajas. Por lo general, las semillas de melón que cuestan más de 10 RMB por libra se consideran de muy alta calidad. Se venden dos cajas de semillas de melón por un total de 440 g a este precio, por lo que creo que es algo sentimental.
Cuando estaba comiendo pescado en escabeche de Taier, pedí una porción grande y también pedí un pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno y un plato de fideos. Para tres personas, el promedio por persona era de aproximadamente 83 yuanes. Aunque es una porción grande, el plato que contiene el pescado es bastante grande, pero la porción es promedio y el precio es más caro que el pescado en escabeche común.
No subestimes el poder adquisitivo de los consumidores actuales y la capacidad de monetización de la lealtad de los fans. Lo que se vende es una marca premium, tal vez cuanto más cara sea, más gente la comprará.
3. Hacer cola es común
“Debe estar delicioso si es tan caro y hay tanta gente haciendo cola.”
No importa Ya sea que se trate de un snack callejero o de una tienda en un centro comercial, una de las características más importantes de la comida de las celebridades de Internet son las colas. En ese momento, se informó en Internet que la gente tenía que hacer cola durante 7 horas para conseguir Hey Tea, lo cual también era una exageración. Cuando es muy popular, la cola dura unas 2 horas, pero sigue siendo muy larga.
Después de haber experimentado personalmente el pescado encurtido Taier, nunca hay un momento en el que no haya cola en esta tienda. Quizás debido a la regla de no aceptar clientes si más de cuatro personas entran juntas a la tienda, Taier se ha vuelto aún más popular.
Los bollos sucios y las semillas de melón dada alguna vez se agotaron.
4. Buen marketing y alta exposición
Las noticias sobre Heytea casi nunca han parado. A veces dicen que sabe bien y a veces dicen que contrata gente para hacer cola. Feliz, rara vez lo veo haciendo publicidad fuerte, pero invierte mucho en las redes sociales y la cooperación transfronteriza.
Por ejemplo: la cooperación entre Heytea y W Hotel, lanzaron una serie de productos diseñados conjuntamente, que incluyen bolsos, etiquetas de equipaje, cajas de regalo y mezcladores de cócteles. Además, durante el período de cooperación, si se hospeda en cualquier habitación del Guangzhou W Hotel y llama a la línea directa de inspiración, podrá obtener dos tazas de Hey Tea.
Y la cuenta oficial de WeChat de Heytea es muy buena para encontrar temas relacionados con los jóvenes para la interacción. Después de la interacción, se regalarán varios productos periféricos: bolsos, postales, calendarios, etc.
3. ¿Cómo crear comida popular de celebridades de Internet?
1. El producto es el rey, no pidas muchas categorías, la delicia es la última palabra.
Para la comida, la delicia es la base de todo.
No sé cuándo, hubo una tendencia en la que el producto era terrible para comer, pero mientras tengas pensamiento en Internet, buena apariencia y un concepto de empaque, puedes ganar mucho dinero.
Por ejemplo: los panqueques Huang Taiji, que alguna vez estuvieron valorados en 40 millones, se convirtieron en una sensación. Se dice que nadie que lo ha comido piensa que está delicioso y sabe mucho peor que los panqueques y las frutas de la calle.
Ya sea comida u otros productos, los buenos productos son la clave.
El té con leche de HiTea no es delicioso, entonces, ¿de qué sirve afirmar ser el creador del té con leche y queso?
El efecto boca a boca tiene limitaciones cuando llega al extremo, no importa cuánto dinero se gaste en marketing, puede resultar inútil. Cuando llegue el momento de probar el producto, los consumidores no serán misericordiosos. Si sabe mal, sabe mal. ¿Cuánto dura un producto sin clientes habituales?
Puede parecer que tener más categorías ofrece a los consumidores más opciones, pero a veces esto puede no ser algo bueno. Debido a que la comida china es difícil de estandarizar y cuantas más categorías hay, más difícil es operarla, muchas comidas de celebridades de Internet generalmente se centran en un solo producto que es popular.
El plato estrella de Taier Pickled Fish, aunque solo existe una categoría de pescado en escabeche, el producto está pulido y pulido. Se puede preparar una porción de pescado en escabeche con ocho niveles de picante diferentes. No importa qué producto esté fabricando, ya sean varios SKU o un solo producto, vale la pena pulirlo. El producto es el soporte más poderoso para todo.
2. En la era de la justicia, los honorarios de diseño deben gastarse voluntariamente
El famoso empresario en serie Peng Ying dijo una vez:
Si existen proyectos de este tipo en Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen en China. En las grandes ciudades, los honorarios de diseño inferiores a 200.000 se basan básicamente en el gusto del director ejecutivo, mientras que los honorarios de diseño superiores a 200.000 se basan básicamente en el gusto del diseñador.
