¿La receta clásica de fideos perezosos?

Los fideos perezosos son muy sencillos y ahorran tiempo de hacer. Se pueden cocinar en solo diez minutos. También se pueden combinar con carne y verduras para preparar platos deliciosos de varios sabores.

Fideos con salsa de sésamo

Preparar los ingredientes: fideos enrollados a mano, pepino, salchicha de jamón, brotes de soja, zanahoria, pasta de sésamo, sal y salsa de soja ligera.

Elaboración: 1. Cortar el pepino, la zanahoria y el jamón en tiras finas, blanquear la zanahoria rallada y los brotes de soja hasta que estén cocidos. 2. Agregue 3 cucharadas de pasta de sésamo, una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de ostras, 3 gramos de sal, una cantidad adecuada de ajo picado y medio tazón de agua en el tazón. Reservar. 3. Después de que los fideos estén cocidos, enfríelos, póngalos en un tazón, agregue las verduras preparadas, cubra con la salsa de sésamo preparada, revuelva uniformemente y sirva.

Fideos de cerdo estofados

Preparación de ingredientes: fideos, panceta de cerdo, frijoles, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, aceite de cocina, canela, laurel, anís estrellado, salsa de ostras, salsa de soja estofada, azúcar de roca, sal.

Elaboración: 1. Limpiar la panceta, cortarla en trozos de 3 cm de largo y ancho, ponerla en la olla, escaldarla y escurrirla. 2. Agregue aceite a la sartén caliente, agregue la panceta de cerdo y saltee. Después de verter la grasa frita, agregue la cebolla, el jengibre, la canela, las hojas de laurel, el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante. Salsa de soja, salsa de ostras y un poco de salsa de soja estofada, y revuelva. Después de freír, agregue agua hirviendo para cubrir la panceta de cerdo. Después de hervir a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos. 3. Agregue una cantidad adecuada de sal, gajos de frijol o gajos de frijol, extienda los fideos sobre el plato, cubra la olla y cocine a fuego lento durante diez minutos. Antes de servir, espolvorea un poco de cilantro, agrega dos gotas de aceite de sésamo y revuelve uniformemente.

Fideos estofados (fideos Penglai)

Preparación de ingredientes: harina, huevos, sal, hongos, sangre de cerdo, panceta de cerdo, cebolla, ajo, fécula de boniato, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura.

Método: 1. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que estén fragantes, agregue la panceta de cerdo picada, saltee para sacar la manteca, luego agregue los hongos y la sangre de cerdo y revuelva. freír. 2. Agregue agua y deje hervir, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sal al gusto. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de almidón de agua, cocine a fuego lento hasta que espese y agregue una gota de huevo. 3. Enfríe los fideos después de que estén cocidos, póngalos en un bol, saque una cucharada de marinada, revuelva uniformemente y los fideos Penglai estarán listos.

Fideos con Aceite de Cebolleta

Prepara los ingredientes: fideos, cebollas verdes, salsa de soja clara, salsa de ostras, salsa de soja oscura y aceite de cocina.

Método: 1. Añade 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de ostras y 5 gotas de salsa de soja oscura en un bol, revuelve uniformemente y haz una salsa. 2. Agregue aceite a la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes ralladas y fríalas hasta que el color se vuelva negro. Retire las cebollas verdes ralladas. 3. Vierta la salsa preparada, agregue una cucharada de azúcar y sofría hasta que el azúcar se derrita. 4. Una vez cocidos los fideos, enfríelos, póngalos en un bol, vierta la salsa de aceite de cebollino sobre ellos, revuelva uniformemente, coloque las hojas secas de cebollino negro encima y espolvoree con cubitos de jamón.

Fideos de pollo desmenuzado

Ingredientes de preparación: pollo, fideos, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, vino de cocción, maní, pasta de sésamo, vinagre, aceite de chile, muy fresco. sabor, sal, esencia de pollo.

Método: 1. Agregue agua a la olla, agregue la pechuga de pollo, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado, el vino de cocción, deje hervir a fuego alto, gire a fuego medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego saca el pollo, déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños. 2. Freír los maníes hasta que estén cocidos, pelarlos y utilizarlos, triturarlos con un rodillo. Agregar el ajo, la cebolla verde picada, la pasta de sésamo, el vinagre, el aceite de chile, la sal y la esencia de pollo. 3. Después de que los fideos estén cocidos, sácalos después de enfriarlos, colócalos en un plato, agrega los pepinos rallados, cubre con el pollo desmenuzado, vierte la salsa preparada y revuelve uniformemente.