Cómo identificar los vinos franceses de gama más baja
Etiqueta del vino
El vino tinto francés se divide en 4 niveles: vino de zona de producción legal (AOC), vino de zona de producción fina (VDQS), vino de mesa regional (VDP) y vino diario. ¿vino de mesa (VDT)?
AOC (denominación ***nombre de región Controllee) es el nivel más alto de vino francés. Utiliza variedades de uva, contenido mínimo de alcohol, rendimiento máximo, métodos de cultivo, poda y métodos de elaboración del vino. . etc. están sujetos al más estricto control. El Chateau Lafite (Grand Lafite) se muestra en la siguiente imagen.
Observa el color del vino
Normalmente el color del vino es rojo rubí, o colores de vino naturales claros como el dorado claro o el rosa. El vino tinto de alta calidad es brillante y transparente, lo cual resulta muy atractivo si el color es apagado y turbio, significa que la calidad de esta botella de vino tinto no es alta; Al mismo tiempo, el croma del color también es muy importante. El lila generalmente tiene entre 3 y 5 años, el rojo ladrillo entre 5 y 6 años y el ámbar puede tener entre 8 y 10 años. significa que ha caducado. En general, los vinos más oscuros son de mejor calidad. Los vinos de diferentes añadas generalmente tendrán un pequeño sedimento en el fondo de la botella, lo cual es una cristalización normal.
Déjate fascinar por el aroma
Al abrir una botella de vino, olerás el aroma del vino, mezclado con un rico aroma frutal, e incluso algún aroma floral. Huele el aroma, esta es la forma más fiable de juzgar la calidad del vino tinto. El vino tinto de alta calidad tiene un aroma más ligero, mostrando el aroma del vino y la crianza. El tierno vino tinto todavía huele a fruta, mientras que el vino tibetano tiene un aroma complejo.
Probar vino en tus brazos
El color y el aroma del vino son experiencias sensoriales. No es hasta que bebes el vino tinto que poco a poco sentirás la textura de la botella. vino tinto, sabor y capa. Vertemos lentamente el vino tinto en la copa, agitamos la copa suavemente, dejamos que el vino forme un vórtice y gire alrededor de la copa, luego levantamos la copa para mantenerla estable y dejamos que el vino tinto se deslice lentamente por la pared de la copa, dejando un rastro en la pared de la copa. Las marcas claras de vino indican que la botella de vino tinto es de buena calidad. Tome otro sorbo. Cuando el vino pase por su garganta, su boca primero se sentirá suave, luego lentamente sentirá el aroma y la suavidad y finalmente el sabor se volverá más rico en su boca. El aroma dulce y suave del vino deja un regusto que permanece en la boca durante mucho tiempo. Este es el sabor y el disfrute que aporta el vino tinto de alta calidad.