¿Las personas con enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y presión arterial alta no pueden comer frutos secos?
Rumor:
Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y aquellos con presión arterial alta no pueden comer nueces porque el aceite de nuez es demasiado grande. Comer demasiado aceite aumentará los lípidos en la sangre. Los desechos de los vasos sanguíneos y los vasos sanguíneos estrechados agravan y agravan las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Rechazar rumores:
Las personas a las que normalmente les gusta comer bocadillos de frutos secos, como nueces y almendras, ya no pueden comerlos una vez que padecen hiperlipidemia y enfermedades cardiovasculares.
Las últimas investigaciones muestran que comer frutos secos puede prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de muerte.
Una investigación reciente en el Journal of Clinical Nutrition muestra que comer más frutos secos puede reducir el riesgo de muerte , incluida la muerte por enfermedad cardiovascular y la muerte no cardiovascular. El estudio incluyó a 124.329 adultos en 16 países de ingresos bajos, medios y altos en los cinco continentes, con una edad promedio de 50,7 años. Los resultados muestran que los chinos comen muy pocos frutos secos, con una media de sólo 1,4 g por persona al día.
El estudio realizó un seguimiento durante 9,5 años y descubrió que, en comparación con aquellos que comían menos de 30 g de frutos secos al mes, aquellos que comían más de 120 g de frutos secos a la semana tenían un 23 % menos de riesgo de muerte total y un 28% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Se redujo el riesgo de muerte por otras enfermedades no cardiovasculares18, y el riesgo de muerte por cáncer también mostró una tendencia a la baja.
Un análisis más detallado muestra que los beneficios que aportan los frutos secos como las almendras, anacardos, castañas, avellanas, pistachos y nueces son más evidentes. Por cada 30 g adicionales de nueces consumidos, el riesgo de muerte se redujo en un 25%; para aquellos que comieron más de 120 g de nueces por semana, el riesgo de muerte o eventos cardiovasculares adversos importantes se redujo en un 17%.
Otro estudio encuestó a 190.000 adultos seleccionados sobre la cantidad de frutos secos que comían cada 4 años para evaluar la relación entre los cambios en la ingesta de frutos secos durante el periodo de 4 años y el riesgo de enfermedad cardiovascular en los próximos 4 años. relación. Los resultados mostraron que, en comparación con las personas que no habían comido frutos secos durante 4 años, aquellos que consumían más de 28 g de frutos secos al día tenían un 25 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular, un 20 % menos de riesgo de enfermedad coronaria y un 32 % menos de riesgo. menor riesgo de accidente cerebrovascular en los próximos 4 años y Por cada aumento de 28 g en la ingesta diaria de nueces, almendras, anacardos, avellanas, piñones, cacahuetes, etc. durante un período de 4 años, el riesgo de futuras enfermedades cardiovasculares se reduce en 15%, el riesgo de enfermedad coronaria se reduce en un 10% y el riesgo de accidente cerebrovascular se reduce en un 20%.
Los aceites de frutos secos son principalmente grasas insaturadas
Los aceites se dividen en aceites compuestos principalmente por ácidos grasos saturados (como aceite animal, mantequilla, aceite de palma, etc.), que no son buenos para la salud de los vasos sanguíneos) y aceites a base de ácidos grasos insaturados (los aceites vegetales como el aceite de oliva, el aceite de linaza, el aceite de colza, etc. son buenos para la salud cardiovascular). enfermedad de.
Aunque el aceite de los frutos secos que comemos habitualmente es abundante, se trata principalmente de ácidos grasos insaturados. Los estudios han demostrado que los ácidos grasos insaturados apropiados no solo no aumentan los lípidos en sangre, sino que también son beneficiosos para el metabolismo de los lípidos en sangre, controlan o incluso reducen los lípidos en sangre. Hasta cierto punto, son beneficiosos para el control de la aterosclerosis, es decir, para reducir. desechos vasculares. Por tanto, comer frutos secos de forma adecuada es beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares.
¿Cuántas nueces es mejor comer?
Las "Pautas de estilo de vida saludable de China para la prevención de enfermedades cardiometabólicas" publicadas recientemente recomiendan las nueces como parte de una dieta saludable, y se recomienda que cada Una persona come 50 nueces por semana: 70 g de nueces (es decir, aproximadamente 10 g por día). Por ello, ya sean personas sanas o personas con niveles elevados de lípidos en sangre o enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, se recomienda comer frutos secos con moderación y durante mucho tiempo.
Experto que desmiente los rumores: Médico Jefe Adjunto del Centro Cardiovascular del Hospital Terciario Wangxing
Experto revisor: He Yao, ex director e investigador del Instituto de Geriatría del Ejército Popular de Liberación de China Hospital General
Referencia: Asociación del consumo de frutos secos con factores de riesgo, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en 16 países de los 5 continentes: análisis del estudio Prospective Urban and Rural Epidemiology (PURE) Am J Clin Nutr, 20. mayo 2020