¿Cómo identificar la calidad de la cerveza?
Podrás identificarlo desde cinco aspectos: fijarte en la fecha, fijarte en el color, transparencia y espuma, oler el aroma, saborear el sabor e identificar la botella.
1. Comprueba la fecha
Comprueba si la cerveza embotellada ha superado la vida útil. Cuando la cerveza caduca, su calidad se deteriora e incluso puede llegar a ser imbebible.
2. Fíjate en el color, transparencia y espuma.
Vierte la cerveza en un vaso limpio, seco, incoloro y transparente de boca grande. La cerveza de color amarillo claro debe ser dorada con un ligero color azulado, no de color oscuro. La cerveza amarilla debe ser de color amarillo claro o amarillo claro con verde, el color más claro es mejor y no debe ser de color marrón oscuro. La cerveza oscura debe ser de color rojo oscuro; o marrón oscuro, no marrón oscuro, rojo claro o marrón. El vino debe ser claro, transparente, brillante y libre de materias en suspensión y sedimentos.
Para una cerveza de alta calidad, la altura de la espuma que sube al verterla en el vaso no debe ser inferior a 3 cm, y la espuma es blanca y delicada, pudiendo durar más de 4 a 5 minutos. minutos antes de desaparecer Para cervezas de calidad inferior, La altura de subida de la espuma es baja, la espuma es amarillenta, espesa y poco duradera, o no hay espuma ni espuma pulverizada.
3. Huele el aroma
La cerveza de alta calidad debe tener un aroma a malta evidente y un aroma a lúpulo único; la cerveza de calidad inferior debe tener un aroma a malta y un aroma a lúpulo menos evidentes; Los productos a menudo no sólo carecen del aroma de la malta y del lúpulo, sino que incluso pueden tener olor a vino crudo, olor a añejo y otros aromas anormales.
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