¿Cómo hacer espaguetis?
Algunas recetas de espaguetis
1. Fideos vegetales con leche
Ingredientes para preparar:
1 Un florete pequeño de brócoli. zanahoria, un melón pequeño (también conocido como calabacín), un tomate, dos setas shiitake, dos champiñones, tres dientes de ajo, media cebolla, una taza de leche, una taza pequeña de nata ligera (si no tienes , solo agrega más leche), dos lonchas de queso, sal, pimienta, una cantidad adecuada de esencia de pollo, una hoja de laurel, una cucharada de aceite de cocina y 10 gramos de mantequilla.
2． Un puñado de espaguetis.
Método:
1. Una vez cocidos los fideos, cuela el agua y reserva.
2． Toma una cuarta parte del brócoli y córtalo en trozos pequeños. Corta las zanahorias del mismo tamaño que el brócoli y corta los tomates de la misma forma. Corta cada champiñón en cuatro trozos, corta el ajo y tritura la cebolla.
3． Blanquear el brócoli, el melón, la zanahoria y los champiñones en agua hirviendo hasta que estén maduros, escurrirlos y reservar.
4. Calienta la sartén y agrega el aceite de cocina y la mantequilla. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la cebolla cuando esté suave, agrega los ingredientes 3 y sofríe. Después de aproximadamente un minuto, agregue la leche, la crema y la hoja de laurel. Agregue las rodajas de queso y cocine a fuego lento hasta que las rodajas de queso se derritan por completo. Agregue los fideos, revuelva uniformemente y cocine hasta que la sopa espese.
5. Agrega los tomates y mezcla bien antes de servir. Debido a que el color es muy rico y hermoso, puedes ordenar sus posiciones en el plato según tu propio sentimiento, lo que te hará comer más feliz.
Nota: Espolvorea un poco de pimienta y queso en polvo sobre la superficie de los fideos antes de comerlos.
2. Pasta a la brasa
Materiales de preparación:
1. Escurrir los espaguetis blancos cocidos y reservar.
2． Corta dos lonchas de tocino crudo del supermercado (el de Hermey funciona bien) en tiras de unos dos centímetros de ancho. También hay media cebolla rallada, media cabeza de ajos laminados y dos lonchas de queso.
3． 200 gramos de leche, una cucharada de nata ligera. Una cucharada de aceite de oliva.
4. Un cuarto de pimienta negra gruesa y sal y esencia de pollo y queso en polvo y una yema de huevo cruda.
5. La sartén tiene que ser más grande.
Método:
1. Calentar la sartén a fuego lento y agregar el aceite de oliva y las rodajas de ajo. Cuando huela el aroma, agregar la cebolla rallada y sofreír unas cuantas veces. Luego agregar el tocino y continuar salteando. Tenga cuidado de utilizar fuego lento, de lo contrario el ajo se quemará fácilmente y se volverá amargo.
2． Cuando el color del tocino se vuelva ligeramente blanco, agrega la crema ligera y la leche, un poco de sal, pimienta negra, esencia de pollo y rodajas de queso, luego revuelve suavemente para mezclar y disolver completamente los ingredientes.
3． Después de que hierva el jugo de la leche, agregue el ingrediente 1, pero tenga cuidado de revolver. Porque esto permite que el jugo de la leche cubra uniformemente los fideos y evita que el queso se pegue al fondo de la olla.
4. Cuando la sopa se vuelva menos y más espesa, sácala de la olla apaga el fuego antes de ponerla en el plato, agrega la yema de huevo cruda y mezcla bien. Entonces solo come.
Observaciones: Añadir un poco de pimienta negra y queso en polvo antes de comer para saber mejor.
3 Espaguetis a la boloñesa
Materiales de preparación:
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1. 500 gramos de relleno de res, cebolla picada, 2 zanahorias, 4 apio, 5 tomates pelados despulpados, 100 gramos de aceite de oliva, sal, esencia de pollo, hojas de canela, un poco de pimienta negra, media taza. de vino blanco, una cacerola grande y honda y una cuchara larga.
2. Pasta.
Método:
1. Poner aceite en la olla, calentar hasta que suba humo, agregar la cebolla picada y sofreír hasta que esté fragante. , sofreír las zanahorias y el apio picados hasta que estén tiernos.
2. Agrega el relleno de carne y sofríe hasta que cambie de color. Agrega el vino blanco, la pimienta negra triturada, revuelve bien, agrega la pulpa de tomate, mezcla bien. luego agregue sal, esencia de pollo, hojas de canela, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y filtre suavemente la superficie.
Notas:
1. Se adelanta y se deja un rato. Pierde su elasticidad, por lo que es mejor comerlo y cocinarlo en cualquier momento.
2. A partir de la segunda vez, sacar la cantidad a comer y calentarla en un recipiente antes de comer. Poner la salsa de carne caliente sobre los fideos cocidos y cubrir con salsa de tomate. en polvo, también se puede añadir pimienta negra al gusto.
4 Gambas estofadas italianas
Materiales de preparación:
Carne de gambas 1000g, 750g espaguetis, 1000g mantequilla. , 150 g de mantequilla, 100 g de aceite, 50 g de limón, 15 g de sal, 150 g de pimiento verde, 150 g de salsa de tomate.
Elaboración:
1. Hervir los espaguetis y remojarlos en agua fría hasta que se sequen.
2 Cortar las gambas en trozos y sofreírlas en aceite. y cortar la cebolla en trozos sofreír los cubitos en mantequilla hasta que se pongan amarillos, agregar la salsa de tomate y sofreír hasta que el aceite se ponga rojo, agregar sal y jugo de limón para ajustar el sabor, agregar los gajos de camarón al guiso.
3. Freír los espaguetis en mantequilla hasta que estén bien fritos y colocarlos en el medio del plato. Poner los camarones estofados en forma cóncava, verter la salsa de crema (más espesa) encima y luego decorar con vegetales verdes. hojas y cortar en rodajas de pimiento verde y rojo en forma de flor encima de la salsa de crema.