En una era en la que la belleza significa justicia, a menudo nos burlamos de las chicas diciéndoles que "todo está bien si son hermosas". Todos sabemos que cuando miramos a una persona, no sólo debemos fijarnos en la apariencia, sino también en su interior. Pero la apariencia es lo primero que atrae la atención de los demás. La comida no puede hablar por sí sola. Sólo cuando la apariencia mejora, la gente tiene la oportunidad de probarla.
Aunque el panqueque Huang Taiji mencionado anteriormente es un poco prioritario y no sabe muy bien, el diseño de la tienda es muy elegante. Si bien es cierto que no hay clientes habituales, ciertamente no es un problema atraer a clientes nuevos.
Ahora todo el mundo parece darse cuenta de la importancia de la apariencia. Casi no hay alimentos populares de celebridades de Internet que no sean lo suficientemente buenos. Heytea ha abierto una tienda temática tras otra. El diseño de la tienda en sí es un escenario. Incluso si no estás aquí para tomar una taza de Heytea, las tiendas de Heytea ya se han convertido en un paraíso para los selfies. Sin mencionar que cada temporada las fundas para tazas y las bolsas de papel para llevar se rediseñarán para seguir el tema de cada nuevo producto.
Con buena apariencia, se difundirá una y otra vez en el círculo de amigos, así que ¿por qué no hacerlo?
3. La personificación excepcional de la marca es la guinda del pastel.
La personificación de la marca no significa establecer por la fuerza una mascota, una identidad o un eslogan. Todos estos son esfuerzos superficiales. La verdadera personificación de una marca consiste en dominar la capacidad de contar historias, y las historias que se cuentan son fascinantes.
Una cosa que Taier hace particularmente bien es que desempeña el papel del jefe y cuenta el origen del nombre "Taier".——
Taier comenzó en una familia sin puerta. Esta pequeña tienda a menudo era regañada por los clientes que no podían encontrar la entrada por ser demasiado estúpidos y estúpidos. El segundo jefe sintió que no había forma de hacerlo, por lo que solo quería hacer el segundo pescado en escabeche del universo. , y el nombre Taier se extendió a partir de ahí.
"二" se utiliza como un cumplido despectivo. El jefe parece ser "dos" porque quiere hacer un delicioso pescado en escabeche, pero en realidad no es "dos".
Papa Melon Seeds y Heytea muestran la personalidad de su marca a través del diseño del packaging del producto. Heytea es un personaje sencillo que bebe té, muy juguetón y lindo. Papa Melon Seeds es aún más inteligente y convierte a las personas que comen Papa Melon Seeds en parte de la marca: los productos extraños requieren un tú extraño para controlarlos.
4. Respetar los principios y no "complacer" a los consumidores.
Las características significan que se distinguen de otros productos y tienen un claro reconocimiento de marca. Aunque muchas personas preparan té con leche, si insistes en no usar crema ni leche en polvo, sigues siendo único. Hoy en día, con el uso generalizado de aditivos alimentarios, las marcas que insisten en utilizar materias primas e ingredientes naturales merecen una mejor reputación.
Los principios significan tener un conjunto de sistemas autoidentificados que no se romperán fácilmente debido a cambios en el mundo exterior. El pescado en escabeche de Taier tiene una serie de reglas para ahuyentar a los clientes. ¿Es cierto que no hay negocio?
No.
Por ejemplo: ¿Por qué no podemos alojar a más de cuatro personas? Porque:
“Cuando hay mucha gente, el drama de comer es de personas, y no recuerdan para nada lo que tienen en la boca y no son más de cuatro personas como máximo. solo unos pocos amigos cercanos, para que no tengas que robarte el espectáculo, para que puedas apreciar de verdad el delicioso pescado en escabeche. Además, las mesas, las sillas, la iluminación e incluso los platos del restaurante Taier están diseñados para no hacerlo. más de cuatro personas. Si son más personas la experiencia no será buena”.
Incluyendo los platos se incluyen términos como añadir comida más o menos picante, no comida para llevar, no franquicia, etc. basado en el control de calidad, las operaciones del restaurante y consideraciones de marca. Hacer todo lo posible para brindarles a los huéspedes la mejor experiencia es una especie de sinceridad.
Vale la pena insistir en aquellos términos que parecen desagradables para los consumidores si es por la calidad del producto.
5. Preste atención al poder del marketing
Hay demasiadas formas de comercializar algunos de los alimentos de las celebridades de Internet mencionados que se basan en el marketing boca a boca; marketing de nuevos medios; algunos parecen completamente sin marketing; otros dependen del marketing para ganar, como los panqueques Huang Taiji.
Tomemos a Heytea como ejemplo: como se mencionó anteriormente, tiene mucho éxito en el marketing de nuevos medios y, por supuesto, el marketing fuera de línea es igualmente inequívoco. Incluso antes de que se abriera Shanghai Point, ya había destrozado muchos medios y plataformas conocidos en Shanghai. Compre uno y obtenga otro gratis tres días antes de la inauguración, y luego utilice el efecto rebaño de las colas y las imágenes espontáneas de los consumidores para correr la voz.
