Cómo cultivar Agaricus bisporus
Agaricus bisporus es un hongo saprofito y no puede realizar la fotosíntesis. Al preparar los ingredientes, se debe agregar una cantidad adecuada de estiércol de corral (como estiércol de vaca, oveja, caballo, cerdo, pollo y humano) a la paja del cultivo (paja de trigo y paja de arroz), y una cantidad adecuada de nitrógeno, fósforo y potasio. , calcio y nutrientes inorgánicos como el azufre. Una fórmula razonable es una condición básica importante para obtener un alto rendimiento.
Temperatura
El rango de temperatura de crecimiento del micelio de Agaricus bisporus es de 4 ℃ a 32 ℃, y la temperatura óptima es de 22 ℃ a 25 ℃. El rango de temperatura de crecimiento de los cuerpos fructíferos es de 5 ℃ a 25 ℃, y la temperatura óptima es de 14 ℃ a 18 ℃.
Humedad
El contenido de humedad del material de cultivo es aproximadamente del 60% y el contenido de humedad del suelo de cobertura es del 16% al 20%. La temperatura relativa del aire durante la etapa de crecimiento del micelio es del 60% al 70%, y la temperatura relativa del aire durante la etapa de crecimiento del cuerpo fructífero es del 85% al 95%. Demasiado seco o demasiado húmedo no favorece el crecimiento micelial.
Acidez y alcalinidad (PH)
Agaricus bisporus debe ser alcalino, lo que no favorece el crecimiento del micelio y los cuerpos fructíferos y es propenso a la producción de bacterias diversas. El valor de pH para el crecimiento del micelio es 5-8 y el valor de pH óptimo es 7-8. Antes de ingresar al cobertizo, el valor de pH del material de cultivo debe ajustarse a 7,5-8, y el valor de pH de las partículas del suelo debe ser de 8-8,5. Agregue un poco de cal al rociar agua después de cada cosecha de hongos para mantener el valor del pH e inhibir la reproducción de diversas bacterias.
Aire:
Agaricus bisporus es un hongo aeróbico y por tanto requiere una buena ventilación. Luz: El micelio y los cuerpos fructíferos de Agaricus bisporus no necesitan luz, pero aún pueden crecer en condiciones generales de luz dispersa, pero no pueden exponerse a una luz intensa. Los cuerpos fructíferos se vuelven blancos y gordos en un ambiente oscuro. Si la luz es demasiado intensa, la superficie del cuerpo fructífero se endurecerá y aparecerán muchos hongos deformes, con escaso valor comercial. Agaricus bisporus es el mejor alimento fresco y no debe almacenarse durante largos períodos de tiempo. Cuando se cultiva a gran escala, se puede enlatar y exportar para intercambiar. Si queremos desarrollar Agaricus bisporus a gran escala, debemos considerar la cuestión del procesamiento profundo, de lo contrario los productos se atascarán y estropearán, provocando pérdidas.
Valores y Beneficios
Agaricus bisporus tiene un alto valor nutricional y efectos medicinales. El contenido de proteínas de los champiñones frescos es del 35% al 38% y el valor nutricional es de 4 a 12 veces mayor que el de las verduras y frutas. Goza de la reputación de "comida sana" y "rey vegetariano". Está profundamente favorecido por el mercado interno, especialmente el mercado internacional. El condado de Linquan, provincia de Anhui, utiliza paja y estiércol de vaca como materiales de cultivo para desarrollar la producción y recolección de Agaricus bisporus a gran escala.
Se han conseguido beneficios notables. Generalmente, los agricultores invierten 40 yuanes por metro cuadrado en un cobertizo para setas durante el primer año y alrededor de 15 yuanes el segundo año. El rendimiento de setas frescas por metro cuadrado es de 65.438 a 15 kilogramos y el precio de compra por kilogramo es de 6 a 8. yuan.
Preparación del estiércol de vaca
El estiércol de vaca seco es más adecuado para el cultivo de Agaricus bisporus. Cuando se construyó el establo, había una salida de estiércol en la pared trasera. El lugar donde se amontonaba el estiércol se convirtió en un piso de cemento, inclinado hacia afuera, y de esta manera se cavó una zanja afuera, cuando se limpió el establo. el estiércol de vaca y la orina de vaca se separaron inicialmente, y el estiércol de vaca se acumuló y la orina de vaca fluye hacia el digestor. Después de apilar y drenar el estiércol de vaca, se lleva rápidamente al campo de secado para que se seque. No existen requisitos especiales de instalación para los sitios de estiércol seco, siempre que estén ventilados y soleados. Dependiendo del tamaño del sitio, esparza un espesor adecuado de estiércol de vaca húmedo y déjelo secar naturalmente para hacer tortas de estiércol de vaca. Recuerde: No darle la vuelta al secar. Cuanto más lo gires, más difícil será secarlo. Incluso si se seca, quedará en polvo y será difícil de almacenar. Después de secar el estiércol de vaca al sol, se debe empacar y almacenar en bolsas tejidas para su uso posterior. Si es posible, guárdelo en el interior para evitar el moho. El secado del estiércol de vaca no es una ciencia avanzada. Varios lugares pueden utilizar métodos de secado de forma flexible según las condiciones locales y las diferentes estaciones. La conclusión es que el estiércol de vaca se seca formando tortas y se almacena.