¿Cómo elegir el vino tinto?

Según los diferentes niveles de vino, algunos países dividen el vino tinto en cuatro niveles. Por ejemplo, Francia divide el vino tinto en cuatro niveles. La mejor calificación es el vino de la zona de producción legal, denominada AOC. La botella tendrá el título + el nombre de la zona de producción + el logo de la persona controlada. El segundo nivel es excelente vino de mesa regional, denominado VDQS, y la botella tendrá el título + nombre de origen + logo de Qualite Superior. El tercer nivel es el vino de mesa regional, llamado VINDEPAYS en francés, y la botella de vino estará marcada con VindePays + el nombre de la zona de producción. El nivel más bajo es el vino de mesa diario del cuarto nivel, que se llama VindeTable en francés y tiene el logo de VINDETABLE en la botella de vino. La clasificación de Italia también es de cuatro niveles, el nivel más alto es DOCG, que significa nivel regional legal garantizado. El segundo nivel es DOC, que significa vino procedente de zonas de producción legal. El tercer nivel es IGT, que significa el nivel de comida y vino local. El nivel 4 es VDT, que significa vino de mesa en general.

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En cuanto al lugar de origen del vino, el origen del vino tinto generalmente se divide en "Vino Tinto del Viejo Mundo" y "Vino Tinto del Nuevo Mundo". El vino tinto del Viejo Mundo se refiere a algunos países europeos, como Francia, Italia, España, Alemania, etc. , relativamente caro. El vino tinto del Nuevo Mundo se refiere a países como Estados Unidos, Australia, Chile, Nueva Zelanda y Argentina. El vino tinto del Viejo Mundo se ve afectado por la temperatura y el ambiente del año, mientras que el vino tinto del Nuevo Mundo tiene un clima más adecuado. Sin embargo, las técnicas de viticultura y elaboración de vinos tintos del Viejo Mundo son ligeramente superiores.

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Para ver de dónde viene el vino, no sólo hay que fijarse en el origen del vino tinto, sino también en la finca que lo produce. Por ejemplo, hay más de 9.000 jardines de vino en Burdeos, Francia, con calidad variable.

Las fincas vinícolas famosas incluyen Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Mouton Rothschild, Petrus, Chateau Ausone, Chateau Ch Blanc, etc.

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Comprueba si el vino tinto tiene capacidad de envejecer. Más del 95% de los vinos tintos del mercado no tienen capacidad de envejecer. Aquellos vinos tintos que no tienen capacidad de envejecer lo harán. No durar mucho más no siempre es mejor. El mejor período de consumo depende del entorno de almacenamiento, las uvas y el proceso de elaboración. Sin embargo, algunos vinos tintos tienen la capacidad de envejecer durante décadas o incluso cientos de años. Depende principalmente del contenido del vino, la fuerza de los taninos y el tipo de uva. Por ejemplo, el Cabernet Sauvignon es más adecuado para envejecer el vino. Una forma de identificar si un vino se puede envejecer es comprar una docena de botellas. El mismo vino y abre una botella cada seis meses, prueba su sabor. Si su estructura interna no ha cambiado mucho en dos o tres años, significa que se puede conservar por más tiempo. BCE Bos com /4a 36 acaf 2 edda 3c 0 b5 a 783 E0 de 93901213f 9276 " target =" _ white " title =" " class =" ikqb _ img _ alink " >. /iknow-pic . x-BCE-process = imagen % 2f redimensionar % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c límite _ 1% 2f calidad % 2Cq _ 85% 2f formato % 2Cf _ auto " esrc="/4a 36 acaf 2 edda 3cc 0 b5 a 783 e 0de 93901213f 9276 "/>

Mira la añada del vino tinto. Aunque sea la misma bodega y la misma marca, el vino tinto será diferente cada año, dependiendo de las precipitaciones, la temperatura y la iluminación, etc. Tomemos como ejemplo la región de Burdeos en 1995. Este verano la temperatura fue alta y ligeramente seca, y las uvas crecieron bien. Además, en octubre se alternaron días calurosos y secos. El clima húmedo proporcionó buenas condiciones para el crecimiento de la podredumbre noble. Por lo tanto, el vino tinto de este año es de mayor calidad.

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Mire la fecha del vino tinto. La vida útil del vino tinto es generalmente de diez años, pero es mejor beberlo dentro de los cinco años, porque el vino tinto tiene un período de declive. Cuanto más tiempo se almacene, peor será su sabor (excepto el vino tinto con capacidad de envejecimiento). Es mejor beberlo durante su período pico, pero es difícil captar el período pico. Depende de varios análisis. Algunos vinos tintos están marcados con el año del vino, como el tinto seco 2005, lo que indica que se produjo en 2005. Independientemente de cuándo lo hayas comprado, la vida útil comienza en 2005.

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Mira la etiqueta del vino tinto. Indicará claramente la dirección, nombre de la fábrica, vida útil, alcohol. contenido y tipo de producto, materias primas, etc. Los consumidores deben elegir según sus propias necesidades.

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Según el tipo de vino tinto, existen varios métodos de clasificación para el vino tinto. No los presentaré aquí. Se introducen principalmente en términos de Contenido de azúcar. El vino tinto se clasifica según el contenido de azúcar. Se divide en vino seco, vino semiseco, vino semidulce y vino dulce. Cuando el contenido de azúcar en el vino es inferior a 4 gramos, es vino seco y. no hay dulzor en boca, como el vino blanco seco y el vino tinto seco. Cuando el contenido de azúcar es de 4 a 12 gramos, es un vino semiseco con un sabor ligeramente dulce, como el vino tinto semiseco. vino blanco semiseco, vino de melocotón semiseco, etc., mientras que el vino semidulce contiene 12-. Con 50 g de azúcar, el vino dulce tiene un contenido de azúcar de más de 50 gy tiene un sabor dulce evidente en la boca. B3 a 8786 de 8 e 025 aafa 40 f 0607 " target = " _ en blanco " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >中. /iknow-pic . x-BCE-process = imagen % 2f redimensionar % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c límite _ 1% 2f calidad % 2Cq _ 85% 2f formato % 2Cf _ auto " esrc="/d 833 c 895d 143 ad 4 B3 a 8786 de 8 e 025 aafa 40 f 0607 "/>;

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