Incluido que Taier no acepta más de cuatro personas del mismo grupo en la tienda, elevando el umbral de adquisición, lo que también es una herramienta de marketing desde otra perspectiva. El principio de vender sólo 100 pescados al día también sirve para crear una sensación de escasez. Existe un término que se utiliza específicamente para describir este método de comercialización: el marketing del hambre.
Por supuesto, la premisa de todo esto es que el producto debe pasar la prueba, de lo contrario no tendrás ninguna posibilidad de utilizar el marketing del hambre. Hay algunos bocadillos con productos excelentes debido a sus años de acumulación de marcas, han seguido siendo populares durante muchos años basándose en el boca a boca. Por ejemplo: los resucitados Menghua Street Chaos y Ah Da Onion Shaobing se han convertido en bocadillos de celebridades de Internet gracias a la amplificación de Internet, e incluso las colas son tan largas que las piernas están débiles.
Los productos son el soporte más poderoso de una marca y el marketing amplifica la influencia de la marca. ¿No sería una lástima si tienes un gran producto pero a nadie le importa debido a un marketing deficiente? En esta época en la que el olor del vino también es temido por la profundidad del callejón, la importancia del marketing es evidente.
6. Consolidar las fortalezas del producto y establecer barreras
En cuanto al servicio, hay que mencionar a Haidilao. Hacen que el "servicio" supere al producto y se convierta en el número uno que ocupa la mente de los usuarios. Se puso mucho esfuerzo en las palabras clave. En este momento, el servicio se ha convertido en el longboard de Haidilao. ¿Alguna vez ha pensado si su producto puede ser popular para siempre? ¿Cuál es su producto longboard?
Las tiendas de té con leche como Heytea son realmente muy fáciles de imitar, por lo que los fundadores dedicaron mucho tiempo y energía a investigar la cadena de suministro.
“No solo insiste en el abastecimiento directo de los jardines de té, Heytea también personalizará el té y lo cultivará de acuerdo con la demanda del mercado, desde la tierra de siembra hasta los métodos de siembra, llevaremos a cabo una transformación personalizada de acuerdo con las necesidades del consumidor, como por ejemplo. como bases de té Golden Phoenix y Four Seasons Spring, Yanhong, Luyan y Yunxiang que no existían en el mercado fueron desarrolladas de forma independiente por Heytea después de pasar 2 o 3 años. En abril de 2017, Heytea lanzó ERP en la parte final del suministro. sistema de cadena para abrir el flujo de información en la cadena de suministro y maximizar la eficiencia ”
La alta eficiencia y el bajo costo establecen un modelo de ganancias saludable, personalizan los gustos de acuerdo con las necesidades del consumidor y mejoran a los consumidores y las marcas. pegajosidad, estas son las barreras de Heytea.
No sólo "No puedes aprender Haidilao", sino que es posible que no puedas aprender Heytea. Muchas marcas están trabajando duro para consolidar sus longboards. Por ejemplo: LeCaesar, que está llena de talentos locales en Shenzhen, Alexandra, una marca de helados de celebridades de Internet con una trayectoria de 4 años, y Walaida, que está comprometida con el proceso de estandarización del catering.
4 La vitalidad de la comida de las celebridades de Internet ¿Cuánto dura?
Se dice que las tiendas de celebridades de Internet no sobrevivirán hasta dentro de tres años.
"Miss Zhao's Waiting, Diaoye Beef Brisket y Huang Taiji, exactamente tres años; Encantado de conocerte, Little Piggy, Parallel Import, dos años; A Cage of Small Lucky, un año; Remicone Dark Clouds Helado, medio año. Mira, cada vez es más rápido”.
Cada producto tiene un ciclo de vida, pero parece que dura especialmente poco una vez que se le etiqueta como “celebridad de Internet”. . Los negocios no son algo estandarizado e incluso copiar los métodos de otras personas no necesariamente te hará popular. En las primeras etapas del desarrollo de la marca, las tiendas de celebridades de Internet a menudo dependen de una única estrategia a largo plazo para volverse populares, o de productos individuales que se vuelven populares, o de técnicas de marketing.
Sin embargo, a medida que los consumidores vuelvan a la racionalidad y aumenten los competidores, el potencial de la marca se diluirá, y la clave para la supervivencia en este momento vuelve a las cuestiones comerciales más básicas. ¿Existe una buena experiencia de producto, eficiencia del servicio o incluso el establecimiento de sistemas de talento y seguridad alimentaria?
¿Durante cuánto tiempo pueden seguir siendo populares estas antiguas o actualmente populares marcas de celebridades de Internet? Dejemos que el tiempo nos dé la respuesta.
Este artículo fue publicado originalmente por @ Fancy en Todos somos gerentes de producto. Está prohibida la reimpresión sin permiso
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